Lad os forberede en lækker, utrolig duftende og helt usædvanlig blåbærpai i dag, som vil blive værdsat af alle, der prøver det.
Opskriften på en tærte med blåbær syltetøj
ingredienser:
Til testen:
- hvedemel - 500 g;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- salt - en knivspids;
- tør gær - 15 g;
- vegetabilsk olie - 125 ml;
- mælk - 250 ml.
Til påfyldning:
- blåbær syltetøj - 150 ml.
forberedelse
Hvordan laver man blåbærkage? I en dyb skål kombineres sigtet mel, sukker, tør gær og salt. Alle de tørre ingredienser blandes grundigt, og derefter hældes gradvist i varm mælk uden at stoppe for at blande sig. Derefter tilsættes lidt vegetabilsk olie og ælte en homogen, ikke-klæbrig dej, der er dækket af et rent håndklæde og efterladt ved stuetemperatur i ca. 1 time. Efter en time er dejen lidt dæmpet, vi klemmer en lille del til dekoration, og resten rulles ind i en cirkel, der er lidt større end bagningsskålen. Vi spreder basen fra dejen til en form, smurt med vegetabilsk olie, danner lave sider og smør hele basen smukt med blåbær syltetøj. Opløs oven på den store rist den resterende del dejen og send form til en forvarmning til 175 graders ovn i ca. 30 minutter. Efter at tiden er gået, lad den forsigtigt afkøle helt og servere den til bordet med mælk eller varm te.
Blåbærkage med hytteost
ingredienser:
Til en kort wienerbrød:
- mel - 320 g;
- smør - 200 g;
- æg - 2 stykker;
- sukker - 2 el. skeen.
Til cottage cheese dejen:
- cottage cheese - 300 g;
- smør - 100 g;
- æg - 3 stykker;
- Vaniljesukker - 2 tsk.
- mel - 3 spsk. skeen.
At udfylde:
- creme creme - 200 ml;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- æg - 2 stykker;
- citronskræl - til smag.
forberedelse
For at forberede blåbærkage med creme creme skal du først knead det korte konditori, da vi siver i en skål dybt i en skål, tilsæt det hårde smør eller margarine og hugg alt sammen med en kniv omhyggeligt. Separat, vis æggeblommer med sukker og hæld dem derefter i en skål med olieklippet i melet og bland den homogene glatte dej, der ikke holder fast i hænderne. Vi overfører det til overfladen strødt med mel, rul det ind i en kugle, pakk den i en madfilm og læg den væk i en halv time i køleskabet.
Uden at miste tid, forbereder vi kageostdegen: vi lægger ostemasse i en skål, tilsæt vaniljesukker til smag og æg, og hæld derefter sigtet mel, bland og tilsæt blødt smør.
Nu er det hældningens drejning: smør renseblandingen med æg og sukker. Til sidst tilsættes citronskallet og blandes. Hvis sur creme er meget flydende, så kan du tilføje lidt mel eller stivelse.
Endvidere er bunden af den aftagelige form dækket af bagepapir, let smurt med vegetabilsk olie. Vi fjerner den korte dej fra køleskabet, fordeler det jævnt på bunden af formen og danner små sidekanter 5 cm højt. Placer den ensartede cottageostde på bunden og niveller den på bunden. På toppen af ostemasse lagter vi med mel
Hvis du ikke havde blåbær, kan den erstattes med vinmarker, ikke mindre lækker vil være en tærte med sort eller rødbær . Bon appetit!