En af de hurtigste og mest økonomiske retter er utvivlsomt pølserne i dejen. Lækre pølser i dejen - en favorit skål til børn, og voksne fra sådanne delikatesser er usandsynligt at afvise. Derfor, hvis du ikke ved, hvad lækker og appetitlig at behage deres børn (og ikke kun dem), så er den mest optimale måde at bage pølser i dejen.
Pølse i gærprøve - opskrift
ingredienser:
- pølser - 12 stykker;
- mælk - 250 ml;
- mel - 500 g;
- gær (tør) - 10 g;
- æg - 2 stykker;
- smør - 50 g;
- sukker - 1 spsk. ske;
- salt.
forberedelse
Beskrivelsen af hvordan man forbereder pølser i dejen, begynder vi med dejen. Mælk varme lidt op og tilsæt gær og halvt sukker. Lad i 10 minutter at komme. Så snart det frodige skum fremkommer, tilsættes mælken med gær til de pre-piskede æg med sukker og salt. Blødgør olien og tilsæt til mælken. Tilsæt gradvis mel og ælt dejen. Opdel det i 12 identiske bolde. Fra kuglerne ruller du strimlerne omkring 2 cm bred og dobbelt så lang som pølser. Hver pølse sættes i en dej i en spiral og lægges på et bageplade dækket med specialpapir. Forsmør papiret med smør. En æggeblomme pisker med en teskefuld vand og dækker dejen. Lad pølserne stå i ca. 20 minutter, så de vil stige. Bag i ca. en halv time ved en temperatur på 180 grader.
Forberedelse af pølser i en test i Frankfurt
ingredienser:
- pølser - 10 stykker;
- mel - 6 el. skeer;
- vand - 150 ml;
- sodavand - ¼ tsk
- æg - 1 stk;
- bagepulver - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 250 ml;
- salt.
forberedelse
Skær pølserne for nemheds skyld i 2 halvdele på tværs. Forbered dejen. Bland bagepulveret med mel og sodavand. Tilsæt vand og bland. Æg visp godt med en knivspids salt og tilsæt til dejen. Du skal få en flydende homogen dej. Halvpølser gennemborer til midten med en træspyd, rull i mel og dypp ned i dejen. Lad overskydende test afløb, og sæt pølsen i kogende olie. Vent nogle få sekunder, og træk forsigtigt spidserne ud. Steg indtil gyldenbrun. Sæt pølserne på papir for at få overskydende olie væk.
Pølser i testen i aerogril
ingredienser:
- mel - 500 g;
- pølser - 10-12 stykker;
- gær - 25 g;
- æg - 1 stk;
- salt - 2 teskefulde;
- sukker - 2 tsk.
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- vand.
forberedelse
Bland gæren med vand og lad stå i 15-20 minutter. Når gæren stiger, tilsættes mel, smør, sukker og salt. Rør godt og lad dejen varme under et håndklæde i en halv time. Halv time senere, husk dejen og lad den gå i en time. Når dejen nærmer sig, opdele den i cirkler svarende til antallet af pølser. Skær cirklerne og sæt pølsen inde, pakk den som en konvolut. Placer pølser på et bagværk eller aerogrilnet. Pisk æggehviderne og dækk dem med dej. Bag i aerogrill i 15 minutter ved en temperatur på 200 grader.
Pølser i dejen med ost
Vi ønsker at dele med dig den nemmeste og hurtigste opskrift på at lave pølser i en dej med ost. Du kan altid tilberede det travlt, hvis det i aften er for doven at lave mad. Alle de nødvendige produkter finder du i enhver butik på vej hjem.
ingredienser:
- pølser - 10 stykker;
- ost - 150 g;
- gær dej;
- mayonnaise - 3 el. skeer;
- sennep - 1 tsk;
- æg - 1 stykke;
- greens.
forberedelse
Ost gitter på en fin rist og bland med mayonnaise, sennep og hakket grønne. Gærdej skåret i de samme firkanter. I midten lægges osten med mayonnaise, og sæt pølsen på toppen. Luk forsigtigt dejen med en konvolut. Læg pølserne i dejen på en bageplade, smør med et slået æg og bages i en forvarmet ovn ved en temperatur på 180 grader i ca. 25 minutter.