En god husmor kan bruge endda tørret bagning, og det handler ikke om simple brødkrummer eller croutoner, men om en fuldbrændt brødskål - budding.
Lækre brødpudding er let at forberede, og det endelige resultat vil ikke bare prøve alle, men også elskerinden selv.
Opskrift på brødpudding med æbler
Traditionel engelsk brødpudding med æbler serveres med ikke mindre traditionelle vaniljesaus. Opskrifter af begge læses nedenfor.
ingredienser:
Til budding:
- brød (terninger) - 4 varer;
- rosiner - 1/4 vare;
- æbler - 2 stykker;
- brunt sukker - 1 vare;
- mælk - 3/4 varer;
- margarine - 1/4;
- jord kanel - 1 tsk;
- vanille ekstrakt - 1/2 tsk;
- æg - 2 stk.
Til vaniljesaus:
- hvidt sukker - 1/4;
- brunt sukker - 1/4;
- mælk - et halvt århundrede;
- margarin - et halvt århundrede;
- vaniljeekstrakt - 1 tsk.
forberedelse
Vi skræl æbler fra frø og skræl, og skær i tynde skiver. I en stor skål kombinerer vi tærte brød, friske eller lidt forældede, æbler og rosiner.
Vi lægger en lille gryde på en lille ild og fylder den med et glas sukker, hæld i mælk og sæt margarine eller smør. Hold blandingen i brand indtil margarinen smelter, og hæld derefter de varme blandings ingredienser i en stor skål.
Bland separat kanel, vanille og æg. Vi hælder mælkebassemassen i en skål til stegning og dækker den med en ægblanding. Vi bage æblepudding i ovnen ved 175 grader 40-50 minutter.
Mens pudding koges, blandes to slags sukker, mælk og margarin eller smør i en gryde. Blandingen koges og straks fjernes fra varmen. Tilsæt vanilleekstrakt til saucen og hæld klar pudding.
Ud over æbler i fadet kan du tilføje næsten enhver yndlingsfrugt, såsom fersken, pærer eller endda figner, og i stedet for vanillessaus bruge berrypuré eller smeltet chokolade.