Currant har længe været anerkendt som et ægte lagerhus af C-vitamin, der er produktet med den højeste koncentration. Men toppen af forkølelse og SARS, som vi er så irriterende, har lige i den kolde årstid, når denne bær er utilgængelig. For at opretholde din immunitet kan du forberede en syltetøj fra vinmarken og lukke den til vinteren. Derefter vil du altid kunne dele denne del af sommeren med venner og gæster. En sådan dessert er trods alt ikke kun fantastisk lækker, men det vil spare dig for alvorlige sygdomme.
Jam fra en vinrank til vinteren, passeret gennem en kødkværn
Hvis du hurtigt vil forbedre dit helbred, så prøv at lave en ægte vitamin "bombe" fra vinrød og appelsiner. Dette emne er meget let at forberede og godt holdes.
ingredienser:
- krus - 1 kg;
- appelsiner - 2 stk. den gennemsnitlige størrelse;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
Gå igennem, vask og tør randen, og send det til kødkværnen og rul to gange. Fyld med sukker og gå til appelsinerne. En af dem rulle også i kødkværnen uden at rense zesten og smide den anden citrus i juiceren og klemme hele saften ud af den.
Twisted kød af den første appelsin tilsættes til sukker og vinblandingen og blandes grundigt. Sæt en beholder med syltetøj på en middelstærk ild, vent til det koger og hæld appelsinsaft. Stop ikke med omrøring, kog massen i yderligere syv minutter og stadig varmt hurtigt rulle i steriliserede krukker. Dette er en af de mest eksotiske opskrifter af vinranksyre til vinteren.
Jam fra moden hvidløg
Denne opskrift vil helt sikkert imponere dig, fordi sådanne vinterstammer ikke er meget almindelige. Så du bliver en rigtig madlavningsguru og kan fortælle interesserede hvordan man laver syltetøj fra delikat hvidløg til vinteren. Det har en meget raffineret og usædvanlig smag.
ingredienser:
- hvidløg - 1 kg;
- sukker - 300 g + 1 kg;
- kogt vand - 2 kopper.
forberedelse
Vask bærene og skræl dem fra kvistene. Lad dem tørre på et håndklæde i to eller tre timer. Derefter fyld vinbessen med et kilo sukker og overfør det til et koldt sted i en periode på 8-10 timer. Hæld kogt vand i en gryde, hæld 300 g sukker, rør godt, læg på en lille ild og kog i ca. 5 minutter efter kogning for at få sukker sirup. Hæld sirupen i den bundne vinrørs-sukkerblanding, læg den på den svageste ild og fortsæt med at lave mad uden at stoppe omrøringen, indtil syltet er opnået med et gennemsigtigt udseende. Hæld det i steriliserede krukker, kork dem, drej dem om og læg dem under tæppet, indtil det køler af. Du kan også tilberede en vidunderlig velsmagende syltetøj med sort vin til vinteren. Det er ikke nødvendigt at opbevare det i køleskabet.
Jam fra en vinmark til vinteren "Pyatiminutka"
Hvis du har meget at gøre, og du ikke kan tilbringe en halv dag ved ovnen for at tåle ved ovnen over marmelade, vil denne opskrift spare dig for unødvendige problemer. Det er acceptabelt for ham at tage enhver form for currant: en fornøjelse til gourmeter er forudsat.
ingredienser:
- krus - 1 kg;
- Vanillin - til smag;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
Gå gennem vinmarken og fjern forsigtigt alle stilkene. Vask bærene godt og lad dem tørre lidt ud.