Borsch er et lagerhus af vitaminer og mineraler. En traditionel skål af russisk og ukrainsk køkken.
I den daglige diæt af barnet skal være til stede flydende varme retter. Dette vil bidrage til bedre arbejde i maven og vil sikre normalisering af fordøjelsesprocesser.
Hvordan laver man borscht til et barn?
Grøntsager til baby borsch bør være den friskeste og smukkeste. For at bevare den maksimale mængde vitaminer i kogte grøntsager bør de koges i højst 10-15 minutter under et lukket låg. Denne regel gælder for gulerødder, løg, paprika osv.
Fra kød er det ønskeligt at tage - oksekød, fedtfattige dele af svinekød, kylling uden hud, en kanin. Alle komponenterne i borscht må kun koges, ikke steges. Tilsæt mindst salt og krydderier.
Mange børn som børnehavekøkken og mødre bør notere borschtopskriften i børnehaven.
Opskriften til baby borsch
ingredienser:
- oksekød - 300 g;
- kartofler - 5-6 stykker;
- rødbedsuppe - 2 stk.
- løg - 2 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- tomatpasta - 50 g;
- hvidkål - en fjerdedel af hovedet;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- vand - 3-4 liter.
forberedelse
I en gryde med saltet vand lægges et helt stykke kød, rødbeder. Kog til færdig. Skær kartoflerne i terninger, gulerødder i små halvringe. Krydse kål løg og paprika.
Mens bouillon, glem ikke at fjerne skummet grundigt fra vandet. Når du er klar, tag kød og rødder ud og kast kartoflerne og kål.
Mens kogte kartofler med kål rist rødbederne og skær kødet i små terninger. Tomatpasta steg i en pande og fortynd med vand.
Kast kød, rødbeder, gulerødder, løg, paprika og hæld tomater ved kogning af kartofler. Kog i 10-15 minutter. Borscht serveret med creme fraiche og friske urter.