Denne diætret er ideel ikke kun for dem, der hurtigt eller leder en sund livsstil. Det vil også være meget nyttigt for børn. Prøv at starte mindst en gang om ugen med at lave mad fra vegetarisk køkken, og du vil bemærke, at dette vil have en positiv indvirkning ikke kun på din families sundhed, men også på familiebudgettet.
Hvordan laver man gulerodskoteletter?
Forberedelse gulerødder er en nem ting. Og for det andet, når du bare ønsker at arrangere en fridag for dig selv, passer denne skål perfekt til dig.
ingredienser:
- gulerødder - 500 g;
- semolina - 2,5 spsk. skeer;
- mælk - 100 ml;
- æg - 2 stykker;
- sukker - 1 tsk;
- smør - 50 g;
- brødkrummer;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Gulerødder rens og rist på et stort rivejern. Opvarm mælken i en lille gryde, men lad den ikke koge. Tilsæt mælke og gulerødder, smør og sukker. Stew indtil gulerødden blødgør. Stænk semolina og omrør, bring til en fortykkelse. Efter gulrotgrøden fortykker, fjern den fra varmen og lad den afkøle lidt. Derefter tilsættes æg, en knivspids salt og bland godt. Lav små koteletter og pakk dem i bagning, steg til det er klar. Gulerodskoteletter serveret med creme fraiche.
Gulerodskoteletter med hytteost
ingredienser:
- gulerødder - 500 g;
- cottage cheese - 150 g;
- mælk - 120 g;
- semolina - 60 g;
- smør - 20 g;
- æg - 1 stk;
- sukker;
- salt;
- brødkrummer;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Gulerødder vaskes, skrælles, slibes på et stort rist og lægges i en kasserolle. Tilsæt til gulerødderne opvarmet mælk, smør og dækker med et låg, simer indtil det er blødgjort. Når gulerodlen bliver blød, hældes dupemel. Omrør, simer i ca. 10 minutter. Lad det køle af lidt, og tilsæt derefter en knivspids salt, sukker til smag, æggeblomme og hytteost. Bland alt godt og danner koteletter. Hver pander skæres og slipes derefter i en stegepande.
Gulerod og æblehunke
En sådan opskrift på gulerodskoteletter i ovnen vil kun være en vidunderlig løsning til børns middag eller morgenmad. De er meget saftige og velsmagende.
ingredienser:
- gulerødder - 3 stykker;
- æbler - 3 stykker;
- æg - 3 stykker;
- mælk - 250 ml;
- smør - 25 g;
- semolina - 120 g;
- sukker - 3 tsk.
- rosiner - 30 g;
- salt;
- brødkrummer;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Æbler og gulerødder rens, rist på en stor rist, sat i en gryde og hæld i mælk. Derefter tilsættes olien, sukkeren, saltet og lægges på medium varme til blødgøring. Når gulerødderne er næsten klare, tilsættes rosinerne i forkogt vand i kogt vand. I slutningen hældes halvdelen langsomt og omrøres, lad gulerødgrøden fortykkes. Smør blandingen i yderligere 5 minutter. Fjern gulerødderne fra ilden og afkøl lidt. Tilsæt æggeblommer og bland godt.
Fra den afkølede blanding laves koteletter, dab dem først i æggehvider og derefter i brødkrummer. Sæt koteletterne på et bageplade, der er dækket af pergament, og bages ved en temperatur på 180 grader til rød. Børn kan indsende sådanne cutlets med syltetøj og frugtgelé.
Gulerodskoteletter uden æg - opskrift
ingredienser:
- gulerødder - 700 g;
- semolina - 150 g;
- sukker - 2 tsk.
- vegetabilsk olie;
- salt.
forberedelse
Gulerødder koger i saltet vand, skræl og rist på en fin rist. Tilsæt sukker og halvdelen af semolina. Bland alt godt og lav små koteletter. Rul dem i den resterende manga og steg i en pande indtil en rødlig skorpe.