Sourcreme og gelatine bruges som to hovedingredienser, blandingen fryser som enhver gelé og ser meget appetitvækkende ud. Der findes mange varianter af opskrifter til sådanne desserter. Sød creme gelé serveres godt under kaffe, te, rooibos og andre lignende varme drikkevarer, og disse desserter kombineres perfekt med rom, likører og nogle søde vine.
Fortæl dig hvordan du kan lave creme gelé hjemme. Selvfølgelig skal vi foruden creme og gelatine også bruge andre aromastoffer og aromatiske komponenter.
Sød creme gelé "Zebra" med kakao - opskrift
ingredienser:
- sød creme naturligt medium fedtindhold - 400 ml;
- kakaopulver - 3 spsk. skeer;
- rum (bedre mørk) - 2 spsk. skeer;
- vanille eller kanel - 2 knivspidser;
- pulveriseret sukker - 3-4 spsk. skeer;
- gelatine - 20-40 g;
- vand - 200 ml + lidt mere.
forberedelse
Blanding 1. Opløs gelatine i et glas vand og vent til det svulmer. En smule opvarm blandingen (helst i et vandbad).
I den emaljerede scoop blandes først kakaopulveret samt vanilje eller kanel med 2 spsk pulveriseret sukker og tilsæt derefter 3 spsk. skeer vand, rum. Forvarm, rør, forsøger at opløse sukker helt. Det er bedre at gøre det igen i et vandbad. Når sukkeret er opløst, og chokoladeblandingen er lidt afkølet, tilsættes 2-3 spsk. skeer af creme fraiche og så meget gelatineagtig opløsning.
Bland 2. Bland surkrem med det resterende pulveriseret sukker, let og kortvarigt slået med en blander, hæld en gelatineopløsning og bland forsigtigt.
Fyld formularen for gelé eller kremanki sur blanding og chokolade hælde fra forskellige sider. Bland det smukt med en skje, for eksempel, så et spiralmønster viser sig, eller som du vil. Du kan drysses med revet chokolade. Vi placerer formularerne i kulden. Efter et stykke tid vil alt fryses og vores dessert er klar.
For at gøre denne vidunderlige delikatesse lettere, brug en blanding af usødet levende yoghurt med et skøn i et omtrentligt forhold på 1: 1. For at opnå en særdeles delikat tekstur, lav en blanding af creme fraiche, yoghurt og naturlig mælkekrem i omtrent lige store dele.
Til sur creme gelé "Zebra" kan du, bortset fra kaffe eller te, servere et glas chokolade eller kaffevand eller mørk rom.
Hytteost og syrnet fløde med bananer og andre frugter
ingredienser:
- sød creme naturligt medium fedtindhold - 200 ml;
- cottage cheese - 200 g;
- bananer - 1 stk. (afhænger af størrelsen);
- frugt likør (orange, for eksempel) - 2 spsk. skeer;
- kiwi - 1 stykke;
- orange - 1 stk;
- pulveriseret sukker - 3 spsk. skeer;
- gelatine - 20-40 g;
- vand - 200 ml + lidt mere.
forberedelse
Sug gelatine i et glas vand.
Bland 30 ml vand med samme mængde spiritus og tilsæt pulverformet sukker. Forvarm og bland for at opløse sukkeret. Vi kombinerer denne blanding med creme og cottage cheese. Hæld gelatineopløsningen. Alt omhyggeligt blandes (du kan blande, bare ikke for lang tid). Men bunden af enhver form eller knude
Selvfølgelig kan du ikke kun bruge creme fraiche og cottage cheese, men også yoghurt, fløde og chokolade blanding fra den første opskrift, selvfølgelig, og frugtsættet kan være anderledes. Generelt er der meget plads til kreativt konfekt.