Klog kage

Dette parti henvises ofte til forskellige kategorier. Nogen kalder denne delikatesse - en kage, nogle - en kage, og der er andre der er sikre på, at denne kage! "Smart" kaldes, fordi alle ingredienserne blandes i blandingen, og når bagning dejen selv er opdelt i tre dele, der danner 3 lag - et luftigt blidt kiks, en lækker mælkekrem og en tyk pudding af konsistent konsistens. En smuk kage fremstilles meget enkelt og hurtigt. Og hvad en smag! Uforglemmelig, lækker og meget blid. Nå, er du klar til at lære opskriften på en smart pie? Så gå videre.

Klar kage - opskrift

ingredienser:

• æg af kylling - 4 stk.
• granuleret sukker - 150 g;
• smør - 130 g;
• hvedemel - 120 g;
• Mælk - 0,5 liter;
• kogt vand - 1 spsk. ske;
• vanillin - 5 g;
• salt - til smag;
• pulveriseret sukker - til dekoration.

forberedelse

For at lave en smart pie, tag æggene og forsigtigt adskille proteinerne fra æggeblommer. Protein hældes i en separat skål og anbringes i køleskabet. Og æggeblommer gnides forsigtigt med sukker hvide. Derefter tilsættes lidt kogt vand, vanillin og blandes igen. Herefter tændes blanderen og piskes alt til sukkeret opløses fuldstændigt, og ægmassen bliver homogen. Tag derefter smørret, læg det i en skål, sæt det på en svag brand og smelt den (du kan smelte den i en mikrobølgeovn). Hæld nu forsigtigt olien ind i æggeblommerne og bliv forsigtigt igen blanderen, indtil den er glat. Derefter gradvist, del ved at hælde i vores blanding mel, hver gang omhyggeligt røre og piske massen. Når alt mel tilsættes, sætter vi dejen i nogle minutter. Og denne gang opvarmer vi mælken let og kun hæld det forsigtigt i vores masse. Endnu en gang, slå godt med en mixer. Som følge heraf skal vi få en meget flydende dej, en konsistens svarende til mælk.

Nu tager vi de afkølede proteiner ud, sætter en kniv salt i dem og slår dem, indtil der dannes et tykt, tykt skum og stabile toppe. Skift derefter ægmassen i dejen og bland det forsigtigt med en ske fra top til bund. Dernæst tager vi en alt-i en høj bageplade, smør med olie og hæld den kogte dej i et ensartet lag. Vi sætter ovnen opvarmet til 175 ° C i ca. 1 time og bages til gyldenbrun. Under bagning vil kagen wobble lidt! Den færdige delikatesse helt cool, fjern fra formen, læg den på en smuk skål og drys det rigeligt med pulveriseret sukker. Vi skar en intelligent kage, tilberedt efter vores opskrift, til små lækre stykker og serveret til bordet!