Chiffon kiks har en meget delikat, sprød, men samtidig fugtig og næsten vægtløs struktur. I sammensætningen af sådan bagning indgår altid vegetabilsk olie og bagepulver, hvilket gør kagen endnu mere øm og duftende. Vi tilbyder dig originale og lækre opskrifter til fremstilling af chiffongkiks, som du sikkert vil lide selv den mest kræsne søde tand!
Opskrift på vanilje chiffon kiks
ingredienser:
- hvedemel - 2 varer;
- granulat - 1,5 stk.
- bagepulver - 3 teskefulde;
- salt - 1 tsk;
- koldt vand - 150 ml;
- vanilje - 1 tsk;
- kyllingæg - 7 stk.
- vegetabilsk olie - 0,5 varer;
- citronsyre - 0,5 tsk.
forberedelse
For at forberede en klassisk chiffongkiksblanding i en dyb beholder med sukker, mel, bagepulver og salt. Dernæst i midten lav en lille rille og hæld forsigtigt olie, vand, æggeblommer og vanille til smag. Bland alt omhyggeligt til homogent med en blander. I en separat skål skal du forkøle forkølede proteiner med citronsyre til dannelsen af frodige, faste toppe og bland forsigtigt massen med æggeblancens blanding indtil ensartet. Derefter overfør den færdige dej til en færdiglavet lille splitform, olieret og bage i ovnen ved 180 grader i en time. Skift forsigtigt den færdige vaniljechiffon kiks til en flad skål og dekorér med enten sukkerpulver eller friske bær efter ønske.
Opskriften på orange chiffon kiks
ingredienser:
- orange - 3 stk.
- hvedemel - 2 varer;
- bagepulver - 1 tsk;
- salt - en knivspids;
- granulat - 1,5 stk.
- kyllingæg - 6 stk.
- vegetabilsk olie - 0,5 varer;
- citronsyre - 0,5 tsk.
forberedelse
Vi tager appelsiner, skræl dem fra skræl, grind det og presser saften ud af papirmassen. I en separat beholder blandes mel, granuleret sukker, sæt vanillin, bagepulver, appelsinsaft og skræl. I en anden skål, blandes grundigt proteinerne med citronsyre indtil toppene. Bland forsigtigt de to sammen og skift massen i en færdiglavet form, dækket med bagepapir eller olieret. Vi bager en kiks ved en temperatur på 180 grader, indtil den er helt klar. Du kan også skære den færdige kage i to dele og smør med flødeskum eller smør med kogt kondenseret mælk .
Chokoladekiksopskrift
ingredienser:
- hvedemel - 2 varer;
- bagepulver - 0,5 tsk
- salt - en knivspids;
- kyllingæg - 8 stk.
- sodavand - 1 tsk;
- kakaopulver - 2 spsk. skeer;
- kogt koldt vand - 0,5 stk.
- granulat - 1 vare
- instant kaffe - 2 tsk;
- vegetabilsk olie - 0,5 spsk.
forberedelse
Vi forbinder koldt vand med kakaopulver og instant kaffe. Vi bringer massen til kog og lader afkøles. Denne gang, mens vi forbinder 4 æggeblommer med 200 g sukker og pisker grundigt, inden der dannes et frostigt skum. Bland derefter forsigtigt blandingen med den afkølede masse kakao og kaffe, tilsæt solsikkeolie. Vi hæld et sigtet mel med sodavand, læg salt og bagepulver. Nu pisk æggehviderne sammen med sukker og bland det frodige skum i den forberedte masse. Vi spred dejen i en ungreased skål af multivarket og tilbered chiffongkagen i "Bake" -tilstanden i 70 minutter med låget lukket. Tag forsigtigt skålen med tæren, vrid den forsigtigt på hovedet og lad den være i en sådan tilstand, indtil kikset afkøles. Nå, det er alt, chokolade chiffon kiks er klar!