Kage med rabarber - opskrift

Rabarber er en meget nyttig og velsmagende plante. Den indeholder ascorbinsyre, æblesyre, rutin, pektinsubstanser. Rabarber forbedrer immuniteten kraftigt og påvirker hjertesystemet positivt. Det er meget udbredt i madlavning til madlavning forskellige retter. Vi foreslår, at du overvejer flere opskrifter til at lave en tærte med rabarber.

Opskriften på rabarbertade

ingredienser:

• Rabarber - 400 g;
• æg - 3 stykker;
• smør - 50 g;
• sukker - 2 varer;
• hvedemel - 1 vare;
• salt, sukker - knivspids.

forberedelse

Så for at lave en tærte med rabarber, tag planten, vask den og skær den skråt i tynde strimler. Derefter drys rabarberne med sukker, blandet på forhånd med to æggeblommer. Så tager vi en bageplade, smør med smør eller margarine og spred rabarberne til bunden. Bland i en separat skål ægget med de resterende proteiner og sukker. Hæld forsigtigt sigtet mel og spred dejen i et ensartet lag. Vi sender kagen til en forvarmet 190 graders ovn og bages i 30 minutter. Nå, det er alt, rabarbertajen er klar. Vi skærer det i portioner, drys det med sukkerpulver og serverer det til bordet.

Kage med rabarber og jordbær

ingredienser:

Til testen:

• smør - 100 g;
• æg - 1 stykke;
• sukker - 0,5 varer;
• cremefløde - 2 spsk. skeer;
• mel - 1 spsk.

Til påfyldning:

• stænger af rabarber - 150 g;
• sukker - 150 g;
• Jordbær - 150 g;
• stivelse - 2 spsk. skeer;
• brødkrummer - 2 spsk. skeen.

forberedelse

Lidt smeltet smør kombineres med æg, creme fraiche, sukker og blandes grundigt. Derefter tilsættes smeden gradvist og ælte den homogene dej: den skal sættes væk fra hænderne, men det viser sig at være blød nok og blid. Derefter sætte dejen i en pose og sæt den væk i 2 timer i køleskabet. Uden at miste tiden, vil vi forberede påfyldningen til kagen: Tag jordbærene, min, tør og grind blenderen, tilsæt lidt sukker og bland. Rabarbraen skrælles, skæres i små stykker og er også dækket af sukker, og lades derefter stå i 30 minutter. I slutningen af ​​tiden, tør forsigtigt saften. Bordet er sprinklet med mel, dejen er opdelt i 2 dele og rullet en del i et tyndt lag. Vi skifter laget i en smurt bagningsskål, der danner siderne. Jordbær med rabarber sættes på en svag brand, tilsæt stivelsen og kog i 5 minutter før fortykning, omrør konstant. Dej stænk med brødkrummer. Derefter spredes et ensartet lag af jordbærfyldning. Den resterende dej skæres i strimler, vi spred dem over kagen og forsigtigt slutter med kanterne med strimlernes kanter. Vi sætter kagen i en forvarmet ovn til 220 grader og bages ca. 30 minutter før dannelsen af ​​en skorpe. Vi serverer en klar Rabarber-tærte med en vanille-iskugle.

Vi anbefaler også at prøve en opskrift på et ikke mindre velsmagende og originalt blommekage og en tærte med en vinrød . Bon appetit!