Simple cupcakes i forme - opskrifter af lækre hjemmebagte varer

Simple cupcakes i forme er opskrifter, som hver værtinde skal have. Bagning af lignende mini-delikatesse er muligt ved brug af forskellige kapaciteter: silikone, metal eller meget praktisk papir. At vælge den rigtige måde at lave en godbid på, kan hver dag hjem nye efterretter til te.

Hvordan laver man cupcakes i forme?

At indse eventuelle opskrifter af cupcakes i forme hjemme er ikke gjort besværligt, det vigtigste er at anvende kvalitetsprodukter og følge detaljerede anbefalinger.

1. Dejen til cupcakes i forme kan være kiks, kefir eller klassisk olie, formularerne vil klare opbevaring af selv den mest "tunge" test.
2. Det er vigtigt at overveje tidspunktet for bagning af muffins i forskellige former, størrelsen af ​​bunden på 5 cm: i metalbage fra 25 til 35 minutter, i silikone 0 til 20 til 25 minutter.
3. I papirformularer, uden en metalbeholder, kan kagerne ikke bages, deformeres i ovnen, brændes og dejen kan "løbe væk".
4. Tiden til bagning af cupcakes afhænger helt af formens størrelse, hvis der anvendes mindre beholdere, skal bage tiden reduceres med 5-7 minutter.
5. Du kan fylde forme med ½ af den samlede kapacitet, kikskager i silikoneforme, papir eller metal hæves meget.

Opskriften på muffins i jernform

Klassiske cupcakes i ovnformene skal fremstilles i henhold til den gamle opskrift og tilføj rosiner til dejen. For at gøre smagen af ​​mad mere interessant, skal tørrede frugter gennemblødes i rommen på forhånd. Under bagningsprocessen vil alkohol fordampe, og den oprindelige smag og aroma vil forblive. Opskriften angiver citron essens, men den kan erstattes med citrusskræl (1 tsk)

ingredienser:

• margarine - 200 g;
• æg - 4 stykker;
• sukker - 200 g;
• citron essens - ½ tsk;
• bagepulver;
• mel - 300 g;
• salt - 1 knivspids;
• rosiner - 200 g;
• rum - 150 ml.

forberedelse

1. Raisin vaske og hæld rom natten over.
2. Pisk margarine og smør til en hvid creme, slå æg en efter en.
3. Flet rom med rosiner, smæk de tørrede frugter i dejen, tilsæt kerne, bagepulver og salt.
4. Hæld mel, ælt ikke for flydende dej.
5. Fordel efter form, bages i 30 minutter ved 180 grader.

Opskriften på muffins i papirstøber

For at bage simple cupcakes i papirstøbere er der ikke behov for opskrifter, de nødvendige ingredienser blandes simpelthen, suppleret med nødder, bær eller frugter, hvis de ønskes, de kan laves med citrusfrugt eller introducere kakao og skabe chokolademuffiner. Nødvendigt i nærværet bør der være metalformer af passende størrelse, de er lagt i papiremner, hvor dejen hældes.

ingredienser:

• æg - 3 stykker;
• smør - 150 g;
• mel - 200 g;
• citronskræl - 1 el. l.;
• citronsaft - 50 ml;
• sukker - 150 g;
• bagepulver, vanille.

forberedelse

1. Ægene slog op med sukker, kom ind citronskal, saft og vanille.
2. Tilsæt blød olie, hæld i mel med bagepulver.
3. Bage cupcakes i papirstøbe i 25 minutter ved 190 grader.

Opskriften på muffins i silikoneforme

De enkleste cupcakes i forme, hvis opskrifter ikke antager tilsætning af komplekse eller vanskelige adgang til komponenter. Brugen af ​​en silikone skimmel eliminerer den ekstra smøring med olie, og delikatessen bliver meget god, holder ikke ved kanterne. Denne variant af bagning er bemærkelsesværdig ved tilsætning af kandiserede frugter, du skal vælge farvede små stykker uden sukkerglasur eller drys.

ingredienser:

• sukker - 150 g;
• bagepulver;
• olie 82% - 200 g;
• mel - 200 g;
• æg - 3 stykker;
• kandiserede frugter - 1 vare;
• sukkerrør til sprinkling - 2-3 spsk. l.

forberedelse

1. Slå sukker op med æg, tilsæt blødgjort smør og bagepulver.
2. Sæt de kandiserede frugter, hæld i melet, dejen er lidt tynd.
3. Fordel i forme, drys med sukkerrør.
4. Bage kager i silikone forme i 20 minutter ved 200 grader.

Curd kager i forme

Disse enkle cupcakes i ovnen i forme er bemærkelsesværdige ved det endelige resultat: fra et almindeligt sæt ingredienser, lækkert bud, lidt lette delikatesser opnås, som alle hjemmets søde vil helt sikkert sætte pris på. Grundlaget er ostemasse, du kan bruge som et simpelt granuleret produkt og børns søde ostemasse uden glasur.

ingredienser:

• cottage cheese - 250 g;
• sukker - 150 g;
• mel - 250 g;
• vanillin og bagepulver;
• æg - 2 stykker;
• olie - 100 g.

forberedelse

1. Slå æg med sukker og vanille.
2. Indsæt smeltet og afkølet smør, tilsæt bagepulver og hytteost.
3. Tilsæt mel, ælt en dej.
4. Fordel efter form, bages i ca. 25 minutter, indtil den gyldne overflade, ved 190 grader.

Orange cupcakes i silikone skimmelsvampe

Citrus opskrift af cupcakes i forme er elsket af mange kulinariske specialister, frisk aroma og smag vil vinde selv de hårdeste modstandere af hjemmelavet bagning. Af parfume, er der ikke noget at tilføje, nok vanillin, som afbalancerer den oransje smag. Du skal bruge appelsinskal, og sørg for, at den hvide skræl ikke kommer ind i dejen, det vil øge bitterheden til behandlen.

ingredienser:

• æg - 3 stykker;
• sukker - 200 g;
• bagepulver, vanillin;
• appelsinskal - 1 spsk. l.;
• orange frisk med pulp - 100 ml;
• mel - 250 g;
• smør cremet smeltet - 100 ml.

forberedelse

1. Smør æg med sukker, hæld i saften og smør.
2. Tilsæt skræl, bagepulver og vanillin.
3. Hæld i melet, ælt den glatte, klumpfri dej.
4. Fordel efter form, bage i 20 minutter ved 190 grader.

Cupcakes på mælk i forme

Forberedte cupcakes på mælk i silikone skimmelsvampe ikke hver kok er blød og delikat, en funktion af mælke dejen - det bliver hårdt, når det er bagt. Undgå fejl vil hjælpe med at anvende meget fed mælk, hvis der er så hjemme, har du brug for det hele meget, ikke mere ½ st. til fremstilling af en del kager (12 stk.).

ingredienser:

• blød olie - 200 g;
• mælk - 100 ml;
• æg - 2 stykker;
• mel - 250 g;
• sukker - 200 g;
• bagepulver, vanillin;
• valmue - ½ spsk.

forberedelse

1. Pisk æg og sukker til hvidt, tilsæt smør og derefter mælk.
2. Hæld vanille, bagepulver, valmuefrø.
3. Tilsæt mel, ælt dejen uden klumper.
4. Fordel efter form, bage i 25 minutter ved 200 grader.

Cupcakes på kefir i forme

Dej på yoghurt til malkekage har en egenskab: krummerne resulterer i en frodig, glat, og når bakken overflade kan knække, vil den kun være til stede, hvis der er en indretning i processen med tilberedningen af ​​desserten, vil glasuret for eksempel godt suge behandlen og gøre det mere saftigt.

ingredienser:

• kefir - 150 ml;
• æg - 2 stykker;
• sukker - 200 g;
• bagepulver, vaniljesukker;
• mel - 250 g;
• vegetabilsk olie - 100 ml;
• blanding af knuste nødder - 1 spsk.

forberedelse

1. Slå æg, sukker, vanille og bagepulver.
2. At introducere smør og kefir.
3. Tilsæt møtrikkerne, derefter mel.
4. Fordel efter form, bage i 25 minutter ved 190 grader.

Chokolade cupcakes i forme

Ideelle kiksmuffiner i papirforme er chokolade. Brugen af ​​sådanne forme hjælper ikke med at få dine hænder snavset, når du smager. Styrk smagen af ​​kakao, tilsætning af sort fastbrygget kaffe, du kan bruge en opløselig og 50 ml kogende vand. For at behandle kom ikke tør ud, indføres kakao i dejen og erstatter en del af melet.

ingredienser:

• blød olie - 150 g;
• mel - 150 g;
• kakaopulver - 4 spsk. l.;
• sukker - 200 g;
• æg - 2 stykker;
• instant kaffe - 1 tsk;
• kogende vand - 50 ml;
• bagepulver.

forberedelse

1. Spred kaffen med kogende vand, afkøl det.
2. Smør smør med sukker, indtast ét ​​æg ad gangen.
3. Kast bagningspulveret, hæld i kaffen.
4. Tilsæt kakao, derefter mel.
5. Hæld dejen i forme, bage cupcakes 20 minutter ved 190 grader.

Cupcakes med bær i forme

En god opskrift på muffins i ovnen i form med tilsætning af små bær vil appellere til kokkens enkelthed ved udførelse og et lille sæt produkter. Bærene kan bruges som friske eller frosne, sidstnævnte bør efterlades for at tine, tørre og drys stivelse, så de frigiver mindre saft og behandler bedre bage.

ingredienser:

• smør - 200 g;
• æg - 2 stykker;
• sukker - 200 g;
• mel - 250 g;
• vanillin, bagepulver;
• citronskræl - 1 tsk;
• små bær - 1 spsk.

forberedelse

1. Beat smør, sukker, æg.
2. Indfør vanilje, bagepulver, mel.
3. Kast tørre bær, bland.
4. Fordel efter formular.
5. Bages i 20-30 minutter ved 190 grader. Villighed til at tjekke med en træspyd.

Opskriften på muffins på rømme i skimmelsvampe

Den mest succesfulde opskrift på delikatesser er cremefløde, du kan tilberede disse cupcakes med rosiner i forme, supplere med andre tørrede frugter, kandiserede frugter, valmuefrø eller nødder. Et særpræg ved delikatessen er luftig, fint porøs og lidt fugtig krumme, det er vigtigt ikke at hælde meget mel, dejen skal dugge fra skeen i et tykt lag.

ingredienser:

• creme creme - ½ element;
• sukker - 200 g;
• smeltet smør - 150 ml;
• mel - 250 g;
• bagepulver;
• æg - 2 stk.

forberedelse

1. Slå æg, sukker, smør.
2. Indfør sød fløde, bagepulver, derefter mel.
3. Fordel i forme, bages i 20 minutter ved 190 grader til en gylden overflade.