Laurent Pie er en skål af fransk køkken. Dette er en åben tærte med salte fyld, der hældes med æg-ost blanding. Oftest som basis er en kort dej , selvom der til tider anvendes gær eller puffer. Nu vil vi foreslå en opskrift på madlavning Laurent tærte med svampe.
Laurent tærte med svampe i multivarket
ingredienser:
Til testen:
- æg - 1 stk;
- mel - 200 g;
- koldt vand - 30 ml;
- smør - 50 g;
- salt - 0,5 tsk.
Til påfyldning:
- mushroom - 400 g;
- kyllingefilet - 300 g;
- løg - 100 g;
- vegetabilsk olie - 1 tsk.
At udfylde:
- fløde med 33% fedtindhold - 200 ml;
- ost hård - 150 g;
- æg - 2 stykker;
- tomater - 1 stk.
forberedelse
Vi tager smørret, frosset og tre på en rist, tilsæt ægget, koldt vand, bland, tilsæt melet, salt og ælt dejen. Vi lægger den i en pose og sætter den i køleskabet i ca. en halv time. I mellemtiden forbereder vi påfyldningen: kogt kyllingefilet er skåret i terninger. Svampe skåret i plader, hugse løgene og steg det sammen med svampe i vegetabilsk olie. Vi smør multikop gryderet med smør. Vi tager dejen fra køleskabet, æl det i en flad flad kage og læg den i multivarket. Vi niveauer og danner siderne. Top spredt kyllingefilet, derefter svampe med løg. Påfyldningsniveauet skal svare til sidens højde, eller påfyldningen skal være lidt mindre.
Vi forbereder påfyldningen: tre på riven ost, slå æggene, hugge hvidløgene. Alt dette er blandet med fløde og til smag tilsættes salt. Vi fylder tæren med den opnåede blanding og dekorere den med tomatskiver. Vi lukker multivarket og i "Baking" -tilstanden forbereder vi Laurent-kage med
Denne opskrift kan ændres lidt, og kog en Laurent- tærte med svampe , kylling og broccoli. Vi forbereder dejen på nøjagtig samme måde. Når du forbereder fyldet efter stegning, skal du tilføje broccoli (det kan bruges både frisk og frosset) og steges alle sammen i yderligere 10 minutter. Hvis du bruger en ovn til at bage denne kage, vil det tage ca. 40 minutter ved en temperatur på 180 grader.