I den varme sommersæson slukkede lang tørst duftende frugt og bærkompotter. Denne drik er rig på vitaminer. Kold compote, kogt uden tilsætning af sukker, slukker tørst og er faktisk en kostdrik på grund af det mindste kalorieindhold. Dette er forskellen fra kulsyreholdige drikkevarer, der sælges i butikker.
Hvordan man laver en lækker compote for at gøre det sjovt for voksne og børn, det er interessant at kende alle husmødre, især begyndere.
Hvad kan koges compote?
Til compote kan du tage enhver frugt og bær, frisk og tørret og frosne. Du kan lave en duftende drink fra en slags frugt, og du kan samle et frugt- og bærassortiment. Måske den mest varierede kombination af frugter. En usædvanlig smag er forskellige compotes, kogte fra grøntsager: rabarber , græskar, gulerødder. Tilsætning til kompotet kan tjene som grønne (mynte, citronmelisse), krydderier (ingefær, kanel, spidskommen), citrusskræl, hindbær eller vinblad, hvilket ikke kun vil lette smag af drikken, men også tilføje gavnlige egenskaber.
Hvordan tilberedes compoten korrekt?
Forberedelse af compote - en simpel proces, men for fuldt ud at manifestere de bedste kvaliteter af drikken, skal du følge visse regler:
- Tag ikke en aluminiumspande til madlavning, da vitaminer er ødelagt i det;
- vælg frisk frugt til compote;
- Rens bær fra stamme før madlavning;
- kog drikken i nogle minutter efter kogning, og giv det lidt tid til at brygge.
Den foreslåede opskrift vil give information om, hvordan man laver compote fra bær.
ingredienser:
- bær (kirsebær, hindbær, jordbær) til 150 g;
- sukker - 200 g;
- vand - 1,5 liter.
forberedelse
Anbring beholderen med vand på ilden og hæld sukkeret ud. Når sirupen begynder at koge, dypp de forvaskede bær ind i den. Nogle få minutter efter kogningen af drikken skal du slukke for ovnen.
For at lave en sammensætning af frosne bær, tillader vi også vand med sukker at koge og hæld frosne frugter ud af pakken. Med succes kan du bruge uafhængigt frosne bær. Det skal bemærkes, at med denne metode til høstning af bær bibeholder deres vitaminegenskaber næsten fuldstændigt. Det er ikke nødvendigt at afrimme frugterne, så de forbliver intakte under madlavning. Rig farvekompot, hældt i en gennemsigtig krukke eller højt glasbriller, ser meget appetitvækkende ud.