I anledning af fejringen eller bare for den sags skyld bliver en simpel kiks med frugt og creme stjerne i ethvert bord. Lette kiks, i selskab med saftige sæsonbestemte frugter og bær er mættet med flødeskum af cremefløde, der skiftes fra en budgetopskrift til en luksuriøs skål, der passer til enhver lejlighed.
Biscuitkage med creme og frugt
ingredienser:
Til kiks:
- mel - 225 g;
- sukker sand - 210 g;
- æg - 6 stk.
- Smør - 55 g.
Til fløde:
- creme creme - 240 ml;
- pulveriseret sukker - 65 g;
- fløde - 470 ml.
Til kagen:
- dåse ferskner;
- mynte og mandel kronblade til dekoration.
forberedelse
Æg bliver til en hvidlig fløde sammen med sukker og placeres over et kogende vandbad. Ved konstant omrøring, lad æggekræren tykke og derefter visp alle sammen med en mixer med maksimal hastighed i ca. 8 minutter efter fjernelse af det fra badet. Rør forsigtigt alt sammen med en spatel, tilsæt mel til dejen i tre faser. Den seneste i dejen bliver smeltet smør. Hæld dejen i et par olierede former og læg den i 185 grader i en halv time. Skær hvert af de afkølede kiks i halvdelen.
Pisk fløden, indtil det er fast med sukkerpulver, bland forsigtigt flødeskum med cremefløde. Smør den resulterende fløde med kiks og sæt skiverne af ferskner på toppen. Saml kiks med frugt og creme sammen og dekorér kagen med mynteblade.
Kage-kiks med frugt og creme
ingredienser:
Til kiks:
- smør - 225 g;
- sukker - 225 g;
- mælk - 45 ml;
- mel - 1 1/2 varer;
- æg - 4 stykker;
- bagepulver - 1 tsk.
Til fløde:
- smør - 55 g;
- pulveriseret sukker - 260 g;
- creme fraiche - 115 g;
- flødeost - 60 g;
- frugt og bær til smag.
forberedelse
Vend sukker og blødt smør ind i en storslået creme, og start derefter en efter en for at tilføje æg til den.
I mellemtiden forberede påfyldningen af kagen med creme og frugt - selve cremen. Blødgør smørret og smør det med ost, creme og pulveriseret sukker. Den resulterende masse fordeles mellem kagerne. Saml kagerne sammen og dekorér alt med frugt og bær. Kiks med creme og frugt serveres efter forkøling.