Jam fra æbler - de bedste, nye og originale opskrifter til enhver smag!

Jam fra æbler er en sød favorit, som afhængigt af densitet og tekstur kan tjene som en dessert til te eller bruges til bagning. Smagegenskaber og kvalitetsindikatorer for sødme afhænger helt af de anvendte råvarer og den valgte opskrift.

Hvordan tilberede æble syltetøj?

Apple syltetøj kan svejses forskelligt, hver gang får en helt ny og smag, og i tekstur delikatesse. Enkle tips vil bidrage til at forbedre viden inden for sød præparater eller erhverve en ny oplevelse i tilberedningen af ​​slik fra æbler.

1. Til marmelade kan du bruge æbler af enhver modenhed og sort, hvis det ønskes, ved at rense frugterne fra skræl og nødvendigvis fra kernen med frøene.
2. Uden huden bliver syltetøj blødere og mere ømt, og huden er tykkere, da den indeholder pektin.
3. Skivet frugtpulp suppleres med sukker eller sukker sirup og koges i en eller flere receptioner til den ønskede tæthed.
4. Æbler kombinerer perfekt i syltetøj med andre frugter og bær, der skaber lækre og vanddrevne nye versioner af sød delikatesse.
5. Varm lækker syltetøj fra æbler, ukuporennoe i sterile krukker i varm form, kræver ikke sterilisering og opbevares godt under rumforhold. Når man bruger små mængder sukker, pakkes de forseglede dåser desuden op og ned inden køling.

Jam fra æbler "Pyatiminutka"

Æblejuice "Pyatiminutka" sparer maksimalt vitaminer og værdifulde elementer, som den grundlæggende frugt er så rig på, takket være minimal varmebehandling af æblemasse. Frugter skæres i skiver, terninger eller endda jorden med en mincer, blender eller kombinere. En del af sukker kan øges med fokus på den naturlige sødme af råmaterialer og individuelle præferencer.

ingredienser:

• æbler - 2 kg;
• granulat - 0,5 kg;
• Vaniljesukker (valgfrit) - 2 pose.

forberedelse

1. Forbered ordentligt æbler, vask frugt, rengøring og slibning på en bekvem måde.
2. Tilsæt æblemasse med sukker og lad det gå i mindst 2 timer, og rør det lejlighedsvis.
3. Bortskaf beholderen på komfuret, varmt indholdet til kog, kog i 5 minutter.
4. Rør vaniljesukker til vilje og rul en hurtig æble syltetøj i en steril beholder.

Opskrift på gennemsigtige æble syltetøj

Jam fra æbler stykker gennemsigtige sving fra sur-sød saftig frugt med tæt, ikke løs kød, som skal skæres efter rengøring skiver med centimeter tykkelse. For at opnå det ønskede resultat, bliver sødheden i dette tilfælde kogt i trin, hvilket ikke tillader hurtig og langvarig kogning af æblemassen.

ingredienser:

• æbler - 2 kg;
• granulat - 1,5 kg.

forberedelse

1. Forberedte æbleskiver placeres i en marmeladningsbeholder i lag, der hælder hvert sukker.
2. Lad beholderen være under rumsforhold i flere timer eller natten over.
3. Varm applemassen til kog, kog, uden omrøring, og om nødvendigt ryste beholderen i 5 minutter, lad den køle af.
4. Gentag fem minutters kogning og afkøling 3 flere gange.
5. Ved den sidste kogning hældes en gennemsigtig syltetøj af æbler over krukkerne, forseglet.

Mal fra æbler og blommer

Apple-blomme er kogt elementært, men det viser sig sindssyg lækker og duftende. Slik kan serveres med værdighed til en tefest eller bruges som fyldning til at lave en lækker tærte. Plommer skal være fri for pits, dividere frugterne i halvdelen, og æblerne bliver renset fra kernen og om ønsket fra skrællen.

ingredienser:

• æbler og blommer - 0,5 kg hver;
• granuleret sukker - 400 g;
• vand 50 ml;
• citronsyre - 0,25 teskefulde.

forberedelse

1. Forbered ordentligt æbler og blommer.
2. Fra vand og sukker er sirup kogt, de hældes med æble-plum skåret, efterladt til imprægnering i flere timer.
3. Kog bunden af ​​sødme i 10 minutter, køligt.
4. Gentag madlavningen og afkøling 2 flere gange.
5. Ved den sidste opvarmning koges delikatessen til den ønskede tæthed, forseglet i krukker.

Apple syltetøj med kanel - opskrift om vinteren

Den forberedte marmelade af æbler med kanel vil overraske med en rig krydret smag og fantastisk duft. Sødets sammensætning suppleres ofte med vanilje, ved anvendelse af vanilleekstrakt, smagsstoffer til sukker eller syntetisk vanillin og tilsættes det til smag. Hvis skivernes integritet ikke er vigtigt, kan du svejses fast i en gang.

ingredienser:

• æbler - 1,5 kg;
• granulat - 750 g;
• jord kanel - 1,5 tsk.
• citronsyre - knivspids.

forberedelse

1. Forberedt æblepulp er skåret, dækket med sukker og efterladt til juice i flere timer.
2. Varm æblemassen til kog, kog i 10-20 minutter, cool.
3. Gentag kogning og afkøling for at få den rigtige tæthed af sødme.
4. Ved den sidste opvarmning tilsættes kanel, citronsyre og vanille, kog i 10 minutter.
5. Smag lækre syltetøj fra æbler i en steril beholder.

Græskar syltetøj med æbler til vinteren

En vidunderlig måde at fodre familierepræsentanter med værdifulde grøntsager og frugter, der ikke er meget populære i sin rene form - at forberede dem til vinteren. Ved at supplere æblerne med et nyttigt græskar, mens du laver marmelade, kan du "skjule" det uanmeldte grøntsag, øge sødets næringsværdi og kvalitativt diversificere smagen.

ingredienser:

• æbler og pulpmasse - 0,5 kg;
• granulat - 0,5 kg;
• vand - 70 ml.

forberedelse

1. Pumpekraft og æbler skåret i terninger.
2. Hæld sukker i sirupen, hæld i vand og læg en beholder på komfuret.
3. Varm massen til kog, lad den afkøles.
4. Igen opvarm pumpen-æbleblandingen til kog, kog i 10 minutter, afkøles.
5. Ved den sidste varme svejses syltetøj fra et græskar med æbler til den ønskede tekstur, pakket i en steril beholder.

Jam fra lingonberry med æbler til vinteren

Spektakulært i udseende og interessant for smagen kan være syltetøj fra cowberry og æbler, kogte ifølge følgende opskrift. Delikatesse kan yderligere smagsopleves ved at tilsætte en smule jord kanel til slutningen af ​​madlavning eller kanelstænger ved den sidste kogning. Pandekager eller pandekager med et sådant supplement er simpelthen uovertruffen.

ingredienser:

• æbler og tranebær - 0,5 kg hver;
• sukker - 800 g;
• vand 100 ml.

forberedelse

1. Fra sukker og vand, sirup er kogt, kanel er lagt i det, blandinger gives igen at koge, de afkøles.
2. Tilsæt de skivede æbler på basis af sødme, bland og lav lingonbær syltetøj med æbler til den ønskede tæthed.
3. Seal en varm behandling i dampede krukker.

Apple syltetøj med appelsin - opskrift til vinteren

Raffineret forfriskende smag og usædvanlig duft erhverver en marmelade fra æbler og appelsiner, kogte ifølge følgende opskrift. Citrus skal omhyggeligt vaskes grundigt og opbevares i kogende vand i et par minutter, hvorefter det også skæres i skiver og fjerner alle de tilgængelige knogler indeni.

ingredienser:

• æbler - 1 kg;
• appelsiner - 250 g;
• granulat - 750 g;
• vand - 60 ml.

forberedelse

1. Tilberedte orange skiver hældes i vand og koges i 10 minutter.
2. Tilsæt sukker, fortsæt med at lave mad så meget som.
3. Tilsæt den skivede æblepulp og tilbered sødheden med næppe mærkbar fretting, indtil den ønskede tæthed er opnået.
4. Kork marmelade fra appelsin og æbler i dampede beholdere.

Mal fra æbler og pærer

Jam fra æbler er en opskrift, som yderst understøtter og andre lige så interessante eksperimenter. Så tilføjer æbler i forberedelsen af ​​pærer i lige store mængder, får sødheden en utrolig duft og bedøvelse med noget uforlignelig smag. En godbid kan koges med mindre vand, især hvis frugten er saftig.

ingredienser:

• æbler og pærer - 1 kg hver;
• granuleret sukker - 1-1,2 kg;
• vand - 0,5 liter.

forberedelse

1. Æbler hældes med vand og koges indtil blødt.
2. Fra bouillon og sukker er sirup kogt, den skårne pæremasse dyppes ind i den.
3. Æblebiter er slibet gennem en sigte eller blandet med en blender, tilsat til pæren.
4. Bevar syltetøj fra æbler og pærer i sterile beholdere.

Apple syltetøj med citron

En behagelig og velsmagende smag er syltetøj fra æbler med citron. Mange opskrifter antager tilsætning af kun citronsaft til æblebasis, men i dette tilfælde spiller pulpen med skræl og skind en vigtig rolle, der forandrer sødhedsegenskaberne til det bedre. Det er vigtigt at rense citrus fra alle knogler, der kan forårsage unødvendig bitterhed.

ingredienser:

• æbler - 2 kg;
• citron - 2 stk.
• granuleret sukker - 1,3 kg;
• vand - 700 ml.

forberedelse

1. Fra vand og sukker er sirup kogt, de hældes i dem tilberedte skiver æbler i 20 minutter.
2. Bestanden koges to gange i 20 minutter og opretholder en stille længsel.
3. Tilsæt den finhakket citron, kog sødmen i 30 minutter.
4. Hæld æblesyltet med citron i dampede kar.

Jam fra paradis æbler

Den følgende opskrift er måske en af ​​de få, hvor æblefrugter bruges til marmelade. Forberedelse af en sådan marmelade fra paradis æbler med haler, det er muligt utroligt spektakulært i udseende og vil passe ikke kun til udsøgt te drikker, men vil også blive en original dekoration af desserter, kager, bagværk.

ingredienser:

• paradis æbler - 2 kg;
• 2 kanelstok;
• granuleret sukker - 2 kg;
• vand - 0,5 liter.

forberedelse

1. Vaskede æbler med haler er punkteret omkring omkredsen med en spyd eller tandstikker.
2. Fra sukker og vand er sirup kogt, de hældes med æbler, forlader i flere timer eller om natten.
3. Derefter koges i 5 minutter, køligt.
4. Gentag cyklus tre gange, og tilsæt kanel.
5. Afkølet delikatesse udlægges på en steril beholder, forseglet.

Tør marmelade fra æbler i ovnen

En utrolig lækker godbid til både voksne og børn vil blive kogt tørt æble syltetøj i ovnen. En særlig smag af sødme erhverves, hvis det i stedet for det sædvanlige hvide krystallinske brudebrune sukker blandes med malet kanel og citronsyre i bestemte mængder.

ingredienser:

• æbler - 2 kg;
• citronsyre - 2 tsk.
• kanel - 2 el. skeer;
• brunt sukker - 0,5 kg.

forberedelse

1. Æbler skåret i små skiver, sætte på en bageplade.
2. Bland sukkeret med kanel og citronsyre, rør med en blanding af æblemasse, bland.
3. Send frugtmassen i 25 minutter bage ved 200 grader.
4. Efter afkøling skiftes til sukkerbelagt pergament med æbleskiver i et lag, lad det tørre i 2-3 dage under indendørs forhold eller udendørs, dækket af gasbind.
5. Overfør tørt syltetøj til krukker, opbevares i kulden.

Jam fra æbler i en multivark

Elementær og hurtigt forberedt æble syltetøj i multivarket . Det kræver ikke ekstra tid til sugning, behøver ikke at tilberede separat sirup eller udsætte frugtmassen for at koge flere gange. Hvis du vælger den ønskede tilstand og venter på færdiggørelsen, kan du korke den færdige delikatesse i krukkerne.

ingredienser:

• æbler - 1 kg;
• granuleret sukker - 600 g.

forberedelse

1. Skive skiver skrællede æbler, hæld sukker, bland.
2. Vælg "Quenching" -programmet og indstil timeren i 1,5 timer.
3. Efter signalet koges en delikatesse i "Varka" -tilstanden i 5 minutter, hældes over beholderne.