Jod er et universelt og uerstatteligt sporelement, paradoksen af dets status ligger i det faktum, at på trods af at jod er overalt - i vand, jord og luft, er problemet med jodmangel en skarp indsats i vores sundhedspleje. Vi vil forsøge at kaste lys over alle de positive aspekter af dette "metal i et glasflaske", og også liste over alle produkter med højt indhold af jod.
fordel
Den første og vigtigst af alt, hvad selv den mindste af os ved, er, at nedskæringer og ridser skal behandles med jod. Årsagen er ikke kun den desinfektion, der opstår på grund af kombinationen af iod og alkohol, men også jodens evne til at aktivere syntesen af fagocytter. Phagocytter er sådanne blodlegemer, der er ansvarlige for immuniteten, udnyttelsen af fremmedlegemer og defekte celler. Forresten, når en person bliver inficeret med en immundefektvirus, er det første, der sker, en fejl i programmet til fremstilling af fagocytter. Derefter hænger menneskers sundhed i balancen, for der er ingen at kæmpe med den mindste koldt. Men ikke stole udelukkende på alkoholopløsning af jod, du bør opretholde din immunitet og forbrug af produkter, der indeholder jod.
De fleste af os har også hørt om forbindelsen af jod med en bestemt "skjoldbruskkirtlen". Skjoldbruskkirtlen er ansvarlig for syntesen af næsten alle hormoner, hormoner er igen ansvarlige for enhver igangværende proces i vores krop. Der er to hormoner - thyroxin og triiodothyronin, hvis produktion afhænger 100% af forbruget af mad, der indeholder jod, eller biologiske kosttilskud med jod. Hvis disse hormoner ikke produceres, overtages funktionerne for vækst og udvikling samt metabolisme, hvilket er særlig farligt i barndommen.
Hvis der er en mangel på jod i vores daglige kost, føler vi det samme som med enhver anden mikroelementmangel: irritabilitet, træthed , dårlig hukommelse, skrøbelighed og tørhed af negle, hår, hud. Kroppen signalerer os om underskuddet. Forresten ophobes jo ikke jod og produceres ikke af vores krop, og hver dag er der brug for en ny "jodoporation".
dosering
Før vi går videre til listen, hvor produkterne jod er indeholdt, lad os tale om selve "portionen":
- spædbørn - 50 mcg;
- fra 2 til 6 år - 90 mcg;
- skolebørn - 120 mkg;
- voksne - 150 mcg;
- under graviditet og amning - 200 mcg.
Produkter |
Så rekorden for iodindhold i fødevarer er ikke uden grund, alt hvad der er relateret til havet, herunder havvand og havluft, overvejes. Hvis kosten, så skal der på din bord hver dag være noget af følgende produkter:
- havkål og tang;
- enhver havfisk;
- lever torsk - 100 g indeholder seks daglige minima, det vil sige mere end 700 μg jod (pas på!);
- havsalt;
- rejer, muslinger, østers, hummer, blæksprutter - og alt det, der hedder "frutti di mare".
Havsalt alene kan ikke klare jodmangel, foruden fordampes jod gradvist fra en åben pakke, og efter et stykke tid forsvinder det simpelthen. Men at bruge det i stedet for at rocke salt er et stort plus.
Dagligt forbrug på kun 180 gram torsk vil give dig den rigtige mængde jod.
Men hvis du ikke er tilbøjelig til en stor kærlighed til fisk og skaldyr, skal du være opmærksom på indholdet af jod i andre fødevarer. herunder:
- æg;
- oksekød;
- mælk;
- smør;
- korn;
- grøntsager - tomater, spinat, grønne løg, salat, radise, asparges, rødbeder;
- frugt - bananer, persimmon, appelsiner, melon, jordbær, citron, ananas.
Efter at have studeret hele listen, skal du allerede indse, at forbrugende produkter, der indeholder jod hver dag, ikke kun er nemme og virkelige, men også meget velsmagende med gastronomiske præferencer.