Hvordan fryser grønne ærter til vinteren?

For nylig har frosne ærter dukket op på markedet, som ikke er så hårdt som tørret , og ikke så blødt som dåse , foruden det bevarer flere vitaminer. Du kan købe ærter i en butik, og du kan finde ud af, hvordan du fryser grønne ærter til vinteren, og brug hjemmelavede præparater.

Fortæl dig hvordan man fryser grønne ærter derhjemme.

Til at begynde med vælger vi de rigtige ærter: vi vælger unge bælg, hele, ikke blabby, ikke beskadiget, uden pletter. Normalt indeholder bælg fra 4 til 10 ærter, det vil sige, de kan have forskellige størrelser. Hvis du planlægger at fryse ikke skrællede ærter, skal du vælge pods af samme størrelse - ikke mere end 5-6 ærter i hver.

Hvordan fryse grønne ærter i bælg?

ingredienser:

forberedelse

Vand hæld i en lav, ret bred pande og læg den på ilden. Med ærter skal du bruge kniven eller saksen til at afskære spidserne på begge sider. Når vandet koger med en nøgle, nedsænker vi de udvalgte og tilberedte bælg i den, blancherer dem lidt mindre end 3 minutter, fjerner støjen forsigtigt, eller kastes den tilbage i en kolander og sænker den derefter i koldt vand, indtil det køler helt. Vi overfører bælgene til rengøringsservietter eller ved enhver anden metode, vi fjerner fugt. Afkølet og tørret, læg dem i plastikbeholdere med låg, så ærterne fylder beholderne i et lag og sæt dem i fryseren. Efter 2 dage kan du pakke frosne ærter i plastikposer eller specielle beholdere. Hvis der ikke er nogen beholdere, kan du fryse ærterne i papkasser.

Sådan fryser du friske grønne ærter?

Frys skrællede ærter

ingredienser:

forberedelse

  • vand - 3 liter.
  • Vælg omgående ærter: Alle ærter skal være elastiske, lyse grønne, uden skade, ormhuller, pletter. Ærter til frysning bør være modne, så pas på. Hjemme, skræl ærterne og fjern affaldet. Kog vandet i en lille gryde, hæld ærter ind i den, sluk for varmen og lad ærter i kogende vand i 2 minutter, så overfør ærterne i en skål med rent koldt vand og sving det på et håndklæde eller serviet i 10 minutter. Rens de tørre ærter i en fryser eller i plastikbeholdere og sæt i en fryser i 2 dage. Som du kan se, er det ret nemt at fryse unge grønne ærter.