Kødruller med ost og hvidløg kan godt forberedes i weekenderne eller i en festlig lejlighed. Denne ret er let at forberede, men det er fremragende og ret appetitvækkende, ja og generelt velsmagende og tilfredsstillende.
Fortæl dig hvordan du forbereder ruller med ost og hvidløg. Vi har brug for flade og store nok stykker kød, som vi lidt slog af og vi vil pakke ostepapning ind i dem.
Ruller af svinekød med hollandsk ost og hvidløg
ingredienser:
- svinekødfilet (mørbrad på køkkugle) - 1,5 kg;
- ost - 150-200 g;
- hvidløg - 3-4 fedter;
- en lille mayonnaise (helst hjemmelavet) eller tyk creme
- færdiglavet sennep (ingen konserveringsmidler og ubrugte kemiske tilsætningsstoffer);
- krydderier tørt jord;
- Friske grønne diverse (flere);
- vegetabilsk olie eller fedt.
Stadig brug for træ tandstikkere (før madlavning sætte dem i en kop koldt vand).
forberedelse
Kød skæres i flade stykker omkring 1,5 cm tykt og slår af kokkens hammer på begge sider. Bland mayonnaise (eller fløde) med sennep, vi tilføjer hvidløg, presset gennem en håndtryk, ind i denne blanding. Sæson med tørrede krydderier til din smag. Bland godt. Ost gnides på medium eller stor rivejern.
Ved hjælp af en børste smøres de hakkede stykker kød rigeligt med den resulterende sauce fra den ene side. Grate takkeligt med revet ost, men så at 1-2 centimeter med kanten forlod frit (du kan flytte en kniv). Tilføj nogle grene af grønt. Rul rullerne forsigtigt og hugge med våde tandstikker. Eller du kan pakke hver rulle med kogtråde i en spiral. Nu skal vi beslutte, om vi skal stege ruller eller bage. Selvfølgelig er den anden måde at lave mad mere sunde, og derfor er det at foretrække.
Hvis du vælger at stege, er det bedre at bruge en svinemelk til dette. Stegning, af og til vende med en spatel til en ensartet smuk gylden nuance. Hvis du brugte tråd - før servering, skal de fjernes, og hvis tandstikkerne trækkes, skal du forsigtigt trække den ud. Men det er selvfølgelig bedre at bage rullerne i ovnen. I denne version spredte vi dem på en smurt bakkebakke og bages ind
Før foder er det godt at placere rullerne under pressen og afkøles i denne position - så de bliver lettere at skære i skiver. Server med grøntsager, med friske grøntsager eller frugt. Hvis du har brug for en side skål - det kan næsten være noget.
Kyllingruller med ost og hvidløg koges nøjagtig samme måde (se ovenfor), men i stedet for svinekød bruger vi kyllingefilet, taget fra brystet eller kød fra lårene.
For at lette kødruller er det godt at servere lys bordvin eller øl.