Creme til kondenseret mælk og smørkage har en afbalanceret delikat smag, en tyk tekstur, perfekt holder formen og er bedst egnet til imprægnering og dekoration af kager fra enhver kage. Resultatet vil blive opfyldt selv gourmeter og fagots, nyder den fremragende smag af den opnåede delikatesse.
Hvordan laver man en fløde smør og kondenseret mælk?
Hvis du ikke ved, hvordan man laver mad, eller hvordan man tyker en creme kondenseret mælk og smør, vil følgende opskrifter og et udvalg af grundlæggende anbefalinger, der ledsager hver variation, hjælpe med at klare opgaven "perfekt".
- For at designe cremen bør du kun vælge ingredienser af højeste kvalitet: Olien skal udelukkende være naturlig, ideelt hjemmelavet, og kondenseret mælk tyk og velsmagende.
- Indholdet af bestanddelene kan varieres i overensstemmelse med deres smagspræferencer, hvilket resulterer i en mere eller mindre sød eller ellers tæt eller teksturagtig substans.
- Smør smør med kondenseret mælk ved den laveste hastighed af blanderen.
- Creme til kondenseret mælk og smørkage kan opdeles i portioner og fyldes med hver farve eller smag, der tilsættes et farvestof eller smagsadditiver.
- Efter afkøling i køleskabet tykes massen betydeligt, opnår tæthed og bedre bevarelse af formen.
Napoleon creme med kondenseret mælk og smør
Cremen af kondenseret mælk og smør bruges oftest til at dekorere simple hjemmekager, som på trods af det konstant voksende sortiment af søde desserter ikke taber popularitet og forbliver mest efterspurgte blandt forbrugerne. En af disse er Napoleon. Neutrale kager, suppleret med et sødt stof lavet af trivielle komponenter, skaber den bedste sammensætning, som i dag er uden konkurrence.
ingredienser:
- smør - 250 g;
- Kondenseret mælk - 250 g.
forberedelse
- Smør opbevares ved stuetilstand i flere timer for at blødgøre, hvorefter den piskes til glat med en blander.
- Fortsættelse af piskning, indsprøjtede dele af kondenseret mælk og opnåelse af ensartethed af blandingen og dens luftighed.
- Mæt den resulterende masse kager og lad i flere timer.
Creme af kogt kondenseret mælk og smør
Især lækker er en creme lavet af kogt kondenseret mælk og smør. På grund af den kondenserede mælkes tykkere tekstur og smag og farvemætning opnår cremen en lys, duftende note, der er i stand til at omdanne enhver dessert, hvilket gør den perfekt til alle egenskaber. Det er vigtigt at finde den mest acceptable balance i andelen af komponenter for at opnå den ønskede sødme af en goodie.
ingredienser:
- kogt kondenseret mælk - 380 g;
- smør - 300 g.
forberedelse
- Smør fjernes fra køleskabet og efterlades for at blødgøre.
- Beat blød base til pragt og lyn, ved hjælp af en visp eller en mixer indstillet til lav hastighed.
- Tilsæt kogte kondenserede mælkeportioner og opnå en ensartet fordeling af produktet i oliesubstansen og opnå en frodig, homogen masse.
- Brug en færdig fløde til en kage kogt kondenseret mælk og olie til at dekorere enhver kage og dekorere dem.
Custard med kondenseret mælk og smør
En creme lavet af kondenseret mælk og smør vil være et ideelt tilskud til produkter fremstillet af bløde eller kiksdej. Den er forberedt mere indviklet i stedet for mulighederne ovenfor, men det viser sig mere ømt og blødere. En sådan mulighed er ideel til imprægnering af kager, og til udsmykning af desserter foretrækkes det at anvende en anden base.
ingredienser:
- æg af kylling - 3 stykker;
- hvedemel - 30 g;
- granuleret sukker - 1 glas;
- fuldmælk - 350 ml;
- vaniljesukker - 10 g;
- kondenseret mælk - 200 g;
- Smør - 300 g.
forberedelse
- Pisk æg med kyllingæg, tilsæt hvedemel, helmælk og varm med kontinuerlig omrøring, indtil krystallerne blæser.
- Tilsæt kondenseret mælk, varm basen, omrør, indtil tyk, fjernet fra ilden, tilsæt vaniljesukker.
- I en varm blanding tilsættes en blød olie, slået med en blender indtil fluffy.
- Efter cremefløde til kondenseret mælk og smørkage er afkølet, brug den til det tilsigtede formål.
Opskrift på chokoladecreme fra kondenseret mælk og smør
Den følgende opskrift på fløde med kondenseret mælk og smør er en gave til dem, der ikke forestiller sig deres liv uden chokolade. En tilsætning til desserter er tilberedt med tilsætning af kakaopulver, hvilket giver den en særpræg smag med diskret bitterhed. Produktet kan erstattes af en del smeltet sort chokolade på et vandbad.
ingredienser:
- kondenseret mælk - 0,5 krukker;
- smør - 1 standardpakke
- kakaopulver - 1/3 kop.
forberedelse
- Det blødgjorte smør er slået sammen med en blander i 5 minutter.
- Tilsæt kondenseret mælk i små portioner, mens du fortsætter.
- Hæld kakaopulver og slå igen stoffet indtil en ensartet tekstur og ensartet farve.
- Klar chokoladecreme fra kondenseret mælk og kakao anvendes til det tilsigtede formål.
Cottage cheese cream med smør og kondenseret mælk
Opskriften til fløde med kondenseret mælk og smør, der er vist nedenfor, er realiseret ved tilsætning af hytteost. Den endelige smag af delikatessen, dekoreret med en lignende påfyldning, vil behageligt overraske med ekstraordinær ømhed og harmoni. Cottage cheese før brug skal behandles med en blender eller et par gange gnides gennem en metal fin sigte.
ingredienser:
- kondenseret mælk - 0,5 krukker;
- smør - 120 g;
- cottage cheese - 200 g.
forberedelse
- Beat med en let olie mixer.
- Tilsæt den tilberedte hytteost og visp igen.
- Dele blandes i fløden med kondenseret mælk, whisked indtil homogen.
- Brug en creme til en kage kondenseret mælk og smør med cottage cheese som anvist.
Cream mastic med smør og kondenseret mælk
En tyk creme kondenseret mælk og smør, fremstillet efter følgende opskrift, bliver et ideelt stof til udjævning af kageoverfladen, inden den belægges med sukkermastik. Hakkede krummer med blenderkager eller tørrede skrot af kager tilsættes til fløden i satser og opnår den ønskede tætte tekstur.
ingredienser:
- fordampet mælk - 380 g;
- smør - 250 g;
- kiks shortbread eller tørre trimmings af kager.
forberedelse
- Blødt smør lidt gnides med en spatel eller whisked med en blender.
- Indfør den kondenserede mælk, visp massen til glat.
- Delene interfererer med kagerne og opnår den ønskede tæthed af blandingen.
- Påfør cremen på kagen og niveau produktets overflade med en spatel eller spatel.
Creme med creme og kondenseret creme
Den mest delikate måske af alle variationerne er en creme kondenseret mælk og fløde. Dens luftige tekstur vil være det perfekte supplement til enhver sød dessert, hvilket gør det simpelt lækkert og smag, og i udseende. Hvis stoffet er nødvendigt for at dekorere produktet, afkøles det lidt i køleskabet, indtil det er fortykket.
ingredienser:
- fordampet mælk - 380 g;
- smør - 300 g;
- fløde med fedtindhold på mere end 30% - 300 ml.
forberedelse
- Smør blødt smør og tilsæt dele af kondenseret mælk, der søger præcisering og fortykning af stoffet.
- Separat visp afkølet fløde og rør forsigtigt den frodige masse ind i fløden.
Sure fløde med kondenseret mælk og smør
Cremen med kondenseret mælk og smør er især velsmagende med creme fraiche, hvilket giver den den manglende surhed og eliminerer overskydende sødme. Det vigtigste - at vælge et frisk produkt med en høj procentdel af fedt, og før den tilsættes til cremen i afkølet form, slå den med en blander, indtil den er tyk og få en frodig og luftig tekstur.
ingredienser:
- kondenseret mælk -200 g;
- smør - 200 g;
- fedtsyre creme - 200 g.
forberedelse
- I separate beholdere pisker smør med kondenseret mælk og cremefløde.
- Kombiner de to stoffer sammen, visp og brug som angivet.
Creme til kiks fra kondenseret mælk og smør
Cremen til kager af kondenseret mælk og smør, lavet i lyset af nedenstående anbefalinger, bruges ofte til at supplere produkter fra kikskager. Men hvis det ønskes, kan det bruges i en opskrift til at skabe en dessert med en anden base: sand, flaky. En særlig piquancy af sødme vil give en likør, som om nødvendigt kan erstattes af en del af stærk kaffe.
ingredienser:
- kondenseret mælk - 350 g;
- smør - 250 g;
- Spiritus - 40 ml.
forberedelse
- Slog let smørret til lethed.
- Tilsæt kondenseret mælk, likør, visp igen.
- Spicy creme kondenseret mælk og smør bruges til at imprægnere kiks.