En duftende og sindssyg lækker kaffekage vil underholde smagsløberne til kaffelskere og vinde hjerterne til selv de der ikke er særlig tilbøjelige til at lidenskabe til søde desserter. Fantastisk balance og en harmonisk kombination af ingredienser inkluderet i delikatessen af ingredienser kan ikke forlade nogen ligeglad.
Kaffekage - opskrift
De, der besluttede at lave en dessert med egen hånd, er det ikke bare nødvendigt at vælge den ønskede opskrift og kende bekendtskab med teknologien for dens udførelse. At kende indviklingen og hemmelighederne med at lave delikatesser vil hjælpe dig med at få det bedste resultat uden kompromis.
- Til kaffekagen for kagen viste sig at være samtidig frodig, øm og blød, sigt melet, og æggene piskes til et tykt skum.
- Kaffefyldemidlet kan føjes til dejen til kagerne, til væsken til imprægnering af dem eller til cremen.
- Kaffekage er lavet med enhver creme at vælge imellem: sur creme, smør, fløde eller protein.
Kiks kaffe kage
En karakteristisk smag af desserten, fremstillet efter følgende opskrift, vil blive givet ved kaffeimprægnering til en kikskage og en creme dekoreret med tilsætning af espresso. Produktet kan laves lakonisk, dryssende krummer fra den afskårne top af kagen eller dekorere det mere udsøgt og inviterer din fantasi til at hjælpe.
ingredienser:
- mel - 70 g;
- stivelse - 70 g;
- sukker - 450 g;
- æg - 5 stk.
- proteiner - 2 stk.
- vand 270 ml;
- espresso - 50 g;
- Smør - 200 g.
forberedelse
- Pisk æggene og tilsæt 125 g sukker.
- Bag en kiks i form af 30 minutter ved 180 grader, kølig og skær i halv.
- Bland 200 g vand, 125 g sukker og 25 g espresso, varmt det til kog, køligt, blød med en blanding af kager.
- Bland resten af vandet, sukker og kog til en temperatur på 118 grader.
- Hæld sirupen i piskede proteiner, injicér olien og espressoen.
- De smeder kager med fløde, dekorere.
Chokolade-kaffe kage
Sweetheads og fans af chokolade bagning vil især sætte pris på følgende opskrift. Dejen til kager og fløde fremstilles med tilsætning af kakao og naturlige friskmalet kaffebønner, og til imprægnering brydes en sirup baseret på instant kaffe. Som følge heraf viser den resulterende chokoladekage kage at være utroligt velsmagende.
ingredienser:
- mel - 3 kopper;
- kakao - 200 g;
- sukker - 500 g;
- æg - 5 stk.
- Malet kaffe - 2 el. skeer;
- kaffeopløselig - 2 tsk;
- kefir - 500 ml;
- sodavand - 3 tsk.
- olie - 200 g;
- kondenseret mælk - 2 dåser;
- creme creme - 200 g;
- vegetabilsk olie - 7 el. skeer.
forberedelse
- Kombiner melet, 100 g kakao, 1,5 kopper sukker.
- Slå æggene med et glas sukker.
- Kefir kombineres med sodavand, hæld i ægblandingen og olie.
- Kombiner en tør og fugtig base, bage kager på en bageplade, skær den i 4 stykker, blød kaffen (1 kop).
- Forbered derefter en kaffechokoladekrem til kagen, bland den flødede fløde med kondenseret mælk, kakao og malet kaffe.
- Bland smørret i fløden og klapp dem kager, stabling oven på hinanden.
Kaffe mousse kage
En simpel kaffekage lavet af savoyardi og gelé er simpelthen tilberedt, men det viser sig at være utrolig velsmagende og originalt. Produktet kan indrettes efter eget valg, dækket af glasur, for eksempel gelé eller serveret som efter hærdning i formularen, drej indholdet på fadet og frigør det fra filmen.
ingredienser:
- mælk - 75 ml;
- chokolade dråber - 100 g;
- sukker - 150 g;
- æggeblommer - 2 stykker;
- kaffeopløselig - 2 el. skeer;
- fløde (33%) - 300 ml;
- spiritus - 50 ml;
- vaniljesukker - 20 g;
- gelatine - 15 g;
- savoyardi - 14-16 stk.
forberedelse
- I varm mælk opløses kaffe.
- Blød gelatinegodkendelsen.
- Skyl æggerne med sukker og vanilje, tilsæt væske, kaffe og mælk, opvarm, bland gelatinen, afkøles.
- Pisk fløden, injicér kaffeblandingen og dråber.
- I den filmdækkede form lægge et lag savoyardi, fra oven distribuere kaffe mousse til kagen, færdiggør sammensætningen med spisepinde af kager, lad det fryse.
Kage "Poleno" med kaffesmag - opskrift
Kage "Poleno" med kaffe smag refererer til dovne desserter og er forberedt om et par minutter uden unødigt besvær. For at realisere ideen kan du købe færdige puffestokke eller, som i den nedenfor tilbydes udgave af sødmen, forberede sig fra en færdiglavet puffebagt, lean test.
ingredienser:
- flaky wienerbrød - 450 g;
- olie - 400 g;
- kondenseret mælk - 400 g;
- Malet kaffe - 2 tsk.
forberedelse
- Puffekernen skæres i strimler og bages 15 minutter ved 200 grader.
- Forbered en kaffe creme til kagen, bland smør, kondenseret mælk og kaffe.
- Læg på de skårne filmstænger og flødelag, dekorér rullen, sæt den i 12 timer i kulden.
Kaffe og appelsin kage
En kaffekage med appelsiner vil imponere med en god smagskontrast og en fantastisk duft. Chokoladekager med en lys citrus notat perfekt blandes med en mascarpone-baseret mousse og kaffesmag. Til dekoration karameliseres appelsinsorter med sukker og spredes på kagen.
ingredienser:
- chokolade - 300 g;
- olie - 200 g;
- æg - 4 stykker;
- sukker - 200 g;
- mel - 125 g;
- skræl - 1 el. ske;
- appelsinjuice - 2 spsk. skeer;
- mascarpone - 400 g;
- espresso - 200 ml.
forberedelse
- Æg er slået med 150 g sukker, tilsat smeltet chokolade med smør, saft og appelsinskal, sat i en form.
- Bages kager i 30 minutter ved 180 grader.
- Brew espresso, sød, blande sig i mascarpone.
- Gør kaffekagen ud, idet du har smurt kagerne med fløde.
Opskrift på mokka kaffekage
Kaffekagen "Mokko" vil på passende vis udsmykke enhver dessertmenu eller med et udsøgt design vil være en fremragende ende på enhver ferie. Fra dette antal produkter opnås to kager af 22 cm diameter, som kan bages separat eller ved et fælles lag, der skæres efter fuldstændig afkøling.
ingredienser:
- kaffe - 2 el. skeer;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- kakao - 1,5 glas
- sukker - 400 g;
- sukkervarer sukker - 4,5 kopper;
- mel - 320 g;
- kefir - 250 ml;
- mælk - 80 ml;
- bagepulver - 10 g;
- sodavand - 2 teskefulde;
- æg - 2 stykker;
- smør - 200 g;
- kogende vand - 400 ml;
- vanilje.
forberedelse
- Bland melet, 2/3 kop kakao, sukker, vegetabilsk olie, kefir, æg, sodavand.
- Hæld et glas kaffe og visp.
- Bage 180 grader to kager.
- Pisk smørret med vanilje, sukker og mælk.
- Forstyrre kakao og kaffe, indtil den ønskede tæthed er opnået.
- Saml kaffe velsmagende kage, idet du har smurt kager med fløde.
Kage "Fuglemelk" med kaffe soufflé
Kaffekage-soufflen kan laves ved hjælp af færdige svampekager, eller bage et grundlag for en af de tilgængelige og testede opskrifter. Dessertens smagspalet er i dette tilfælde bestemt af en mild ostemassefløde, som perfekt kombinerer med luftgelémousse med kaffefyldning.
ingredienser:
- kiks - 2 stk.
- cottage cheese - 400 g;
- olie - 200 g;
- sukker - 300 g;
- æg - 2 stykker;
- vanillin-pinch;
- vand 100 ml;
- gelatine - 2 tsk;
- kondenseret mælk - 100 g;
- kaffe - 2 tsk;
- likør kaffe - 2 el. skeen.
forberedelse
- Bland kyllingost, æggeblommer, 100 gram sukker, vanillin og smør, stans med en blender og varm i et vandbad indtil det er tykt.
- Pisk smør med kondenseret mælk, blød og opløs gelatine og tilsæt kaffe.
- Brew sirup fra sukker og vand, hæld det i piskede hvide.
- Bland alle ingredienserne til soufflen.
- Svampekage med flødeostcreme, fordel soufflen ovenfra, lad den fryse.
Kaffe-møtrik kage - opskrift
Enhver gourmet vil sætte pris på kaffekagen med valnødder , som om ønsket kan erstattes med ristede hasselnødder, jordnødder eller cashewnødder. Processen med at forberede dainties er elementær, og resultatet overstiger alle forventninger. En time brugt tid vil give en lækker dessert til te otte.
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- mel og sukker - 240 g;
- olie - 500 g;
- nødder - 150 g;
- kaffe - 200 ml;
- pulveriseret sukker - 200 g.
forberedelse
- Pisk æggene med sukker, tilsæt 120 ml kaffe, 200 g olie, slå igen.
- Rør dejmutterne og bage to kager i 170 grader 30 minutter.
- Pisk smørret med pulver og kaffe, smør flødekager.
Kaffekage har travlt
Når der absolut ikke er tid til at implementere indviklede opskrifter, kan du lave en kaffekage uden bagning , hvilket vil tilfredsstille resultatet ikke mindre end normalt. For at forberede en behandler skal du have en shortbread cookie, frisklavet afkølet kaffe for at imprægnere det og ingredienserne til cremen.
ingredienser:
- cookies - 500 g;
- kaffe - 200 ml;
- olie - 300 g;
- pulveriseret sukker - 150 g;
- rum - 20 ml;
- fordampet mælk - 100 g;
- nødder.
forberedelse
- Pisk smørret med pulver, bland rom og kondenseret mælk.
- Cookies dyppes i kaffe, stablet i lag, promazyvaya creme.
- Efterlad kaffen hurtig kage i kulden til imprægnering.