Forberedelse af gulerodskage er ikke så svært som det ser ud ved første øjekast. En grundlæggende kiksopskrift, plus revet gulerødder og fløde og et kulinarisk mesterværk flaunts på dit bord på bare en time. Sådan laver du en gulerodskage i vores artikel.
Engelsk gulerodskage med Philadelphia ost
Du kan ikke ringe denne opskrift klassisk engelsk, men kagen til ostekage "Philadelphia" - dette er en glimrende løsning, der hjælper med at spare meget tid og kræfter.
ingredienser:
Til kagen:
- selvopstødende mel - 250 g;
- Jord kanel - 2 tsk.
- sukker - 400 g;
- vegetabilsk olie - 350 ml;
- æg - 4 stykker;
- gulerødder - 350 g;
- nødder - 120 g.
Til fløde:
- Philadelphia ost 225 g;
- margarine - 110 g;
- pulveriseret sukker - 450 g;
- nødder - 120 g;
- vaniljeekstrakt - 1 tsk.
forberedelse
I en skål blander vi præ-sigtet mel, kanel og sukker. Vi tilføjer vegetabilsk olie og æg til de tørre ingredienser, og derefter slår vi grundigt alt sammen med en blender. Tilføj nu knuste nødder og revet gulerødder. Den resulterende dej er opdelt mellem to 23 cm former til bagning og sendt til ovnen i 25-30 minutter ved 180 grader.
Til fløde blandes flødeost, margarine (eller smør) og sukker. Vi slog alt sammen med en mixer. Tilsæt vanilleekstrakt og nødder. Smør kagen med fløde mellem kagerne og dæksel den. Vi dekorerer kagen med stykker af nødder.
Hvis du ikke fandt osten "Philadelphia" ved hånden, så kan du lave gulerodskage med ostemassefløde . For at gøre dette skal kyllingen gnides og blandes med resten af ingredienserne fra opskriften og derefter slås med en mixer.
Amerikansk gulerod og gingerkage opskrift
ingredienser:
- mel - 2 elementer;
- salt - 1 tsk;
- pulver til bagning - 2 teskefler;
- sodavand - 1 tsk;
- kanel - 2 tsk.
- jord ingefær - 1/2 tsk;
- vegetabilsk olie - 1¼ spsk.
- æg - 4 stykker;
- smør (smeltet) - 1/4 af et århundrede;
- revet gulerødder - 2 elementer;
- ananas - 1 kan;
- pecannødder - 1/2 st;
- valnødder - 1/2 el.
Til fløde:
- smør - 1/2 spsk.
- ost "Mascarpone" - 225 g;
- mælk - 1 spsk. ske;
- vaniljeekstrakt - 1 tsk;
- pulveriseret sukker - 250 g.
forberedelse
Flour sigt og bland med kanel, sodavand, pulver til bagning og jord ingefær ved hjælp af en visp.
I en separat skål blandes sukker, vegetabilsk olie og æg. Pisk alt til glat, og hæld derefter smeltet smør. Ananas er skåret i små stykker og tilsat til olieholdige ægblandingen sammen med gulerødder, ananas og nødder. Vi forbinder indholdet af to skåle og pisker det til homogenitet med en blander.
Hæld dejen i en smurt bageplade og send kagen til bage i 40 minutter ved 180 grader. Før kagen påføres, lad kagen afkøles.
For fløden med en mixer, slå smør, Mascarpone osten, lidt mælk, sukker og vanille. Smør cremen med en afkølet kage og dekorér den med resterne af nødder. Før servering skal gulerodskage med "Mascarpone" stå i køleskabet i mindst 1 time.
Gulerodskage uden bagning
I dette tilfælde bruger vi en base af kokosolie og nødder til fløden, men hvis du vil gentage opskriften ikke i den magre version, skal du forberede gulerodskagen med cremefløde og piske den fedtsyre creme med sukkerpulveret.
ingredienser:
Til kagen:
- havregryn mel - 2 elementer;
- revet gulerødder - 2 elementer;
- salt - 1/4 tsk.
- datoer er skåret - 2 elementer;
- knuste nødder - 1 vare;
- vanilje - 1 tsk;
- honning - 3 spsk. skeen.
Til fløde:
- cashewnødder - 2 genstande;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- datoer - 2 el. skeer;
- kokosolie - 1 spsk. ske;
- vaniljeekstrakt - 1 tsk;
- salt - 1/4 tsk.
forberedelse
Ristede gulerødder klemmer fra saften og blandes med resten af ingredienserne. Fra den modtagne masse danner vi 2 kager. Vi spredes cremerne med creme, til fremstilling af hvilke alle de præsenterede ingredienser skal formales til ensartethed med en blender.