Hjemmelavede portionede cupcakes i forme vil være en glimrende mulighed for dessert til te, eller de bliver en hurtig snack til børn i skolen. Deres forberedelse tager ikke meget tid og kræver ikke specielle kulinariske færdigheder. Det er nok at have på lager flere silikone eller andre deleforme, et sæt af tilgængelige produkter og selvfølgelig ønsken fra værtinden.
Opskrift på chokoladekager i silikoneforme
ingredienser:
- margarine cremet - 200 g;
- mel - 200 g;
- kakaopulver 100 g;
- granuleret sukker - 270 ml;
- æg - 4 stykker;
- mælk - 100 ml;
- vaniljesukker - 20 g;
- bagepulver - 20 g;
- rosiner eller nødder - 100 g eller smag.
forberedelse
I en gryde, gryde eller skål smelter den cremet margarin på en stille brand. Hæld nu i mælken, hæld i sukker og kakaopulver. Vedvarende omrøring, varm massen til kog, og fjern den derefter fra varmen og lad den køle af. Derefter tilsættes chokoladeblandingen piskede æg, vaniljesukker og blandes med et bagepulver præ-sigtet hvedemel. Vi knæder alt godt til ensartet. I slutningen af blandingen tilsættes knuste nødder eller forvaskede og dampede rosiner. Du kan fylde cupcakes med begge, som du vil.
Silikoneforme anbringes på et bageplade, et tyndt lag olie smøres og vi fylder dem med en tilberedt dej lidt før vi når toppen. Vi sætte panden til midten af ovnen forvarmet til 180 grader og ovnkager i 20 til 30 minutter.
Når vi er færdige, lader vi kagerne køle lidt ned, og så fjerner vi dem fra forme og kan fodre dem. Hvis det ønskes, kan du dække toppen af cupcakes med enhver glasur eller drys med pulveriseret sukker.
Opskriften på enkle muffins i silikoneforme på kefir med rosiner
ingredienser:
- hvedemel - 200 g;
- æg - 1 stykke;
- raffineret vegetabilsk olie - 85-100 ml;
- kefir - 200 ml;
- granuleret sukker - 150 g;
- vaniljesukker - 20 g;
- bagepulver - 5-7 g;
- rosiner - 200 g eller til smag;
- pulveriseret sukker .
forberedelse
Kefir hældes i en skål, tilsættes sodavand, blandes og efterlades i to eller tre minutter. I mellemtiden slå ægget til pryden og tilsæt det til dejen. Der hældes der i raffineret olie, hældes i sukker, vaniljesukker og mel og omrøres godt med en visp, indtil melkuglerne er helt opløst, og der opnås en homogen masse med en lidt tykkere konsistens end cremefløde.
Nu tilsættes forvaskede, dampet i ti minutter i varmt vand og tørres derefter på en håndklæde rosiner og blandes.
Spred dejen på silikoneforme, der er monteret før på bakkebakken, lidt kort over kanterne. Vi lægger et bageplade med cupcakes i forme i en forvarmet ovn til 180 grader og bages i tyve til tredive minutter. Vi kontrollerer beredskab traditionelt på tørre træbjælker.
Klar kager får lov til at afkøle lidt, fjerne fra forme og gnide med sukkerpulver.
Opskrift på hjemmelavede kager med bær og hvid chokolade i ovnforme
ingredienser:
- hvedemel - 265 g;
- raffineret vegetabilsk olie - 130 ml;
- mælk - 255 ml;
- citronsaft - 10 ml;
- æg - 1 stykke;
- granuleret sukker - 160 g;
- bagepulver - 35 g;
- salt - en knivspids;
- hvid chokolade - 190 g;
- bær - 350 g.
forberedelse
I en dyb skål blandes mælk, æg, smør og citronsaft og slår visp eller mixer til homogenitet. Nu kombinerer vi sigtet mel, bagepulver, granulat, salt og hvid chokolade i stykker i en anden skål, bland de tørre ingredienser og hæld den på væskens bund. Rør forsigtigt, indtil melflager forsvinder, i slutningen af partiet tilføjer vi bær.
Nu spredes den modtagne dej med fyldstofet på tidligere forolierede forme og sat i ovnen opvarmet til 180 grader i cirka tyve til tredive minutter.