Samsa er traditionelt wienerbrød til østfolk, normalt trekantet eller firkantet. Forbered en skål er ikke svært, især hvis du beslutter dig for at bruge den færdige dej som grundlag.
Hvordan laver man hjemmelavet samsa med blødbrød?
ingredienser:
- pufffri batter - 1 pakke;
- filet med kyllingeben - 2 stk.
- kartofler er ikke meget stivelsesholdige - 185 g;
- løg - 280 g;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- salt, sesam, krydderier.
forberedelse
Klar dej skal fuldstændigt optøes og rulles ind i et ret tyndt lag. Opdel i strimler.
Kartofler skal rengøres og skæres i små terninger, finhak løgene. Fileter maler også, tilsæt salt, peber, hakket hvidløg. Rør omhyggeligt. Midt i hvert stykke dej spredes påfyldningen og lukker kanterne. Fordel de fremtidige samsedler på det olierede bagplader med sømmen nede, anbring et æg og drys med sesamfrø. Bages ved 210 grader i 35 minutter.
Samsa med kylling fra blødgærdeig - opskrift i ovn
ingredienser:
- gærpuffekage - 1 pak;
- hakket kød (fra kyllingfilet) - 490 g;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- karry - 15 g;
- chili pulver - 5 g;
- gurkemeje - 15 g;
- spidskommen - 10 g;
- blade af tør mynte - 15 g;
- ingefærpulver - 10 g;
- salt, peber.
forberedelse
Ovnen opvarmes i panden og steges løgene, indtil det er klart. Bland det med hvidløg kylling, tilsæt karry, ingefær, chili pulver, gurkemeje, spidskommen og straks sæt kylling i stegepanden. Stek påfyldningen, indtil fugt inddampes. Derefter kombineres hakket med minten og afkøles påfyldningen.
Rul den afrimte dej ud og skær den i cirkler med samme diameter. I midten af hvert emne fordeles påfyldningen og fastgør kanterne for at danne en trekant. Smør overfladen af produktet med olie og bages i 25 minutter ved 195 grader.
Forberedelse af samsa med kylling fra færdiglavet puffekage i hjemmet
ingredienser:
- kyllinghvede (blanding af hvidt og rødt kød) - 475 g;
- Færdiglavet dej;
- løg - 95 g;
- grønne ærter - 1 håndfuld
- spidskommen, fennikel, koriander - 15 g hver;
- fed hvidløg - 3 stk.
forberedelse
Spasseruyte finhakket løg med frø af udvalgte krydderier, tilsæt kyllinghakket og steg i alt, omrør intenst, uden at glemme salt. Bland fyldet med ærter og hakket hvidløg. Spred en spiseskefuld påfyldning på dejenes kvadrater og klip kanterne godt. Bage samsaen ved 190 grader i 25 minutter.