Den mest populære grød er boghvede, få vil være i stand til at udfordre denne kendsgerning. Loose korn er perfekt kombineret med en række produkter: kød, svampe, fisk, grøntsager, frites og gravies. Og selvfølgelig er den bedste måde at lave en skål på endnu smagere - tilbered en lækker sovs til boghvede.
Hvis du har travlt
Når der ikke er tid til at komponere og plage den komplekse sauce til boghvede, skal du simpelthen: Brug tomatsauce eller ketchup, creme fraiche eller let mayonnaise. Hvis en halv time på lager, skal du lave noget mere interessant.
ingredienser:
- løg gulløg stor - 2 stk.
- gulerødder af mellemstørrelse sød orange - 1 stk.
- sød rød peber stor - 2 stk.
- tomater rosa saftigt - 3 stykker;
- hvidløg - 1-2 kiler;
- uaffineret koldpresset olie - 40-50 ml;
- salt - 2 knivspidser;
- Krydderier (du kan have en klar sæt, for eksempel "Til grill") - 1 tsk;
- greens (persille, basilikum) - 1 lille bunke.
forberedelse
Vi rengør grøntsager og shinkuemløg fint, gulerødder gnider på barnebarnet, og peberfrugter og tomater smalovayut ved hjælp af en kødkværn eller en fødevareprocessor. I det opvarmede smør sætter vi løg og gulerødder, omrøres, steges i ca. 3 minutter, og tilsæt derefter tomat-peberblandingen. Skønheden i denne sauce er, at dens densitet kan justeres ved blot at strække den lidt længere eller mindre i tiden. I slutningen sætter vi greens (skink så lille som muligt), hvidløg, salt og krydderier passeret gennem pressen. Egnet sovs til boghvede med koteletter, schnitzel, bitovkami.
En anden simpel sovs
Hvid sovs i græsk stil er god at forberede om sommeren, når du har mange grønne og friske agurker.
ingredienser:
- usødet yoghurt eller hjemmelavet creme fraiche - 1 glas;
- jord papyrisk agurk lille - 2 stk.
- hvidløg - 1 stykke;
- grønne grøntsager (dill, mynte, basilikum) - 1 lille flok;
- salt - efter smag.
forberedelse
Hæld agurkerne (forgrube og skær tipsene) på en hvilken som helst bekvem måde: I en kødkværn, et lille rist, chopper eller simpelthen skåret i krummer, klemmes saften let. Så lille som muligt smider vi grøntsager og hvidløg. Tilsæt agurk, hvidløg og grøntsager til yoghurt eller creme fraiche, tilsæt salt og bland. Denne sauce er god til boghvede med kylling, kanin, magert fisk.
Vegetar Sauce
Hvis du ikke spiser kød og fisk, kan du lave en svampesauce til boghvede, opskriften er ret simpel.
ingredienser:
- Løg salat hvid stor - 2 stk.
- hvide svampe eller champignon - 300 g;
- Koldpresset solsikkeolie - 4 spsk. skeer;
- peber friskmalet sort og hvidt - 1 lille knivspids;
- salt - efter smag.
forberedelse
Svampe bliver renset, min og vi passerer gennem en kødkværn eller helikopter i små smuler. Vi rene og små shinkem bue. Varm olien, drys løg og svampe og gryderet, fordamp væsken, omrør, indtil såsens konsistens bliver fløde. Solim, peber. Vi får en usædvanlig velsmagende sovs til boghvede uden kød.
Hvis du ikke er en veganer og spiser mælk, skal du i slutningen af processen tilføje 100 ml fløde med et fedtindhold på 20% eller derover.
Inkluder fantasi og tilbered saucen til et garnish af boghvede med hakket kød, på en kød bouillon, tilføjer nødvendigvis en lille smule kærlighed.