En masse lækre retter kommer ud af fjerkrækød. Men den mest delikate og kost af dem betragtes som en kalkun. Sådan tilberedes en kalkun hurtigt og lækkert, læs nedenfor.
Hvor lækker at lave kalkunfilet i ovnen?
ingredienser:
- Kyllingebrystfilet - 600 g;
- honning agaric - 150 g;
- vegetabilsk olie;
- løg - 200 g;
- Prunes uden frø - 180 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- salt;
- krydderier.
forberedelse
Svampe og skåret i stykker. Derefter steges de i olie i ca. 3 minutter. Tilsæt den finhakket hvidløg og kog i yderligere 5 minutter, læg løghakket i halve ringe og steg i 5 minutter. Tilsæt sveskerne skåret i strimler. Kalkunens filet tørres, gnides med salt, krydderier og vi laver et snit langs midten - det skal være noget som en lomme. Vi sætter i den forberedte fyldstof fra svampe og svesker. Vi fastgør kanterne med tandstikkere, pakk kødet med folie og bages i ca. en time ved 190 grader. I løbet af denne tid skal folien udfoldes et par gange og vandet kødet med saft. Efter en times bagning i folien skal du helt åbne den og koge i endnu 20 minutter før uhøflighed.
Hvor velsmagende at lave kalkunfilet - opskrift
ingredienser:
- Kyllingebrystfilet - 1 kg;
- creme creme - 0,5 l;
- løg - 230 g;
- hvedemel - 30 g;
- laurbærblad;
- raffineret vegetabilsk olie - 40 ml;
- vand - 300 ml;
- hvidløg - 3-4 fedter;
- salt;
- peber.
forberedelse
Vi skærer kalkunerfileter med strimler, løg - halvringe. Alt sammen steg til rødt. Bland syrlig fløde med mel. Vi placerer kalkunen med løg i en dyb gryde, hæld i sourcreme sauce, læg lugen blade og hæld i vandet. Solim, peber og tilsæt knust hvidløg. Sæt skålen i omkring en halv time.
Hvor lækker at lave kalkunvinger?
ingredienser:
- Tyrkiet vinger - 2-3 stk.
- brunt sukker - 50 g;
- salt - 0,5 tsk.
- sojasovs - 40 ml;
- Muskat, tørret ingefær, hvidt peber - 1/2 tsk hver;
- Friskpresset citronsaft - 10 ml;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Vingerne skæres i falskerne, gnides med en blanding af krydderier og salt. Hæld brunt sukker i sojasovs og hæld i citronsaft. Vi smeder den resulterende vingesauce, dækker dem med madfilm og sætter den i kulden i en time. Varm olien og stek vingerne i den, indtil den er rød. Så hældes resten af sovs og gryderet i en halv time.
Hvor lækker at lave kalkun i en multivariat?
ingredienser:
- kalkun (fileter) - 0,5 kg;
- granuleret sukker - 25 g;
- sojasauce - 100 ml;
- løg - 230 g;
- grønne løg;
- salt.
forberedelse
I sojasovs hældes sukker og hældes i ca. 90 ml vand. Alle blandede. Slib løgene. Skær filetene i små stykker. Stej løgene i "Baking" -tilstanden. Når løget begynder at blive rødt, hæld i sojasovs og bland. Vi spreder fileterne, om nødvendigt, podsalivayem. I "Baking" mode fortsætter vi med at lave mad i 20 minutter, og derefter overfører vi enheden til "Quenching" og forbereder yderligere 1 time. Når du serverer, trowel med hakkede løg.
Hvor lækker at lave mad i hjertet af en kalkun?
ingredienser:
- kalkunens hjerte er 600 g;
- Semisweet vin - 130 ml;
- gulerødder - 180 g;
- fløde med 10% fedtindhold - 150 ml;
- løg - 180 g;
- blød forarbejdet ost - 100 g.
forberedelse
Mit hjerte, vi lægger det i en kasserolle og hældes i vand. Tilsæt løg, krydderier, et lille stykke gulerod, salt og kog i ca. en time. Til saucen, hugse løgene med gulerødder og steg grøntsagerne. Så køler vi lidt. Creme, gulerødder med løg, vin og ost blandes med en blandingsblender. Alt dette er saltet og peberet. Færdige hjerter skæres i halv eller 4 dele og steges. Fyld dem med sauce og gryderet i 10 minutter. Lige før servering kan du rive skålen med hakkede grønne løg.