Koreansk kål salat

Asiatiske retter i flertallet afviger ikke kun en tynd eksotisk smag, men kost. Den ret, som vi vil tale om i denne artikel, adskiller sig lidt fra ovenstående. Salater fra kål er ikke kun meget nemme at forberede, men også helt tilfredsstillende i et rum med lavt kaloriindhold.

Opskrift på koreansk salat med blomkål

ingredienser:

• blomsterblomst af blomkål - 6 varer;
• sojasovs - 1 spsk. ske;
• riseddike - 1 spsk. ske;
• stegte sesamfrø - 2 spsk. skeer;
• honning - 1 spsk. ske;
• hvidløg - 4 fedter;
• revet frisk ingefær - 1/2 tsk;
• sesamolie - 2 spsk. skeer;
• chili peber - til smag.

forberedelse

Blomstrer grundigt vaskes og koges i et par 7-10 minutter. Hvidløg fint hakket med hånden.

Til fyldning blandes sojasovs, eddike, smør og honning sammen, tilsæt ingefær, hvidløg og halv sesamfrø. Lad dressingen stå ved stuetemperatur i 15 minutter, så smagene er tilsluttet.

Bland kål med dressing og lad den marinere i 2 timer ved stuetemperatur. Vi serverer salat, vanding det med rester af tankning og drys med sesam.

Krydret koreansk salat fra kinesisk kål

ingredienser:

• Pekingkål - 1 hoved (1,5 kg);
• vand - 8 elementer;
• Koreansk salt - 1/4 af varen;
• grønne løg - 1 flok
• bouillon fra fisk og skaldyr - 2 varer;
• løg - 1/2 st.
• hvidløg - 5 dentikler;
• revet ingefær - 1 tsk;
• æble - 1/2 stk.
• kogt ris - 1/3 af et århundrede;
• flager af chili - 2/3 af et århundrede;
• Koreansk ansjosaus - 3 el. skeer;
• tørrede saltede rejer - 2 el. skeer;
• sukker - 2 el. skeen.

forberedelse

Salt er opløst i vand og dyppet ind i det store kålhoved, vi lægger lasten ovenpå. Lad kål sive i saltlage i omkring en time.

Hvis du ikke har en klar bouillon af fisk og skaldyr, så kan den på dette tidspunkt koges. For at gøre dette kan du bruge en forberedt blanding af fisk og skaldyr eller en blanding af tørrede rejer og ansjos. Kog tilstrækkeligt kog i 5-7 minutter.

Tør kålen med et køkkenrulle. Løg, æbler, hvidløg, ingefær og ris blandes med en blender i en enkelt masse, tilsæt bouillon, så kartoffelmosene kommer ud jævnt, drys alle flager af chili (hvis ønsket), hæld sojasovs og tilsæt sukker. I en separat skål blandes kål, hakkede grønne løg og 2/3 af blandingen fra blenderen, og blandes. Prøv kimchi salat og juster skålens smag efter eget valg. Fyld resten af ​​blandingen i blenderen med vand og hæld vores salat med bouillon. I denne tilstand kan salaten opbevares i op til 1-2 måneder i køleskabet. Du kan servere salat til bordet på en gang og lægge det oven på kogt ris .

Se efter flere interessante opskrifter til salater, så vi anbefaler dig at prøve en salat med kylling og kål , der sikkert spredes din menu.