Marineret courgette er en glimrende snack til servering til kødretter, sidde retter eller blot som et supplement til et stykke friskbrød. Den neutrale smag af denne grøntsag giver dig mulighed for at eksperimentere uhyre med variationer af sammensætninger fra krydderier og krydderier, hver gang du modtager en ny skål.
Hvordan skal man plukke zucchini?
Enhver snack fra marineret courgette er lavet med minimal tid og materielle omkostninger. Efter at have studeret finesserne ved udformningen af sådanne emner, kan alle klare opgaven.
- Til billets vælger unge frugter med uudviklede frø, ømt indre kød og tynd hud.
- Frugter skylles, tørres tørt og om nødvendigt strimler skiver med den anbefalede form og størrelse opskrift.
- Tilsæt den grønne marinade og følg teknologien i den valgte opskrift.
- Velsmagende courgetter er efterladt til imprægnering eller forseglet til vinteren.
Marinerede courgetter på koreansk
Hvis du vil lave en krydret og lidt krydret snack på kort tid, skal du bruge denne opskrift. Modtaget ved implementering af enkle anbefalinger courgette marineret i sojasovs, vil du med en god smag og vil være en glimrende tilføjelse til hovedretter til frokost eller middag.
ingredienser:
- courgette - 2 stk.
- sojasovs - 3 spsk. skeer;
- vineddike og sukker - 2 spsk. skeer;
- hvidløg - 3-4 tænder;
- jordet chili og paprika - 2 pinches;
- salt - 1,5 tsk.
- persille eller koriander - 1 flok.
forberedelse
- Courgetter shredded halvcirkler og anbragt i en skål.
- Der tilsættes også grønne, hvidløg, marinade ingredienser og blande.
- Kog vand, hæld de krydrede skiver kogende vand til belægningen, lad det køle af og læg på køleskabet i køleskabet i flere timer.
Marinerede courgetter i koreansk fastfood
En anden version af appetitvækkeren med en koreansk accent er hurtige syltede marger med gulerødder. Preliminær blanchering af vegetabilske skiver vil fremskynde deres efterfølgende imprægnering med marinade komponenter og vil give mulighed for at nyde den skarpe smag af den færdige piquant og overraskende duftende delikatesse om en time.
ingredienser:
- courgette - 2 stk.
- gulerødder - 1-2 stykker;
- hot chili - 1 pod;
- vineddike og sukker - 2 spsk. skeer;
- hvidløg - 4 tænder;
- Jordkoriander og sort peber - 2 pinches;
- salt - 1 tsk;
- dill og persille - 1 flok.
forberedelse
- Marger skæres i kvartaler, sættes i kogende vand og blancheres i 7 minutter.
- Fold skiverne i en kolander, lad dem afløb.
- Spred massen i en skål, tilsæt revede gulerødder, hvidløg, chili, grønne og andre ingredienser, bland.
- Efter en time syltet hurtigt zucchini på koreansk vil være klar.
Marineret courgette med honning
Velsmagende courgetter, marineret med honning og hvidløg, kan serveres som en sideskål til kødretter eller som en selvstændig snack. Ung frugt skæres ved hjælp af en grøntsagsrenser med de fineste skiver, hældes og efterlades i 30 minutter for at adskille saftene, som derefter drænes og squashen presses.
ingredienser:
- courgette - 1 kg;
- flydende honning - 70 g;
- eddike vin - 50 ml;
- salt - 1 tsk;
- hvidløg - 3 tænder;
- persille og basilikum violet - 1 flok.
forberedelse
- Courgetter lindrer dem af overskydende saft og stakke i en passende beholder.
- Bland honning med eddike, salt, hvidløg og urter, hæld i zucchini, bland.
- Efter et par timer kan du prøve syltede squash.
Syltede myrer med gulerødder
Kruset sylt squash, kogt til vinteren på denne opskrift, vil overraske med en harmonisk og afbalanceret smag og blive en af de mest foretrukne familie billets. Nydelse og lethed af teknologi, hvorefter grøntsager kun marineres og derefter steriliseres direkte i krukker og forsegles.
ingredienser:
- courgette - 3 kg;
- gulerødder - 3 stykker;
- eddike 9% - 200 ml;
- raffineret olie - 300 ml;
- salt - 2 spsk. skeer;
- hvidløg - 1 hoved;
- løg - 2 stykker;
- sukker - 1 kop;
- Peberkorn - 10 stk.
forberedelse
- Squash massekuberne.
- Slib gulerødderne, hugse løg og hvidløg.
- Bland grøntsagerne i en beholder, tilsæt salt, sukker, olie, eddike og peber, bland og lad i 5 timer.
- Sammen med saft spredes de marinerede courgetter sammen med sterile krukker, dækker dem med låg, steriliserer dem i 20-30 minutter, så er de forseglet.
Marineret courgette med hvidløg og dill
Ikke mindre velsmagende er forberedt til den vintermarinerede courgette med dill. For at gøre et lignende forberedelse til vinteren er endnu nemmere og hurtigere - grøntsagerne skal først marineres i et par timer, hvorefter massen pakkes langs skibene, steriliseres og forsegles til langtidsopbevaring.
ingredienser:
- courgette - 2 kg;
- dill - 2 bunches;
- raffineret olie, sukker og eddike 9% - 1 glas;
- salt - 2 spsk. skeer;
- hvidløg - 2-3 hoveder.
forberedelse
- Marger skæres, blandes med dild og hvidløg, tilsættes alle ingredienserne i marinade.
- Efter 2 timers bejdsning spredes massen over krukkerne, opbevares i en beholder med kogende vand i 20-30 minutter, forseglet.
Marineret courgette på georgisk
Den følgende opskrift på syltede courgetter vil tilfredsstille madelskerne med den georgiske accent. Takket være de anvendte krydderier og grøntsagerne af koriander, opdager forretter en karakteristisk smag og aroma. Arbejdsstykket kan om ønsket suppleres med varm peber, skære podsen i fragmenter og tilsæt den til smag i en krukke grøntsager.
ingredienser:
- courgette - 2-3 stykker;
- koriander - 1 flok;
- eddike - 1,5 spsk. skeer;
- sukker - 1 spsk. ske;
- salt - 1 tsk;
- ærter af sød peber og humle - suneli - til smag;
- hvidløg - 2-3 tænder.
forberedelse
- Marger skæres i terninger eller halvcirkler og lægges i en liter krukke, dryssende med lag koriander.
- Tilsæt salt til beholderen, sukker, eddike, hvidløg og krydderier, hæld indholdet med kogende vand.
- Steriliser beholderen i kogende vand i 10 minutter, hætte og wrap indtil afkølet.
Syltede syltede myrer
En god varm snack kan gøres ved at følge nedenstående anbefalinger. Unge syltede marger af lille størrelse kan skæres i kvartaler, og større prøver kan hakes i halvcirkler. Krydderier kan være så enkle som chili, og en akut blanding af krydderier til koreanske gulerødder.
ingredienser:
- courgette - 2,5 kg;
- hvidløg - 2 hoveder;
- jord peber, grønne - til smag;
- chili eller krydret krydderier - til smag;
- sukker og salt - 1 spsk. ske;
- eddike 9% - 0,5 kop;
- raffineret olie - 1 glas.
forberedelse
- Forbered zucchini, læg i en skål.
- Tilsæt den knuste hvidløg, hakket grønne.
- Bland olien med eddike, salt, sukker og krydderier, hæld i zucchini, bland, lad i 5 timer.
- Pakket syltet krydret courgette i en steril beholder, steriliseret i 20-30 minutter, kork.
Marger marineret som svampe
For at forberede vinterkryddet squash som svamp eller smør, brug følgende opskrift og nyd den fremragende overordnede smag af snacket. Svampeffekten opnås ved brug af en imponerende del eddike. Om ønsket kan sammensætningen af skålen udvides ved at tilføje hakket grønne.
ingredienser:
- courgette - 1 kg;
- hvidløg - 4-5 tænder;
- sukker og salt - 0,5 spsk hver. skeer;
- eddike 9% - 70 ml;
- raffineret olie - 100 ml.
forberedelse
- Skræl courgette fra huden, skåret i terninger.
- Tilsæt hvidløg og en blanding af olie, eddike, salt og sukker, bland, lad i 3 timer.
- Pak vegetabilsk masse i sterile krukker, steriliser i 10 minutter, pakk den, indtil den køler helt.
Hvordan hældes zucchini til vinteren i dåser?
Hvis du ikke kan lide tilstedeværelsen i den teknologiske proces af sterilisering af emner , den næste opskrift på marineret courgette til vinteren, især for dig. Vegetabilske skiver hældes to gange med kogende vand, tilsættes eddike, salt og sukker ved anden tilgang. Kogning af dåserne med indholdet er ikke påkrævet. Beregningen af komponenterne er givet i en tre-liters kapacitet.
ingredienser:
- courgette - 2-2,5 kg;
- hvidløg - 4-5 tænder;
- sukker og salt - 3 spsk. skeer;
- eddike 9% - 5-6 spsk. skeer;
- dill paraplyer - 2 stykker;
- fed - 2 stk.
- duftende og sort peber - til smag;
- laurbær - 2 stk.
- grøntsager af selleri og persille - til smag.
forberedelse
- Courgetter er skåret i krus og anbragt i en steril krukke, hvor bunden af dem lægges halvdelen af grønne og krydderier.
- Placer den anden del af krydderier og urter ovenfra og hæld indholdet med kogt kogende vand i 20 minutter, dækket med et sterilt låg.
- Tøm vandet, kog, kog i 5 minutter.
- I bankerne lå salt, sukker, eddike, hæld kogende infusion.
- Marineret courgette uden sterilisering er forseglet og vendt under et tæppe før afkøling.