Kage med creme fraiche

Opskriften på cremefløde er en af ​​de enkleste. I modsætning til oliekrem er den lettere og mindre fed. Til forberedelsen behøver du kun frisk frisk creme, sukker eller pulveriseret sukker.

Sourcreme er godt kombineret med frugter, og det kan fylde enhver kage: chokolade, pandekage, svampekage - mange opskrifter.

Hjemmelavet kage "Ryzhik" med rømme

Rye med creme er meget let at forberede, men det har en meget fantastisk smag. Til dekoration kan du bruge de resterende dej samt nødder eller chokoladeglasur. Takket være cremen er kagen meget gennemblødt og derfor meget blid.

ingredienser:

• mel - 450 g;
• æg store - 3 stk.
• flydende honning - 60 g;
• sukker-215 g;
• smør "Bonde" - 100 g;
• sodavand - ½ tsk;

Til fløde:

• sukker - 185 g;
• cremefedt (30%) - 550 g;
• Vanille (du kan sukker) - 10 g.

forberedelse

I en emaljeret beholder blandes honning, sukker og olie og putter i et vandbad, der omrøres konstant. Når boblerne begynder at dukke op, skal du fjerne skålen fra ilden og hælde sodavand - alt vil boble og øge i volumen. Hæk derefter æg et ad gangen, omrør hele tiden, så de ikke krøller op. Tilsæt mel og knæ godt dejen.

Klar dej skal ligge på bordet for at afkøle og ikke brænde hænder. Når honningbasen er infunderet, skal den opdeles i ni dele og rulles så tynd som muligt. Til kager var en rund form, skal du tage en tallerken og en skarp kniv til cirkel. Bage kagerne sammen med de rester, der blev efterladt efter skæring i en 2 graders ovn, opvarmet op til to hundrede grader, i 2 minutter hver og straks fjernet fra gryden.

Mens kagerne skal afkøle, kan du lave cremefløde. For at gøre dette blandes en velkølet syrnet creme med en blander og tilsæt sukker og vanille. Endnu engang et godt slag. Når fløden er klar, kan du samle kagen. For at gøre dette skal kagerne lægges oven på hinanden og hver er overtrukket med sure creme. Derefter sprøjtes den opsamlede kage med smul, som skal laves fra dejenes rester. Klar "Ryzhik" skal sidde fast i køleskabet i mindst 5 timer.

Opskrift på kiks kage med creme creme

ingredienser:

• æg store - 2 stk.
• sukker-sand - 1 vare;
• sodavand;
• mel - 215 g;

Til fløde:

• fed creme (mere end 25%) - 1 glas;
• sukker er lille - 1 glas.

forberedelse

Før du laver en kiks, skal du varme ovnen op til 200 grader. Form til bagning skal også forberedes på forhånd, smøring med olie.

Æg (stuetemperatur) slå op med sukker indtil fast skum. Tilsæt nøjagtigt sodavand, mel og bland alt sammen. Hæld den færdige dej i en skimmel og bages i 20 minutter ved en temperatur på 100 ° C. Derefter som kiks er klar, skal den afkøles og skæres langs to korrugerede kager af samme størrelse.

For at forberede fløden, bland syren med en blander og tilsæt små mængder sukker og vanille i små portioner. Beat indtil tykt.

Når kagerne er kølige, og cremen er klar, kan du begynde at samle desserten. Smør alternativt kiks med kølet fløde, stabling oven på hinanden. Resterne af cremefyld fylder på siderne af kagen. Sæt desserten til imprægnering i to timer på et køligt sted (mindst).