Vi tilbyder at forberede tomater med almindelige druer, og tro at smagen af en sådan billet vil føre alle til fuld glæde!
Marinerede tomater med druer blade - opskrift til vinteren
ingredienser:
- tomater (lille) - 1,8 kg;
- druer blade - 6 stk.
- dill paraplyer - 2 stykker;
- hvidløg - 4 tænder;
- rent vand - 1,5 liter;
- granulat - 130 g;
- køkken salt - 80 g;
- bordeddike - 60 ml.
forberedelse
Vi har brug for 2 dåser, 1 liter i volumen, som vaskes godt og to gange med et stejlt kogende vand. I bunden af disse containere lagde vi to ikke meget store fed hvidløg, en paraply tørret dill og 3 omhyggeligt vasket grønne blade af druer.
Desuden pålægger vi rene tomater i disse dåser, punkteret i et konkavt sted fra stilken med en skarp tandstikker.
I et rent kogende vand på komfuret tilsættes sukker sammen med køkkenet salt og lad den således opnåede saltopløsning forblive i ca. 3 minutter. Hæld det derefter i krukkerne, og når tomaterne opvarmes i saltlage i 10-12 minutter, dræner vi alt og sender det tilbage til ovnen til kogning. Gentag proceduren med hældning af tomat igen, kun med den næste udledning og kogende saltopløsning, vi introducerer eddike ind i den. Fyld grøntsagerne for tredje gang, og derefter bliver de straks korket og pakket ind til morgenen.
Opskrift på dåse tomat med druer blade - opskrift til vinteren
ingredienser:
- tomater - 2,6 kg;
- drue blade - 35-40 stk.
- drikkevand - 2 liter;
- fint sukker - 2/3 spsk. sukker;
- salt - 2,5 spsk. skeen.
forberedelse
Litrovye glasbeholdere (3 stykker) steges grundigt i ovnen. Vask i store mængder koldt vand af mellemstørrelse, modne tomater og friskplukkede druer. Lad os tørre det separat. Vi tager et druerblad, lægger en tomat i det, og som om vi pakker det, sætter vi det i en sådan slags i en krukke. Så gør med alle grøntsager og blade, indtil alle beholderne er helt fyldt.
Hæld koldt kogende vand i hver krukke og lad grøntsagerne stå i denne form i 15 minutter. Derefter fusioneres vandet, hæld det i et stort salt med fint sukker og sæt kogepladen på kogepladen. Efter kogning i ca. 3 minutter, fjern saltlage og hæld den over tanke med tomater. Indtil fuldstop dækker vi alle krukker med ristede låg og gemmer dem under et varmt tæppe, før køling ned.