Elskere af gelé eller lavt kalorieindhold vil helt sikkert lære nogle lækre opskrifter fra denne artikel, for i dag lærer vi at lave gelé fra vinmarken.
At få en vinmark i sæsonen er ikke svært, for mange vil helt sikkert finde et par buske af denne bær i landet. Og selvom du ikke er heldig nok til at finde en frisk bær, vil muligheden for at spise currant dessert ikke omgå dig, da gelé let kan forberedes og baseret på frosne frugter.
Nå, lad os gå videre til opskrifterne.
Gelé med rødbønner uden gelatine
ingredienser:
- rødvin - 750 g;
- sukker - 500 g.
forberedelse
Opvarm 70 ml vand på medium varme og læg de vaskede bærbærtræer. Vi venter til alle bærene begynder at briste og give juice, vi hjælper dem i denne træspatel. Isoleret juice koges.
Tilsæt sukkeret til indholdet af panden, bland det og lad det puste i endnu 3-4 minutter.
Fremtiden for gelé fra curranten filtreres gennem ostekloth og hældes over dåser, dækket med hætte nylon eller pergamentpapir, og lad dem fryses i køleskabet.
Gelé fra vinrød med gelatine
Tilsæt en usædvanlig smag af fadet kan være med en lille mængde alkohol: bordvin, havkvalitet af høj kvalitet eller currantlikør, vil perfekt klare denne opgave.
ingredienser:
- solbær - 500 g;
- pulveriseret sukker - 1 vare
- gelatine - 15 g;
- Portvin - 150 g;
- fløde - 150 ml.
forberedelse
Før du kan tilberede geléen fra kruset, skal du hælde gelatine med 5 spiseskefulde koldt vand eller mælk, og lad det svulme.
Bøndene vaskes og sendes til gryden med et glas vand og 2/3 kopper pulveriseret sukker. Bland blandingen og kog sirupen gennem en sigte.
For at lave en gelatineblanding til rødbærende gelé, bland portsidespanden, gennemblødt gelatine og 2/3 kopper vand. Bland blandingen på en lille brand, indtil gelatinen er helt opløst, og bland den derefter sammen med vinssirup. Vi hælder geléet på forme og sender det til køleskabet i 5-6 timer.
Fra de resterende bær kan du lave Mos kartofler, for dette bør du slå dem i en blender sammen med rester af pulveriseret sukker og fløde. Vi serverer gelé, dekorere med friske bær, mynteblade og currantpuré.
Opskrift på gelé fra frosne currant
ingredienser:
- vinmark - 200 g;
- sukker - 200 g;
- gelatine (granulat) - 1 spsk. ske;
- vand - 500 ml.
forberedelse
Gelatine sug i et glas vand i 1 time. Så snart gelatinen svulmer - opløser vi det i et vandbad.
Frosne bær af vinmarker koges sammen med sukker i kogende vand i 1 minut. Omrør, hæld gelatineblandingen i bæresirupen. Vi filtrerer grundlaget for gelé gennem ostekloth og hældes i forme. Lad det fryse i køleskabet i et par timer.
Gelé fra vinrør uden madlavning
Currant er en rekord for indholdet af C-vitamin, foran denne parameter, selv citrus! Derfor for ikke at miste værdifulde vitamin reserver,
ingredienser:
- vinmark - 200 g;
- sukker - 250 g.
forberedelse
Currant vasket og sorteret. De bær, der har bestået "udvælgelsen", er knæet og forsigtigt presset ud saften fra dem. Currant juice blandes med sukker, indtil sidstnævnte opløses helt. Hæld geléen over krukkerne og dæksel med pergamentlåg.
Currant gelé ifølge denne opskrift vil ikke være så elastisk som i opskrifter indeholdende gelatine, men dens fordele vil være meget højere.