Champignon hodgepodge til vinteren

Blandt alle forberedelserne til vinteren solyanka svampe tager praktisk talt den førende position på antallet af dåser i en elskeres reserver. En bekvem skål kan fungere som et garnish i travlt eller selvbetjente.

Du kan bruge næsten enhver svamp til at forberede en champignon saltet svampe, det vigtigste er, at de er sikre for sundhed og korrekt kogte, men vi vil undersøge denne artikel for at forberede en svamphodgepodge.

Champignon salat til vinter opskrift

Dette er en opskrift på klassisk hjemmelavet svampekål med tomater. Du kan ændre skålens grøntsagssammensætning til din egen smag.

ingredienser:

forberedelse

Svampe skåret i skiver og koge, hvis de blev samlet i skoven i 5-7 minutter. Kålen spredes og lades ind med tomaten snoet i kødkværnen. I en separat stegepande skal du stege løget til gyldenbrunt, tilsæt de kogte svampe til det og hold det i stegepanden, indtil væsken er fuldstændig afdampet.

Bland indholdet af begge pander og simre sammen under låget i 30-40 minutter, og tilsæt krydderier, hvis det er nødvendigt. Fyld den forberedte hodgepodge med en spiseskefuld eddike og en lille mængde rød peber. Nu kan hodgepodge lægges ud på steriliserede dåser og rulles op.

Svampehodgepodge til vinteren uden kål

Dem, der vil holde det maksimale svampe i solyanka, eller af en eller anden grund ikke kan lide kål, anbefaler vi at prøve den følgende opskrift.

ingredienser:

forberedelse

Svampe stege i en pande med løg indtil blød og fuld fordampning af fugt. I en separat stegepande friteres den hakkede bulgarske peber, tilsæt den til løgene med svampe og sæson med tomatpuré og en halv kop vand. Stew blandingen i 25-30 minutter, uden at glemme at smage med salt, peber og tilsæt løgblad.

Den klare hodgepodge er lagt ud på dåser og ruller, ikke glemmer at forlade et par spiseskeder til prøven.

Champignon hodgepodge til vinteren fra sne

Madlavning champignon hodgepodge kan ikke kun være en type champignon, opskriften kan suppleres med en hel champignon blanding eller stoppe for et par arter. Svampehodgepodge ifølge denne opskrift opnås i omfang af krydret og brak, på grund af tilsætning af fedter og saltet agurk.

ingredienser:

forberedelse

Honningsvampe og kantareller rengøres grundigt fra snavs og koges i saltet vand i 5-7 minutter, køligt og groft hugget.

Vi hakker løg og steg i vegetabilsk olie sammen med svampe, tilsæt knuste tomater til blandingen, groft jordet agurk og fint hakket kål, lad gryderet i 45-50 minutter, eller indtil kål bliver blød. Glem ikke Sæt også hodgepodge til smag og tilsæt duftende krydderier, som f.eks. Nelliker.

Til samme opskrift kan du forberede champignonhodgepodge til vinteren i en multivark. Derfor må alle grøntsager først steges i vegetabilsk olie ved hjælp af den passende tilstand og derefter skifte til "Baking" og braise hodgepodge i 1 time og blande regelmæssigt alle ingredienserne.

Færdige måltider kan indtages straks eller rulles i forsteriliserede dåser.

Fans af denne skål anbefaler også at prøve en kød eller fisk hodgepodge , hvis opskrifter er på vores hjemmeside.