Lækre og aromatiske compote af frosne jordbær vil glæde alle dine kære når som helst på året. Forbered sådanne bær helst på toppen af deres modning.
Jordbær vaskes, tørres, rengøres af haler og sættes i poser til frysning i fryseren. Det er nødvendigt at vide, at ikke alle bær er udsat for afkøling. For overflødig, forkælet, bør rotten ikke fryses. Men hvis du for eksempel har samlet en meget moden jordbær fra sengen og ønsker at fryse den, så er det ønskeligt ikke at sætte det straks i pakken, men først sprede en efter en om en dosering og frysning og derefter folde alle bærene i en beholder eller taske.
En af de bedste typer jordbæropbevaring er hurtig frysning (40 grader), ikke gradvis (fra 0 til 18 grader). I dette tilfælde opbevares alle vitaminer og forbliver i produktet, ellers frøs bæren gradvist og taber lidt af dets nyttige kvaliteter. I hver pose er det ønskeligt at sætte jordbær på en del (kompot, tærte eller anden skål).
Denne compote minder dig om vinteren og efteråret i de varme sommerdage.
Hvordan brygges stewed frugt fra frosne jordbær?
ingredienser:
- frosne jordbær - 500-600 gr;
- vand - 3-4 liter;
- appelsinskal;
- sukker - 5-7 spsk. skeer (efter smag).
forberedelse
Hæld vandet i en stor gryde og kog den. Frosne jordbær sættes i en gryde, kog, tilsæt sukker til smag. Også i komposten kan du tilføje hakket appelsinskal (du kan også is) og koge i 2-3 minutter. Før du bruger den duftende compote, lad den afkøle og brygge.
Også ikke mindre velsmagende er et kompot fremstillet af frosne kirsebær og jordbær, som også er tilberedt let og hurtigt, og dens opskrift kan mestrer selv af en nybegynder elskerinde. Kirsebær giver komposten en behagelig surhed og indeholder en øget mængde af vitamin C, magnesium og jern, hvilket er meget nødvendigt for børn, især i den kolde årstid for at opretholde en voksende krop af vitaminer.
Kompot af frosne kirsebær og jordbær
ingredienser:
- frosne jordbær - 500-600 gr;
- frosne kirsebær - 1-3 kopper;
- vand - 3-4 liter;
- sukker - 5-7 spsk. skeer (efter smag).
forberedelse
Renset vand koges i en gryde, tilsæt frosne frugter og sukker. Kog et par minutter på en langsom ild, så alle vitaminer forbliver i duftende drikke.
En kompot af frosne kirsebær og jordbær er klar. Før brug, afkøles.