Denne vidunderlige kødret, på trods af sit mærkelige og eksotiske navn, er intet andet end en simpel kotelet i ægget. Det er bare en opskrift på brygning, der har en funktion - koteletten bliver mere som en pandekage. Uanset hvad, det er ret simpelt, men det er en ganske tilfredsstillende skål.
Bisul fra hakket kød
ingredienser:
- kød (svinekød eller oksekød) - 1 kg;
- løg - 2 stykker;
- æg - 5 stk.
- vegetabilsk olie;
- salt, peber;
- madfilm.
forberedelse
Kød og løg passerer godt gennem kødkværnen, fortrinsvis to gange. Peber og salt dit hakket kød, og smør det forsigtigt i en skål. Pisk æggene og salt dem. Stikker det hakket kød i bolde, om størrelsen af en tennisbold. Stykke af madfilm på et bord eller bordplade, sæt en kugle på den, anvend den let, og dæksel derefter med et andet stykke film. Rul hakket i form af en flad kage, men mindst 5 cm tyk. Læg et lille slået æg i en flad plade og læg den flade kage ud af den og tag filmen ud. Sæt briolen på en forvarmet og olieret stegepande, den side der var i ægget. Hæld de resterende æg fra pladen over brisen. Kog i ca. 5-7 minutter, indtil den er kogt. Afslut brioclen på en plade og giv den en form. Som regel rulles bryggen i et rør eller foldes i halvdelen.
Hvordan laver man kylling?
Hvis du virkelig forstår, så er der som sådan ingen briolol skål. Dette er en bestemt måde at lave mad på en kødret, der ligner en omelet. Derfor bør du ikke tro, at simpelt svinekød er den eneste bedste mulighed for at lave briol. Ikke mindre velsmagende briol fås fra fuglen.
ingredienser:
- kyllingekød - 700 g;
- æg - 4 stykker;
- hvidløg - 3 fedter;
- mel - 150 g;
- salt, peber;
- mayonnaise - 150 g;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Kyll kødet fint chop, salt, peber. Derefter tilsættes præ-slået æg og mel til kødet. Rør godt blandingen. Det bør ikke være helt flydende, men ikke tyk. Spred en stor skefuld kødblanding på en gryde, som pandekager, og steg den til en rødlig skorpe. Hvidløg er godt hældt og blandet med mayonnaise. Før du serverer, smør kylling bisolo med hvidløgssauce.
Kylling bouillon med svampe
Hvis du vil lave noget mere raffineret, så lige så enkelt, så vil du have en kylling med kylling og svampe. En sådan morgenmad vil utvivlsomt være en god start på dagen.
ingredienser:
- kyllingefilet - 700 g;
- friske svampe - 400 g;
- løg - 2 stykker;
- æg - 5 stk.
- mayonnaise - 200 g;
- mel - 4 spsk. skeer;
- salt, peber;
- greens.
forberedelse
Hakk fint svampe og løg, steg så til det er kogt i en pande. Pisk æggene med mayonnaise, tilsæt mel, salt, hakket kyllingefilet og champignon frugt med løg. Rør godt. Sæt den i en stegepande og steg som pandekager, vend den til den anden side. Når du serverer, drys med hakkede urter.
Tyrkiet briquet
ingredienser:
- kalkunfilet - 700 g;
- mælk - 100 g;
- æg - 3 stykker;
- mel - 3 spsk;
- salt, peber.
forberedelse
Skær kalkunfileten fint og slå den med en hammer. Færdige stykker salt og rulle i mel. Æg slå, salt, peber og smør dem derefter med kød. Steg over medium varme indtil gyldenbrun, ca. 3 minutter på hver side. Færdig brygger i en lille gryde, hæld en lille mængde mælk og kog, indtil den fordampes. Hvis du foretrækker at slukke biloba i mælk, skal du bare stege dem lidt længere, men overdriv det ikke, så kødet ikke bliver tørt. Til en brise fra en kalkun vil noget garnish nærme sig.