Oksekød er et værdifuldt slagteaffald, hvorfra du kan tilberede retter, der kan tilfredsstille selv de mest sofistikerede gourmeter. Brug og skade på oksekød tungen skyldes dets sammensætning. Og da tungen er en fast muskel, der er dækket af en skal, kan tungens skade kun manifestere sig på grund af sundhedsegenskaberne og tolerancen af produktet til en bestemt person.
Brug af oksekødstunge
Da der ikke findes bindevæv i oksekødssproget, absorberes det let af kroppen. Sprog er ikke kun tilladt til brug i sygdomme som anæmi , gastrit, mavesår, men det kan også hjælpe med i behandlingen.
En anden oksekødstunge:
- Det er rig på vitaminer og mineraler. På grund af tilstedeværelsen på B-gruppens vitaminer er det muligt at forbedre sundheden for hår og hud. Vitaminer RR lindre søvnløshed og hyppige migræneanfald.
- I 100 g indeholder 40% af den daglige norm for zink. Dette hjælper med at reducere mængden af kolesterol i blodet og fremskynde sårhelingens hastighed.
- Nyttig i postoperativ periode, perioden efter sygdommene og under graviditeten.
- Fremmer produktionen af insulin, som normaliserer blodsukkeret, hvilket letter diabetesens tilstand.
- Deltager i produktion af protein, hormoner og aminosyrer, som har en positiv effekt på nervesystemet.
Calorisk indhold og fordele ved oksekødstunge
For at drage fordel af brugen af oksekødstunge anbefales det at koge det. Kogt tungen skal være lidt afkølet og fjernfilmen fra den for at reducere kolesterolindtaget i kroppen. Derefter kan tungen tilføjes til salater, snacks, pølser, dåsefad, tallerkener med grøntsager.
Kalorindholdet i oksekødstungen er gennemsnitligt 173 enheder. Imidlertid kan dette tal være signifikant lavere eller højere afhængigt af betingelserne for dyrets vedligeholdelse.
Det mest lækre af alle sprog er kalvekød. Kalorisk indhold af kogt
Harm mod tungen
Læger har godt studeret sprogets fordele og skader, så anbefales det til alle, undtagen sådanne grupper af mennesker:
- patienter med bronchial astma
- mennesker, der har problemer med skjoldbruskkirtlen;
- mennesker tilbøjelige til allergiske reaktioner
- patienter med fedme.
Hvis du har sådanne problemer, kan du bruge oksekødstunge, men i små mængder og med forsigtighed.