Drue af druer til vinteren

Jam fra druer til vinteren er i stand til at overraske selv den erfarne søde tand, fordi den adskiller sig i en mangesidig og ikke banal smag. Takket være dette er det i stand til at skille sig godt ud mod baggrunden for de resterende emner på din hylde.

Jam fremstillet af druer til vinteren - opskrift

Vær opmærksom på forberedelsen af ​​bær før konservering under fremstilling af druemost. Da druenes overflade er rig på vildgær, kan delikatessen let gær, hvorfor det er bedre at vaske bærene grundigt inden konservering.

Før du begynder konserves, prøv druerne til at bestemme dets oprindelige sukkerindhold. Ud fra dette, tælle og den samlede mængde sukker i opskriften.

ingredienser:

forberedelse

Skær klaser med bundt forsigtigt skyll og blancher i kogende vand i et par minutter - dette trin vil helt sikkert slippe af med gærrester på overfladen og gøre huden på bærene tyndere, fordi sirupen vil være mere villig til at trænge ind i. Mens bærene blancheres, sættes en blanding af vand og sukker på den næste brænder. Når sirupen koges, reducer varmen og dypp bærene ind i den. Kog druerne i 20 minutter, fjern skålene fra varmen og lad dem afkøles hele natten. Derefter returneres tallerkenen til ilden og koges bærene i endnu 40 minutter efter kogning. Spred druerne over rene krukker, og lad sirupen koge i yderligere 15 minutter. Hæld indholdet af dåserne med kogende sirup og rul dem alle sammen med skoldede låg.

Jam fra druer af sultana til vinteren

Variety kishmish er bemærkelsesværdigt, fordi det næsten mangler knogler, hvilket i høj grad letter og fremskynder kokets arbejde, som besluttede at gøre deres forberedelse. Blandt andet er det sultanaen, der anses for at være en af ​​de sødeste sorter, så når du høster det, kan du spare meget på sukker.

ingredienser:

forberedelse

Skyl sultana grundigt efter fjernelse af bær fra bunken. Forbered en tyk sukker sirup, bland vandet sammen med sukker og bringe alt til kog. Hæld i bærene og kog i 20 minutter i en kogende sirup. Fjern beholderen fra varmen og lad den gå i 8 timer. Gentag kogekøling to gange. Efter den sidste afkøling, lad bærene koge i sirup, indtil de falder til bunden. Hæld syltetøj i en ren krukke, dækk den og lad den stå på sterilisering. Tiden for sterilisering af syltetøj fra druer uden pits til vinteren afhænger af mængden af ​​marmelade og den metode, som du besluttede at give præference.

Jam fra druer til vinter - en simpel opskrift

ingredienser:

forberedelse

Efter omhyggeligt at vaske bærene fjernet fra børsten og dele æblerne i skiver placeres frugtblandingen i en emaljepande. Bland sukker og vand sammen, sæt blandingen i brand og kog den. Hæld frugt og bær med kogesirup, lad afkøle hele natten. Gentag kogning / afkøling to gange mere. Efter den endelige kogning spild marmelade fra æbler med druer til vinteren på dåser og rul dem med sterile låg.

Hvordan tilberedes syltetøj fra en isabella druer til vinteren?

ingredienser:

forberedelse

Forbered en svag sukker sirup fra vandet og 300 g sukker. Sæt i den kogende sirup fjernet fra penseldrue bær og kog i 15 minutter. Kold bunden af ​​emnet, returner det til ilden og hæld det resterende sukker. Lad syltetøj koge i endnu en halv time, og derefter gå til udfoldning af bankerne og sterilisering.