Kirsebærplommen er utrolig duftende og velsmagende. Sådan en delikatesse er perfekt til påfyldning af tærter. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver syltetøj fra kirsebærpumpe og forbereder vinteren om sommeren.
Jam af blomme
ingredienser:
- gul blomme - 1 kg;
- vand - 5 ting;
- sukker 750 g.
forberedelse
Så vi tager modne frugter, vask dem omhyggeligt, og om nødvendigt skærer de rottne og forkrøllede steder. Fjern forsigtigt stenen og tilsæt kirsebærpumpe til en dyb pande. Hæld derefter i vand og kog i 15 minutter på en lille ild indtil blødgøringen. Derefter skiftes de bløde frugter i små portioner til en kolander og grundigt æltes den ved hjælp af en ske. Den resulterende pulp skal vejes og overføres til de samme emaljerede dyb redskaber. Nu falder i søvn efter smag med sukker, blandes let og koges massen til kogte. Glem ikke at røre lejlighedsvis for at forhindre brænding. Husk, jo længere syltetøjet brygges, jo mere mættet og tæt vil det vise sig. Efter 45 minutter slukker du ilden, dækker panden med et låg og insisterer på papirstop i et stykke tid. Klar hot syltetøj hældes pænt i tørre opvarmede krukker, dækket af kogte låg, hermetisk rullet, vendt nedad og hurtigt afkølet. Derefter omarrangeres emnet i en kælder og om vinteren nyder vi den storslåede smag og aroma af frugtsaft.
Perle fra rød plomme
ingredienser:
- rød blomme - 1 kg;
- sukker - 800 g;
- vand 100 ml.
forberedelse
Alycha sorteres omhyggeligt, vaskes, kasseres forkælet frugt og sætter frugten i en dyb emaljepotte. Fyld med den nødvendige mængde kogt vand, kog og kog 3 minutter med låget lukket. Derefter hæld plummen forsigtigt ind i kolanderen og gnid den forsigtigt med en gaffel, smæk ud og skræl. Hæld sukker i den færdige pulplignende masse, bland og kog på høj varme i 30 minutter, omrør konstant med en træsked. Nu hælder vi syltetøj i en tør krukke, luk det med et låg og opbevar en godbid i køleskabet.
Gel fra kirsebær blomme med gelatine
ingredienser:
- gul blomme - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- vand - 200 ml;
- gelatine - 40 g;
- kirsebær - 1 kg.
forberedelse
Kirsebær og kirsebær blomme sorteres omhyggeligt, vaskes og tages omhyggeligt ud af alle knoglerne. Herefter skal frugten med bær passere gennem kødkværnen og hælde massen i en dyb skål. Suksesand blandes med tørt gelatine og dækkes med den resulterende blanding af friske glatte kartofler. Lad alt være i ca 8 timer, og varm derefter op til kogning og kog syltetøj i 5 minutter, og det forstyrrer sig konstant. Steriliserede tørre krukker fyldes med varm delikatesse, rulles hurtigt, drejes, sættes på lågene og efterlades i ca. 10 minutter. Derefter omarrangeres emnet til opbevaring i en kælder eller køleskab.
Jam fra kirsebærpumpe i multivariatet
ingredienser:
- alycha moden - 1 kg;
- vandfiltreret - 1 liter;
- sukker - efter smag.
forberedelse
Alycha vaskes, drænes og hældes i en skål med multivarka fyldt med koldt vand. Luk låget på enheden, læg programmet "Varka" på displayet og kog i 10 minutter. Derefter hældes omhyggeligt i en metalkoliver, slib og kassér knoglerne og skræl. Færdige homogene kartoffelmos hældes tilbage i opvasken, hæld sukker og rør omhyggeligt med en ske, indtil alle krystaller er opløst. Vi sender beholderen tilbage til multivarket og tilbereder syltetøj på samme regime i yderligere 30 minutter, med jævne mellemrum åbning af låget og omrøring af behandleren. Derefter skifter vi syltetøj i tørre krukker og lukkes med sterile låg.