Kylling i smør er forberedt på mange måder, og resultatet er altid ideelt. Vinger, ben eller fileter er blide, røde og duftende. For at forberede en skål er det kun nødvendigt at bestemme selv den bedste opskrift på testen, som vil bidrage til at skabe en god behandling.
Hvordan laver man en dessert til kylling?
Den enkleste kylling til kylling fremstilles af tre basale ingredienser - æg, mel og mælk og suppleres med alle slags krydderier. Han er ansvarlig for kødsaftigheden, så under forberedelsen skal du kontrollere dens konsistens, det bør ikke være enten meget tykt eller flydende. For at få skorpe til at blive mere knust mel, erstattes delvist med stivelse.
ingredienser:
- æg - 1 stykke;
- mel - 4 spsk. l.;
- mælk - 100 ml;
- salt, peber;
- stivelse - 1 spsk. l.
forberedelse
- Pisk ægget og mælken.
- Tilsæt salt, tilsæt krydderier.
- Bland melet med stivelsen og hæld gradvist i æggemælksblandingen, ælt dejen, som om på en pandekage.
Kyllingebryst i slagtepande - opskrift
Opskriften på kyllingebryst i batterede stegepande er meget enkel. Fra brysthuden fjernes og adskilles fra knoglen, og så forbliver det for en lille dyb kylling stykker i dej og steg til en rødlig skorpe. En lækker tallerken vil være klar om 20 minutter under hensyntagen til forberedelsen af produkterne. Størrelsen på kødstykker du kan justere dig selv, er det vigtigste, at de ikke er mere end 1 cm tykke.
ingredienser:
- fileter - 500 g;
- æg - 1 stykke;
- mel og stivelse - 2 spsk. l.;
- mælk - 100 ml;
- salt, peber;
- olie til stegning.
forberedelse
- Skær filetene i stykker, salt.
- Bland æggene med mælk, mel og stivelse, sæson med salt og peber.
- Dyp hver skive i smør og steg i olie indtil gyldne sider.
Kylling tromler i batter
Forbered kyllingens ben i dej er ikke meget vanskeligere end fileter. Kød kan præmarineres i 20 minutter, smøres med salt og peber. Leret i dette tilfælde er udarbejdet på basis af isvand, det fremmer dannelsen af en virkelig skarp skorpe. Stek kødet på lav varme, så benene har tid til fuldt forberedelse.
ingredienser:
- shin - 6 stk.
- isvand - 200 ml;
- bagepulver - 1 time;
- blanding af mel og stivelse - 150 g;
- paprika - 1 tsk;
- salt, peber;
- olie til stegning.
forberedelse
- Mariner benene med salt og peber i 15-20 minutter.
- Bland mel, stivelse, paprika, salt, hæld med isvand, rør så det ikke er klumper.
- Dyp benene i dejen.
- Kylling i smør er stegt i stegepande i olie, på lav varme indtil gyldenbrun.
Kyllingevinger i slagtepande
Kyllingevinger i batter - den perfekte løsning til en venlig samling. De vil være et glimrende supplement til øl, hvis dejen gøres lidt krydret og krydret. Med vingerne afskåret den ekstreme phalanx, brænder den ofte under madlavning og ødelægger den endelige smag af måltidet. Du kan på forhånd sprinkle kød med brødkrummer eller havreflager, så det viser sig en skorpeagtig skorpe.
ingredienser:
- vinger - 8 stk.
- stivelse - 3 spsk. l.;
- mel - 100 g;
- æg - 1 stykke;
- isvand - 100 ml;
- flager af chili - ½ tsk;
- salt, peber, paprika;
- havregryn til breading;
- olie til stegning.
forberedelse
- Våde vinger, peber.
- Fra mel, æg og vand, lav en dessert, sæson med salt, chili, paprika, rør.
- Vinger ruller i stivelse, dyp i dej og gryde i korn.
- Kylling i hot batter er stegt fra to sider til en gylden skorpe.
Kyllingefilet i smør i ovnen
Meget lækker og mere nyttig er kyllingen i smeten i ovnen. Denne metode er god for dem, der følger kosten, hvilket eliminerer fedtholdige fødevarer fra kosten. At gøre fadet mindre næringsrige vil hjælpe med at erstatte hvedemel med havregryn. Stykker koges meget hurtigt, de bliver bløde og bløde med en gylden skorpeagtig skal.
ingredienser:
- fileter - 700 g;
- æg - 1 stykke;
- cremefløde - 2 spsk. l.;
- havregryn mel - 4 spsk. l.;
- instant havreflager;
- tørrede urter, salt.
forberedelse
- Skær filetene i stykker, 1 cm tykt, salt.
- Bland sur creme med æg, urter og salt, hæld i melet, rør om.
- Dyp skiverne i smeten, pande i flagerne.
- Læg fileten på et bageplade dækket med pergament.
- Kylling i flager og smør bages i 30 minutter ved 180 ° C.
Kyllinglår i dej
Kyllinglår i smør, stegt i en stegepande komplet komplet med spisemiddagen. De kan serveres med enhver side skål, de kommer altid ud lækker, øm og meget mundvandende. For at stege kødet fuldstændigt, og smeten ikke brændes, er den stegt på lav varme. Dejen kan laves enkelt eller eksperimentere med sammensætningen, suppleret med krydderier.
ingredienser:
- hofter - 4 stk.
- æg - 1 stykke;
- mel - 3 spsk. l.;
- Hvedeflager - 1 spsk. l.;
- mælk - 100 ml;
- salt, peber, paprika, tørrede urter;
- olie til stegning.
forberedelse
- Skyl lår, tør, salt og peber.
- Bland mel, flager, æg og mælk, krydder med krydderier, bland godt.
- Dyp lårene i batter, steg på lav varme til røde sider.
Kylling koteletter i battered med ost
Denne smør til kyllingekoteletter er forskellig fra andre ved at tilføje revet ost til bunden. Under stegning smelter den og frites, der dannes en meget sprød skorpe, og stykkerne forbliver ømme og saftige. Ost kan tages og et simpelt faststof, men prøv at lave en dej med parmesanost. Det giver smeten en vidunderlig smag og smelter bedre end andre sorter.
ingredienser:
- fileter - 2 skiver
- æg - 3 stykker;
- mel - 2 el. l.;
- brødkrummer - 1 spsk. l.;
- Parmesan - 70 g;
- olie til stegning;
- salt, peber.
forberedelse
- Bland mel med brødkrummer, slå i æg, salt.
- Ostgitter på en fin rist, tilsæt til dejen, bland.
- Skær fileten i plader, slå lidt af under filmen, salt, peber.
- Dyp hver skive ind i dejen.
- Kyllingekoteletter er stegt i en smør i en stegepande på begge sider, indtil en rødlig skorpe.
Kylling pinde i batter
Kyllingestikker er stegte, hvis du ikke har et særligt apparat, skal du bruge en gryde eller brazier med en tyk bund. Skålen koges meget hurtigt, til stegning skal det konstant overvåges, så stykkerne ikke brænder. Kriset kylling til kylling kan laves i henhold til en grundlæggende opskrift eller suppleret med interessante krydrede ingredienser.
ingredienser:
- fileter - 500 g;
- mel - 2 el. l.;
- brødkrummer - 1 spsk. l.;
- æg - 1 stykke;
- sennep skarpe - 2 tsk;
- mayonnaise - 2 spsk. l.;
- salt, peber, tørrede urter;
- olie til stegning.
forberedelse
- Skær filetene i tynde strimler, salt.
- Bland ægget med mel, brødkrummer, mayonnaise og sennep, krydder med krydderier.
- Sæt kødet i dejen, bland det.
- I en dyb skål opvarmer du olien.
- Kast 4-5 strimler olie og steg til guld.
- Tag skiverne og læg dem på et papirhåndklæde.
Kylling i sød smør
Kylling, stegt i smør kan koges meget usædvanligt. Sådan en godbid vil appellere til kærester af sødt kød. Honning i dejen giver en lys sødme, og cayenne peber er en særlig piquancy. Med sidstnævnte overdriver det ikke, det bør kun afbalancere den krydrede smag af dej. Skålen er ideel som en snack til en pen, så dristigt tilberede en stor del.
ingredienser:
- fileter - 700 g;
- mel og stivelse - 70 g;
- æg - 1 stykke;
- vand is - 150 ml;
- honning - 2 spsk. l;
- peber cayenne - ½ tsk;
- salt, paprika, tørrede urter;
- olie til stegning.
forberedelse
- Skær fileten ikke meget stor, salt.
- Bland mel, stivelse, honning, æg og vand, krydre med krydderier.
- Dyp hver skive ind i dejen.
- Kylling i smør er stegt i en overflod af smør, indtil de gyldne sider.
Kylling koteletter i dej
Ofte er kødstykkernes husmænd tørre, så du kan ikke kun dyppe dem i brødkrummer, men også bruge dem. Det vil bidrage til at holde saften og produkterne kommer ud særligt ømt. For at gøre kødstykkerne endnu mere smagfulde skal du hakke dine egne ved at rulle filetene gennem en stor kødkværn, og derudover tilsættes svinefedt. Kylling i smør i brødkrummer vil blive kogt meget hurtigt, koteletterne forbliver velsmagende og den næste dag.
ingredienser:
- fileter - 500 g;
- fedtfedt - 200 g;
- løg - 1 stykke;
- grønt af dild - 20 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- æg - 1 stykke;
- mel - 2 el. l.;
- mayonnaise - 1 spsk. l.;
- salt, peber, krydderier;
- panering.
forberedelse
- Fra filet og bacon, lav hakket kød, tilsæt finhakkede grøntsager og hakket hvidløg, salt.
- Bland ægget, melet, mayonnaise, salt og krydderier.
- Form skiverne, dyppet i dej, zapadiruyte i brødkrummer.
- Stek til ruddy sider.