Krydret sild på koreansk - en god snack i asiatisk stil, perfekt til både dagligdag og festlig bord. Det har en original krydret og krydret smag, som selvfølgelig vil glæde alle til stede. Lad os se på nogle interessante opskrifter til madlavning sild på koreansk.
Sildopskrift på koreansk
ingredienser:
- friskfrosset sild - 1 kg;
- pære - 5 stk.
- bordeddike - 80 ml;
- vegetabilsk olie - 0,5 varer;
- sojasovs - 1 spsk. ske;
- tomatpuré - 1 spsk. ske;
- krydderier.
forberedelse
Vi tilbyder dig en nem måde at lave en sild på koreansk. Så lad os først lave en marinade med dig. For at gøre dette blandes vegetabilsk olie med tomatpuré, sætter den på ilden, bringes blandingen til kog, og hæld forsigtigt eddike, sojasovs , blandes og fjernes fra pladen.
Når marinade er lidt afkølet, smider vi salt og peber ind i den. Pære ren, shinkuem ringe, tilsæt til marinade og bland. Nu tager vi frisk sild, behandler, fjerner knoglerne og skæres i små fileter og fjerner ikke huden fra fisken. Spred stykkerne i emalje eller glasskål, drys med løg og hæld den resterende marinade. Dæk toppen med en plade og læg en lille belastning. Derefter lægger vi silden i køleskabet i ca. 3-4 timer, og det bedste for hele natten.
Sild på koreansk i tomat
ingredienser:
- frisk sild - 1 stk.
- pære - 5 stk.
- bordeddike - 80 ml;
- sennep - 1 spsk. ske;
- vegetabilsk olie - 0,5 varer;
- duftende jord peber - 1 tsk;
- jord rød peber - 2 tsk;
- salt - en knivspids;
- tomatpuré - 1 spsk. ske;
- friske grønt - hvis det ønskes.
forberedelse
Det første skridt er at forberede en marinade til sild . For at gøre dette blandes i en lille gryde vegetabilsk olie og tomatpasta, sætte en svag brand og koge. Hæld derefter i en tynd rist af eddike, sæt sennep og bland godt. Fjern blandingen fra pladen, tilsæt smagen af krydderier, salt og lad afkøle.
Og denne gang behandler vi løgene mens vi smider det med ret store og tykke ringe. Tag nu den friske sild, fjern alle knoglerne, afskær galdene og skær fisken i små fileter uden at fjerne huden. Hvis du fjerner det, vil fisken blødgøre og miste form som følge af marinering.
Derefter lægges løg og sild i en afkølet marinade, blandes grundigt, dækkes med låg og lægges under belastningen. Dernæst fjern vores struktur i køleskabet og lad den stå i ca. 2-3 timer. Efter tiden tager vi syltet sild på koreansk, sætter det på en tallerken, drys med knuste friske urter og serverer det som en skarp snack.
Sild på koreansk med gulerødder
ingredienser:
- frisk sild - 2 stk.
- gulerødder - 3 stykker;
- pære - 4 stk.
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- sojasovs - 5 spsk. skeer;
- krydderier til gulerødder i koreansk - 0,5 pose;
- bordeddike - 3 el. skeer;
- sukker - 1 tsk.
forberedelse
Sild er sorteret ud på fileten, fjern alle knoglerne, skræl den og skær fisken i stykker. Gulerødder renses, vaskes og gnides på et rivejern, designet specielt til gulerødder på koreansk. Løget er ristet af semirings.
Bland nu silden med gulerødder, løg, tilsæt sojasovs, salt, sukker, hæld lidt vand og smag krydderierne. Vi giver fisken mulighed for at stå i præcis en time, og forsigtigt drænet væsken. I en stegepande opvarmer vi vegetabilsk olie, tilsæt resten af krydderierne, bland den, hæld silden med grøntsager og fjern den i 3 timer i køleskabet.