Pastry fra blødt wienerbrød i ovnen

Nu mere og mere populære opskrifter er bagt puffekager, egnet til madlavning i ovnen. Når alt kommer til alt, uden tærter og andre godbidder til at klare stress er det meget sværere. Desuden gøres puffekagerne meget let og kræver ikke specielle kulinariske færdigheder.

Boller af blødt wienerbrød i ovnen med kondenseret mælk

Selv om det tager lang tid at forberede dem, vil resultatet mere end retfærdiggøre dine forventninger. Fyldningen til et sådant bagt puffekage i ovnen kan vælge en række: kondenseret mælk, syltetøj, syltetøj - alt afhænger af dit humør.

ingredienser:

• et æg af valg - 1 stk;
• høj kvalitet mel - 475 g;
• mælk 2,5% - 165 ml;
• sukker - 95 g;
• olie - 65 g;
• salt;
• vegetabilsk olie - 95 ml;
• gær er en lille pose.

Til påfyldning:

• kogt kondenseret mælk - 0,5 krukker.

Til sprinkling:

• sukker - 90 g.

forberedelse

Bland gæren med 2 spsk mel og en spiseskefuld sukker, og hæld derefter lidt forvarmet mælk. Rør godt og tilsæt det resterende sukker. Lad blandingen stå i omkring en kvart time. Hæld derefter det vegetabilsk olie og æggehvide. Bland massen med en mixer i et par minutter.

Sigt melet og tilsæt det til dejen med konstant omrøring. Smelt smørret på lav varme. Grundigt ælt dejen, læg den i en bred beholder, dækk med en madfilm og lad den være på et varmt sted i en halvanden time.

Skær den færdige dej i små stykker med en vægt på ca. 150 g. Rull hver af dem i en kugle, pakk den igen med en film og lad den stå i cirka en kvart time. Derefter rulles hver kugle med en rullestift i en tynd flad kage og smør den med kølet smør. Placer kagerne ovenpå hinanden og gå endnu en gang med dem med en rullestift, så en stor kage er ca. 40 cm i diameter. Skær den i 15-16 trekanter med en fortykket kondenseret mælk på bredden. Fastgør rullens sider, så fyldningen ikke lækker i ovnen, og rul dejenrullen. Sæt produkterne på en bageplade, smør den resterende æggeblomme, drys let med sukker. Forvarm ovnen til 180 grader og bage produkterne i ca. 25 minutter.

Lækker bløde wienerbrød i ovnen

Dette er ideelt, hvis man ikke ved, hvad man skal lave mad fra et blødt wienerbrød i ovnen. Sådan bagning viser sig ikke kun luftig, men nærende og meget velsmagende, og det tager meget lidt tid at gøre dette.

ingredienser:

• flaky gærfri dej - 1 ark;
• mel - 165 g;
• æg store, udvalgte - 4 stk. og 1 stk. til smøring tærter;
• grønne løg - 3 fjer;
• salt.

forberedelse

Prøveafsnittet er skåret i 12 stykker, ikke rullende ud. Du skal have små rektangler. Rul dem til den mindste mulige tykkelse. Kog æggene, bland dem med fint hakkede grønne løg. En af de lange sider af rektanglet smøres med protein for bedre at forsegle patty. Først dækker vi påfyldningen med en ungreased side, som er mere ægte, og så modsat og presser enderne godt. Vi lægger os ud på et bageplade, der tidligere er olieret, lader stå i en kvart time og bages i en halv time i en forvarmet ovn til 180 grader. På samme måde kan du koge æbler i et blødt wienerbrød, bagt i ovnen. For at gøre dette skal du skære frugten i halvdelen, drys med brødkrummer og kanel og fra alle sider indpakket i dej.