"Olivier" med laks til smag og sammensætning ligner meget på den klassiske salat. Den største forskel fra den traditionelle "Olivier" er, at den ikke indeholder friske løg, og pølsen erstattes med fisk. I stedet for syltede agurker kan du bruge oliven, oliven, syltede svampe. Vær ikke bange for at eksperimentere, og du vil helt sikkert få en lækker og usædvanlig salat, der nemt kan dekorere ethvert bord! Hvis du tilbereder denne skål til en festlig fest, så læg den på en smuk skål, dækket med salatblade og dekorér med agurkskiver og skiver med kogt æg på toppen.
Salat "Olivier" med laks
ingredienser:
- kartofler - 4 stk.
- syltede agurker - 4 stk.
- gulerødder - 2 stykker;
- Laksfilet, let saltet - 200 g;
- æg - 3 stykker;
- persille - til dekoration;
- mayonnaise - til tankning.
forberedelse
Opskriften på salat "Olivier" med laks er ret simpel og ligner meget på at skabe en traditionel skål. Først grundigt min kartofler, gulerødder og æg. Sæt derefter alt i en gryde, fyld den med vand og kog den over medium varme, indtil den er klar. Cool, skræl, skal og skær i små terninger sammen med syltede agurker og let saltet fisk. Derefter skifter vi alle ingredienserne i en salatskål, sæson med mayonnaise efter smag og bland godt. Vi dekorerer den tilberedte salat med persille og serverer den på bordet.
Denne salat "Olivier" er lavet ikke kun af laks, men også fra enhver anden rød saltet fisk, hvad enten det er ørred, laks eller pink laks.
Olivier med rød fisk
ingredienser:
- Laksfilet (eller anden rød fisk) - 350 g;
- kartofler - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- dåse grønne ærter - 100 g;
- æg - 2 stykker;
- oliven - 10 stykker;
- citron - 1 stk;
- syltede agurker - 2 stk.
- mayonnaise - til tankning.
forberedelse
Opskriften på "Olivier" med laks er ret simpel. Gulerødder, kartofler vaskes og koges forsigtigt i let saltet vand indtil fuld beredskab uden peeling. Ægene koges i en separat kogeplade hårdt kogt. Derefter afkøles grøntsagerne og æggene, rengøres og skæres i små terninger. Marinerede agurker skåret i de samme stykker. Oliven er fyldt med citron, skåret i skiver og hakket saltet laks med små strimler.
Alle ingredienserne blandes i en dyb skål. Tilsæt mayonnaise, bland og skift til en salatskål. Vi udsmykker efter vores skøn, herunder fantasi, og serverer det på bordet. Bon appetit!