I dag taler vi om, hvordan du lækker lækkert og blød rugbrød hjemme. Sammenlignet med den købte, viser det sig frodigt og meget duftende. Efter at have forberedt det en gang, vil du for evigt opgive forretningens brød.
Hvordan laver rugbrød hjemme i ovnen?
ingredienser:
- rugmel - 310 g;
- hvedemel - 310 g;
- vandet er varmt - 320 ml;
- gær øjeblik - 10 g;
- vegetabilsk olie - 15 ml;
- sukker - 5 g;
- salt er fint - 5 g.
forberedelse
Før du begynder at bage rugbrød, tilbered alle ingredienserne: 2 slags mel sigtes i en skål, og gæren er malet med sukker, hældt med vand, opvarmet til en varm tilstand og lad stå. I melet smider vi salt og hæld i vegetabilsk olie. Dernæst introducer gradvis gærgummi og bland dejen. Vi dækker det med et kludhåndklæde og lader det stå i 1 time. Arbejdsoverfladen er revet med mel, vi spred dejen, der er steget, og vi knæder det godt med gode hænder. Derefter fordeler vi det i en bageplade, der tidligere er smurt med vegetabilsk olie. Stram toppen med madfilm og forlad arbejdsstykket i 25 minutter. Spild ikke tid, varm ovnen op til en temperatur på 205 grader og bage hjemmelavet rugbrød i det i 45 minutter.
Hvordan bage rugbrød med hvidløg derhjemme?
ingredienser:
- rugmel - 305 g;
- hvedemel - 405 g;
- vand 415 ml;
- salt - 10 g;
- sukker - 25 g;
- tør øjeblikkelig gær - 10 g;
- hvidløg - 15 g;
- vegetabilsk olie - 30 ml.
forberedelse
Sukker blandes i en bred skål med gær og hæld et glas koldt vand. Bland blandingen grundigt og sæt den på et hvilket som helst varmt sted i 25 minutter. Når gæren er blæst og overfladen vises