Vi alle husker selvfølgelig den lækre duft af en rose. Det er en sindssyg smuk og yndefuld blomst. Men vi elsker det ikke kun for dets vidunderlige aroma og udseende, men også for de mange nyttige egenskaber, som denne blomst besidder. Essentiel olie af ros bruges i kosmetologi og aromaterapi. Og i tilberedningen af det kan du lave mad bare en fabelagtig marmelade. Hvilke slags roser er syltetøj lavet af? For ham vil ikke alle slags blomster passe, men kun en te rose af rød eller lyserød farve. Men samlingen af kronblade til syltetøj er ønskeligt kun om morgenen.
Opskriften på syltetøj fra rose №1
ingredienser:
- rosenblad - 300 stk.
- sukker - 700 g;
- vand - 1 vare;
- citronsyre - efter smag.
forberedelse
Lad os se på en af måderne, hvordan man laver syltetøj fra roser. Så tag kronbladene, vask dem og afskær den hvide del, da det vil give tartness til den fremtidige marmelade. Derefter tilsættes dem til en skål og hæld 350 gram granuleret sukker. Tilsæt citronsyre, der tidligere er fortyndet i kogt vand. Læg nu denne masse på et køligt sted og lad det stå i ca. seks timer. Den anden halvdel af sukkeret hældes i en koge, blandes med et glas varmt vand og sættes på en svag brand. Bland blandingen med kog og omrør hele tiden med en ske. Tilberedt sød sirup hæld kronblade af roser og sæt til at lave mad på en doven ild. Klar hjemmelavet syltetøj overføres til forberedte og sterile krukker, rullet op med låg og sæt det på hovedet for at køle af. Vi opbevarer det i en kælder eller et køleskab.
Enkel syltetøj fra roser
ingredienser:
- kronblade af te roser - 200 g;
- granuleret sukker - 150 g.
forberedelse
Vi sætter rosenbladene i en kolander og skylder med rindende vand. Lad derefter afløb for et stykke tid, og overfør det derefter til en emaljepande eller dyb skål. Vi falder i søvnblade med sukker og grundigt æltes med hænder, indtil de begynder at allokere juice. Derefter pakker vi kronblade i rene krukker, drejer dem i låg og sætter dem i køleskabet.
Opskriften af syltetøj fra rose №2
ingredienser:
- rosenblad - 100 g;
- kogt vand - 2 elementer;
- granuleret sukker - 1 kg;
- citronsaft - efter smag.
forberedelse
Rosa kronblade vaskes i koldt vand, og blancher dem derefter i ca. 5 minutter i kogende vand. Nu forbereder vi sirup: bland sukker med vand. Hvis det ønskes, tilsættes citronsaft til det og bland det godt. Saften af citronen giver en lidt subtil men meget delikat sur smag fra rosen. Nu krones kronblade i sirup og koges, indtil der opnås en ensartet tykk konsistens. Vi lægger det i en pialok, vi køler det og serverer det til te.
Hvis du vil have din syltetøj fra rosenbladene for at blive mere lækker og duftende, så fyld dem med sukker og blød i 3 timer. I løbet af denne tid får kronblade lidt juice og perfekt gennemvædet med sukker.
Opskriften af syltetøj fra rose №3
ingredienser:
- granuleret sukker - 100 g;
- kronblade af røde roser - 100 g.
Til sirup:
- vand - 200 ml;
- granuleret sukker - 500 ml.
forberedelse
Rosalblade blandes i lige høj grad med sukker, og så gnider vi alt i en mørtel ved hjælp af en pistil. Derefter forbereder vi sukker sirup: hæld vand i en gryde, læg det på ilden og gradvis hæld sukker, omrør konstant. Derefter hælder vi det i en sukkerrost og steg og kog syltetøj fra de røde kronblade til fuld beredskab i et trin.
Så skifter vi delikatessen til rene dåser, lukker lågene og opbevarer det i køleskabet. Du kan servere syltetøj fra en rose som dessert til te, men du kan også bruge den som en påfyldning til fremstilling af kager og ruller.
Lovers af denne usædvanlige delikatesse skal også smage syltetøj fra havtorn og syltetøj fra æbler , som kan fremstilles i henhold til enkle opskrifter.