Daglige salater er allerede lidt peppery, og du vil have noget nyt og originalt? Så tilbyder vi at forberede en lækker og velsmagende salat med stegte svampe.
Salat "Solsikke" med stegte champignoner
ingredienser:
- mushrooms - 300 g;
- kyllingebryst - 1 stk.
- ost - 100 g;
- æg - 4 stykker;
- mayonnaise - 100 ml;
- vegetabilsk olie - 1,5 spsk. skeer;
- oliven uden pits, chips - til dekoration;
- salt.
forberedelse
Tilbered i saltet vand, til kyllingebrystet er færdigt, og afkø det uden at fjerne kødet fra bouillon. Derefter fjernes huden fra det afkølede bryst, fjerner alle knoglerne og skærer kødet over fibrene meget tyndt. Vi behandler svampene, skærer dem først i halvdelen og skærer derefter pladerne.
På en stor ild opvarmer vi vegetabilsk olie i en stegepande og sætter svampe der. Stek i 5-6 minutter, omrør konstant. Tilsæt derefter salt efter smag og fjern fra pladen. Æg kogt hårdt kogt, vi adskiller egernene fra æggeblommer og separat gnider vi på et stort rivejern. Bland derefter proteinerne med svampe, og kombiner æggeblommer med kylling, tilsæt majones og bland. Læg nu salat "Solsikke" lag. Først kommer et lag friterede svampe, så dækker alt med kyllingepasta og forsigtigt niveauer det. Top med sprinkled revet ost, dekoreret med oliven og chips på siderne.
Puff wienerbrød med stegte mushroom
ingredienser:
- friske champignoner - 500 g;
- pære - 2 stykker;
- kartofler - 2 stykker;
- kogt æg - 2 stykker;
- forarbejdet ost - 1 stk;
- mayonnaise.
Til marinade:
- eddike - 2 el. skeer;
- sukker - 2 el. skeer;
- vand 100 ml.
forberedelse
For at lave en simpel, men meget velsmagende salat af stegte svampe, rengør løget, skåret i halve ringe, hæld kogende vand og lad i 20 minutter. Derefter afløb vandet og dypp løget i marinaden og lad det gå i yderligere 30 minutter, hvorefter vi vasker det grundigt med koldt vand. For at forberede marinaden, kombiner eddiken med vand i en skål, tilsæt lidt sukker og bland. Svampe makulere pladerne, steg på vegetabilsk olie, tilsæt salt og peber efter smag. Forkogt i en ensartet kartofler renses, gnides på en stor grill med smeltet ost og skær æggene i små stykker.
Når alle ingredienserne er klare, skal du begynde at sprede salaten i lag i følgende rækkefølge: først revet kartofler, stegte svampe, derefter marinerede løg, lidt mayonnaise, æg, smeltet ost og fedt alle med mayonnaise. Klar lækker salat med stegte mushroomer lidt kølig og serveres straks på bordet.
Salat med stegte champignoner
ingredienser:
- friske champignoner - 500 g;
- ost - 200 g;
- oliven - 200g;
- dåse sød majs - 200 g;
- mayonnaise - til tankning;
- salt;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Friske svampe forarbejdes, vaskes, strimles skiver og wessed på vegetabilsk olie. Derefter skifter vi dem til en plade og køler det. Gulerødder bliver renset, skåret i tynde strimler og også stegt
Vi forbinder i en dyb skål stegte champignoner, afkølede gulerødder og revet ost. Vi tilføjer oliven, søde hermetisk majs uden juice og hakket dill med mayonnaise. Vi blander alt grundigt og laver den færdige salat med stegte mushroom og ost i tallerkenfat.