Curdcreme er måske den mest populære og efterspurgte i dag påfyldning til fremstilling af svampekager. Det kombinerer perfekt tilsyneladende uforenelige ting. Det er samtidig luftigt, let og samtidig mættet og nærende. Derudover tolererer det perfekt nabolaget med frugt, bær og andre ekstra ingredienser, der giver dig mulighed for at sprede smagen af dessert og gøre den helt unik og unik.
Nedenfor tilbyder vi opskrifter til fremstilling af ostemassefløde, som uden tvivl vil være den mest lækre basale tilsætning til din kikskage.
Smetanno-curdcreme med gelatine til kikskage
ingredienser:
- cottage cheese - 500 g;
- tyk creme med et fedtindhold på ikke mindre end 25% - 500 g;
- sukker - 250 g eller til smag;
- gelatine - 35 g eller 7 plader;
- Vaniljesukker (valgfrit) - Til smag.
forberedelse
Først og fremmest suge gelatine i en lille mængde koldt vand i et par minutter. I mellemtiden skal du slå den afkølede creme med en blender eller blender til en luftig, tykk masse. Hytteost slået gennem en fin filter, blandet med granulat, tilsat vaniljesukker som ønsket, spredt til slagte cremefløde og igen meget omhyggeligt at slå.
Gelatine med vand anbringes på ilden og opvarmes, omrøres, indtil det er helt opløst. Vi giver det lidt koldt, i små portioner sætter vi det i pisket flødekrem-masse og blander det. Smetanno-curdcreme til kikskage med gelatine er fuldstændig klar til videre brug. Dette beløb er nok til at designe en stor kikskage. Om nødvendigt kan delen reduceres med en og en halv til to gange.
Opskrift på en lækker ostemassefløde til kikskage
ingredienser:
- blød ostemasse eller ostemasse ost - 320 g;
- fløde fedtindhold - 260 g;
- sukkerpulver - 150 g eller til smag;
- gelatine - 20 g;
- vand 145 ml.
forberedelse
Sug gelatine i koldt vand i syv til ti minutter. Hytteost tørres gennem en sil eller smadret til glathed med en blender. Hvis du bruger ostemasseost, kan dette trin springes over. Vi tilføjer sukkerpulver og fløde til ostemasseproduktet og bryder massebrønden med en blender eller en blander.
Gelatinen opvarmes, omrøres, indtil den er opløst, lad den køle lidt ned, hæld i ostemasseblandingen og blande. På dette stadium kan den ønskede påfyldning tilsættes til cremen, som kan være stykker frisk eller konserveret frugt, bær, tørrede frugter, nødder. Cremen er klar. Når det begynder at hærde lidt, læg det i et tykt lag på en kiks og form en kage.
Curd-Banana Creme til kiks kage
ingredienser:
- Bananer er store - 2 stk.
- citronsaft - 35 ml;
- granuleret sukker - 75 g;
- cremefløde med en høj procentdel af fedtindhold - 110 ml;
- cottage cheese - 220 g;
- instant gelatine - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Sug gelatine i varmt vand i ca. ti til femten minutter. I mellemtiden arbejder vi på bananer. Vi slippe af med dem fra skind, bryde dem eller skære dem i blokke og dreje dem til kartoffelmos ved hjælp af
Opløs gelatine i vand, hæld i små portioner i banan-ostemasseblandingen og bland til homogen. Hytteost og bananfløde til kikskage er klar. Det kan også bruges som en selvstændig dessert ved at placere den i køleskabet et stykke tid i et stykke tid. Når den serveres, kan den smagsfarves med smeltet chokolade og knust nødder.