Khachapuri på yoghurt

Khachapuri er en berømt og populær georgisk skål, som er en duftende, ost og ruddy behandler! Lad os finde ud af, hvordan man laver khachapuri på kefir derhjemme.

Opskriften til khachapuri på kefir

ingredienser:

• kefir - 100 ml;
• mel - 1 vare;
• ost - 150 g;
• olie - 1 spsk. ske;
• sodavand;
• salt - efter smag.

forberedelse

Mel salt, hæld kefir, tilsæt en knivspids soda, knad dejen og lad den stå i 45 minutter. Rul derefter kagen ud, læg ost i midten, pakk kantene, så dejen er indeni og rul kagen igen. Steg khachapuri på kefir i en stegepande i 10 minutter på hver side. Vi serverer skålen varmt som brød.

Khachapuri fra lavash med kefir

ingredienser:

• tynd lavash - 2 pakker;
• cottage cheese - 600 g;
• salt - 1 tsk;
• ost - 350 g;
• Smør - 25 g.

Til tankning:

• kefir - 500 ml;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
• æg - 2 stykker;
• salt - knivspids.

forberedelse

Så først skal vi forberede dressingen: bland kefir med salt, tilsæt æg og hæld vegetabilsk olie. Alt omhyggeligt blandes. Nu i en separat skål spred vi fedtfattig hytteost og ælte den forsigtigt med en gaffel. Vi gnider osten på et stort rist og blander det med cottage cheese.

Tag derefter panden, smør med vegetabilsk olie. Vi spredte det første ark lavash, præ-soaking det i en forberedt dressing, og læg det i en stegepande. Læg derefter påfyldningslaget ud og gentag lagene flere gange i rækkefølge. Sidst spredte vi pitabrød og forsøgte at pakke sine kanter under det laveste pitabrød. Som følge heraf skal du få en lukket kage. Vi hælder rester af kefir ovenfra, drys den resterende ost og gennembor den med en gaffel på flere steder. Vi sætter khachapuri på kefir i ovnen og bages 20 minutter før dannelsen af ​​en gylden skorpe.

Vi køler kagen lidt, smør med smør, drys med friske urter og server khachapuri med ost på kefir til bordet.