Kaffekrem er en utrolig lækker og aromatisk dessert, der appellerer til ægte gourmeter og ægte sød tand. Det har en delikat luftstruktur, og de originale kaffe noter er behagelige med deres lange eftersmag. Vi tilbyder dig flere opskrifter til fremstilling af kaffekrem, så du vil sætte pris på denne delikatesse.
Kremet kaffe creme
ingredienser:
- stærk brygget kaffe - 1 vare;
- sand sukker - 3 spsk. skeer;
- æggeblommer - 2 stykker;
- hvedemel - 2 el. skeer;
- fløde 20% - 0,5 st.
- Smør - 50 g.
forberedelse
En skefuld sukker er let brun i en stegepande, hældning i lidt varmt vand og kogning over lav varmesirup. Pisk æggeblommer med det resterende sukker, drys lidt mel og fortynder med kold fløde. Tilslut derefter med kaffe og opvarm blandingen, indtil den er tyk. I slutningen sætter vi olien, slår den med en mixer og afkøler den færdige creme kaffe krakker.
Olie-kaffe creme
ingredienser:
- granulat - 1 vare
- Ground kaffe - 1 spsk. ske;
- komælk - 0,5;
- æg - 1 stykke;
- smør - 250 g;
- vandkogt - 0,5 spsk.
forberedelse
Vi hælder kaffen med stejlt kogende vand, luk låget og sæt det til side i 20 minutter. Derefter forsigtigt filtreres drikken gennem en sigte eller gennem en gasbind, fortyndes med varm mælk og hæld sukker til smag. Alt grundigt blandes, koges og fjernes fra varme. Samtidig gnider vi ægget separat med en gaffel og kombinerer den med kaffeløsningen, kog den til en tæthed, afkøler den til friskmælkens temperatur og introducerer denne masse i små portioner i et blødgjort smør , der kontinuerligt whisking alt til en pragt. Vi bruger den færdige kaffe creme til at sprede kagen eller tjene simpelthen som en godbid med en cookie eller brød.
Chokolade-kaffe creme
ingredienser:
- æggeblomme - 2 stykker;
- granuleret sukker - 3 spsk. skeer;
- mælkeko eller stejlt kogende vand - 100 ml;
- Øjeblikkelig malet kaffe - 1 spsk. ske;
- flødefedt - 1 vare;
- tør gelatine - 1 spsk. ske;
- kogt koldt vand - 9 el. skeer.
forberedelse
I en dyb kop hæld koldt kogt vand, hæld den rigtige mængde gelatine, rør hurtigt og lad i 10 minutter. Så opløser vi det i et vandbad, fjern det fra ilden og sæt det til side, køl det, indtil det køler helt ned.
I koppen, lav stærk kaffe. Kylling æggeblommer er dækket med sukker og kraftigt slået med en gaffel, indtil en frodig, hvidlig masse opnås. Hæld derefter gradvist afkølet kaffe. Separat, pisk creamer med 2 tsk sukker, indtil lette skum dannes og hæld det ud til piskede æggeblommer og kaffe. Tilsæt den opløste gelatine med en tynd rist og bland alle ingredienserne pænt. Sæt forsigtigt kaffekremmen på forme, send dem til frysning i køleskabet, og tjen derefter delikatessen på bordet.
Kaffe Creme
ingredienser:
- fed creme - 2 elementer;
- æg kylling - 3 stykker;
- granulat - 0,5 stk.
- espresso kaffe - 0,25;
- chokolade chips - til smag.
forberedelse
Ovnen antændes og lad opvarme op til 160 grader. Nu laver vi espresso, hæld i en skefuld tyk fløde, bland den og sæt den til side for tiden. I en medium skål blandes æggene med sukker. Cream varme på medium varme, ikke koge og langsomt hæld i æggeblandingen, og fortynd derefter espressoen. Vi hælder fløden ud på små forme og bages i ca. 40 minutter. Derefter afkøles vi til stuetemperatur, pyntes med chokoladechips og serveres delikatessen på bordet.