Hvor ofte sker det, at du læser opskriften og ser i det en ingrediens, der biter til en pris, og der er intet at erstatte. Et sådant produkt er Philadelphia kremosten - det er ikke, at det er svært at finde en erstatning, og det er ikke altid muligt at købe det. I mange butikker finder du ikke den bløde cremet Philadelphia ost i sortimentet. Nå, giv ikke op med madlavning nu! Forbered en Philadelphia ost hjemme er helt mulig, selv om det vil være lidt anderledes end smag, men fordi få mennesker ved, hvad dette produkt har reel smag. Så ingen vil finde en erstatning, og vi sætter ikke op til opskriften på den mad, vi kunne lide. Men først lav Philadelphia-osten med dine egne hænder, og så vil vi tilføje det til dine yndlingsruller med kylling eller sandwich med tun .
Hvordan laver man en ost i Philadelphia?
Dem, der aldrig har prøvet en ægte blød Philadelphia-ost, foreslår vi - dens smag er sødlig. Nå, elskerinder, hvad kommer i tankerne? Det er rigtigt - de mest almindelige mejeriprodukter. Cottage cheese, creme, creme creme plus noget sukker og protein. Mange finder en erstatning for ostemasse ost i Philadelphia, men vi ønsker at henvende dig så meget som muligt til produktets rigtige smag, så vi vil bruge lidt tid og tilberede Philadelphia osten hjemme, især da det er ret nemt at lave.
Cremeost Philadelphia
Opskriften, som vi tilbyder til dig, tager dig kun ca. 30 minutter. Så kan du skifte osten i en krukke og opbevare den i køleskabet, selv om vi ikke er sikre på, at produktet forbliver hos dig i lang tid. Det kan smøres på en vidunderlig måde til morgenpastaer og serveres til te.
ingredienser:
- mælk - 1 l;
- æg - 1 stykke;
- kefir - 500 ml;
- salt - 1 tsk;
- sukker - 1 tsk;
- citronsyre - på knivens spids.
forberedelse
Hæld mælken i en gryde og sæt den på medium varme. Tilsæt sukker, salt og kog, mens der konstant omrøres. Når mælken koger, tilsættes kefir og blander massen, og det tillader ikke at curdle. Så smider vi den på gasbind og hænger den over vasken i 15 minutter for at gøre glasserummet. Æget er slået sammen med citronsyre, og vi tilføjer den cottageost, som vi fik fra mælk og yoghurt, og pisker igen massen for at opnå en fluffy homogen konsistens. Det er hele processen med at forberede Philadelphia ost hjemme. Nu kan du bruge det til at lave dine yndlingsretter.
Curd ost Philadelphia
Selvfølgelig kan blød flødeost Philadelphia bruges ikke kun til søde retter. Hvis du tilføjer fynhakede krydderurter eller krydderier til ingredienserne, kan du bruge det med succes til sandwicher, snacks, sushi, laksekande. I denne opskrift vil vi fortælle dig, hvordan du laver en Philadelphia ost hjemmefra. Det er tættest på den originale smag af produktet. Bedst af alt, hvis du har købt ostemassen, får du en cremet konsistens.
ingredienser:
- cottage cheese - 500 g;
- creme (30%) - 200 ml;
- creme creme - 200 ml;
- salt, greens - efter smag.
forberedelse
Pisk fløden, indtil den er tyk, og sæt derefter gradvis creme fraiche, hytteost og lidt salt. Hvis det ønskes, kan du lægge de finhakket grønne. Bland alle ingredienserne grundigt og lad dem stå i 24 timer ved stuetemperatur. I et køleskab kan en hjemmelavet Philadelphia ost opbevares i op til en uge.