Alle ved, at der er behov for fisk, men ikke alle børn kan lide at spise det bare stegt eller stuvet, nogen kan ikke lide at bryde sig med knogler, og nogen er bare små til at vælge knogler. Fiskekager kommer til undsætning, som ikke kun hjælper med at forenkle forbruget af fisk, men de sparer også dem, når de bliver spurgt, hvad de skal gøre med denne tørre, magre fisk.
Hvordan laver man lækre fiskekoteletter fra gedde derhjemme?
ingredienser:
- fileter af gedde - 1 kg;
- Olivenolie raffineret - 80 g;
- løg - 2 stykker;
- hvid hvid gevindbrød - 8 skiver;
- æg - 2 stykker;
- hvidløg - 2 tænder;
- mælk - 210 g;
- mel - 55 g;
- vegetabilsk olie - 40 g;
- salt.
forberedelse
Først og fremmest suge hvidt brød i mælk, men glem ikke at beskære den bagt skorpe på forhånd, fordi det blødgør meget dårligt, især den nedre del af brødet. I alt har du brug for ca. 300 gram brød, gennemblødt, men allerede presset fra mælken. Dette er et ideelt forhold for fiskekoteletter. Skær fileten i stykker, der er nemme til slibning i en kødkværn, skræl løg og skær for stor, og hvidløg, hvis du stadig sætter det i hakket kød, kan du ikke male det. Det gennemblødte brød er godt, men vrid det ikke tørt og overfør det til fisken. Slib alle disse produkter ved hjælp af køkkenmaskiner. I det resulterende fyld tilsættes salt og to æg. Det er også nødvendigt at øge fedtindholdet i produktet og tilsætte olivenolie til det. Du kan tilføje godt svinekød til dig selv, men for børn er olivenolie bedre. Efter det er det nødvendigt at blande godt og endda slå en smule kødkød om væggene af de retter, hvor du forstyrrer det. Dæk nu og lad i køleskabet i et par timer. Denne afkøling minimerer chancerne for, at koteletterne spredes i panden, kødkødet bliver mere viskøst og klæbrigt. I resten danner alt sammen med andre koteletter det allerbedste på en gang for at gøre dem af samme størrelse, og derefter skiftevis til panning i mel, kog i en stegepande med varm vegetabilsk olie.
Hvordan laver man fiskekager fra pollock i ovnen?
ingredienser:
- Fileter af pollock - 0,7 kg;
- laksfilet - 100 g;
- havregryn - 5 el. skeer;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 løg;
- salt;
- Olivenolie raffineret - 35 g.
forberedelse
Alaska pollock er ikke finhakket, bare for nemheds skyld i slibning. Laks er også forberedt simpelthen ved at skære, i almindelighed denne fisk, vi bare skal øge fedtindholdet i koteletter, du kan bruge enhver anden fed fisk, bare den røde giver den sin egen unikke smag. Også grøntsager, skive, naturligt før vask og rengøring. Og nu med hjælp fra køkkenapparater, genbruge alle tilberedte fødevarer i hakket kød. Derefter erstatter salt og hæld havregryn ind i det, de erstatter ikke kun dit brød i koteletter, hævelse og giver luftighed, men de erstatter dig med klæbrige egenskaber en sådan obligatorisk ingrediens i fiskekoteletter som et æg. I forvejen tændes ovnen 180 grader. Nå bland det hakket kød og lad det hvile i køleskabet en halv time, og havregrynflagerne suger op fugt og svulmer. Det er kun at lægge de dannede koteletter på det olierede ark og lade dem forberede sig i 20 minutter.
Hvordan laver man fiskpatties fra hakket laks?
ingredienser:
- hakket laks - 0,5 kg;
- løg - 1 ½ stk.
- hvidt brød - 4 skiver;
- vegetabilsk olie - 40 g;
- æg - 1 stykke;
- mælk - 150 g;
- brødkrummer;
- salt.
forberedelse
Trim skorpe fra skiver hvidt brød og hæld krummen med mælk. Mens brød vil absorbere mælk,