Opskriften på shortbread cookies er meget enkel. Det er for dette, at hans begyndere elsker det så meget. Det vigtigste er at huske proportionerne - 1: 2: 3 - en del af sukker, to dele fedt og tre dele mel. Knæ hurtigt dejen og gem den i en halv time i køleskabet. Og det er alt! Kiks shortbread er også kogt i et par minutter. Men stadig misbruger denne hjemmelavede delikatesse er ikke det værd - på grund af det høje fedtindhold er det meget højt kalorieindhold!
Opskrift på magert wienerbrød til wienerbrød
ingredienser:
- mel - 2 elementer;
- sukker - 100 g;
- vand 125 ml;
- solsikkeolie (raffineret) - 125 ml;
- salt - 1/2 tsk.
forberedelse
Vi sigter melet og blander det med sukker. Vi hælder is i blenderskålen! vand og vegetabilsk olie. Tilsæt saltet og visp massen i et frostigt hvidt skum. Hæld det i et tørt melblanding og ælt en blød, elastisk dej. Måske har mel brug for lidt mere end angivet i opskriften. Vi ruller dejen i en skål, pakk den i en madfilm og gem den i køleskabet. Om en halv time kan det rulles ud, skarpe figurer (slik kan også sprinkle dem med sukker) og bage sandkager .
Shortcake med cottage cheese cottage cheese
ingredienser:
- mel - 300 g;
- cottage cheese - 300 g;
- sukker - 200 g;
- smør - 150 g;
- bagepulver - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Bland kyllingost med blødgjort smør. Tilsæt sigtet mel og bagepulver. Vi æler dejen og gemmer den i en halv time i køleskabet. Efter at have rullet ind i et lag lidt mere end en centimeter tyk, skar vi pechenyushki, strømm dem generøst med sukker og send dem til et bageplade dækket med pergament. Bage en cookie fra cottage cheese i kun en halv time ved en temperatur på 200 grader.
Shortcake til cookies af nytårs tal
ingredienser:
Til testen:
- mel - 315 g;
- æg - 1 stykke;
- honning - 3 spsk. skeer;
- sukker - 100 g;
- smør - 125 g;
- ingefær - 2 tsk.
- kanel - 1 tsk;
- muskatnød - 1 tsk;
- sodavand - 1 tsk;
- salt - 1 knivspids.
Til glasur:
- sukker - 100 g;
- æggehvide - 1 stk.
- citronsyre - 1 knivspids.
forberedelse
Vi forbereder det korte kage til den festlige cookie fra aftenen. Smør smørret med honning i et vandbad. Tilsæt sodavand, revet ingefær, kanel og muskatnød. I sigtet mel med salt tilsættes sukker og kører ægget. Vi blander og kombinerer med honning-og-oliemassen. Den færdige dej er pakket ind i en film og efterladt natten over i køleskabet.
Fra kartonen skar vi skabeloner - cirkler med en diameter på 2,5, 3,5, 5, 6, 7, 8,5 cm og et udskåret blad 8 cm langt. Dejen rulles hurtigt ud 4 mm tykt. Med en skarp kniv skærer vi figurer fra skabelonen (bemærk at 2 klokker er nødvendige for en klokke). Et tykt håndtag i midten af hver cirkel og i slutningen af bladene stikker vi åbninger. Vi bager cookies i en forvarmet 180 graders ovn i kun 10 minutter.
Og mens de køler ned, vil vi forberede glasuret. Kold visp med sukker indtil stærke toppe og tilsæt fortyndet i en teskefuld vand med citronsyre (du kan bare tage en skefuld citronsaft). Ved hjælp af en konditori sprøjter vi cirklerne og efterlader med glasur, og når det stiver, begynder vi at samle "klokker".
For at gøre dette, lad os passere gavebåndet (mindst 70 cm langt) gennem hullet i den mindste ring, juster i midten og tilslut tapeets ender. Nu, som en pyramide, strækker vi strengene ud fra den største. Så gennem hver ende af båndet passerer vi gennem bladet og binder det med en smuk bue. Alt du kan hænge klokker på juletræet, og du kan pakke det i gennemsigtigt papir og give det til dine venner til nytår!
Enkel og velsmagende shortbreaddeig til kiks
ingredienser:
- mel - 150 g;
- smør - 100 g;
- sukker - 50 g;
- salt - 1 knivspids.
forberedelse
Ryst det bløde smør med sukker og en knivspids salt. Gradvis tilsæt mel, ælt dejen. Mindst en halv time for at sende det til kulden. Og selve forberedelsen af kager fra en sådan kort dej tager kun 10-15 minutter i en ovn, opvarmet til 200 grader. Vi bringer det til en gylden farve og tager det ud, det er ikke værd at overdrive det.