I denne artikel vil vi se på variationerne af opskrifterne af bagt tomater. For dig, detaljerede anbefalinger om, hvordan man bager tomater i ovnen med ost eller kød, og hvordan man forbereder dem til vinteren.
Fyldte tomater bagt med ost i ovnen - opskrift
ingredienser:
- Mellemstore tomater - 3-4 stk.
- hvidløg hvidløg - 2 stk.
- ost hård - 95 g;
- persille (greener) - en lille flok;
- olivenolie - 25 ml;
- salt stor sten og sort peber friskmalet - til smag.
forberedelse
Utroligt pikant er tomaterne, bagt i ovn med ost. For at forberede fadet, vælg den mellemstore frugt, vask den, tør den tør og skær den i halvdelen. Hvis det ønskes, kan du fjerne skindene fra tomater. Vi ekstraherer halvdelen af papirmassen med frø indefra og fyld hulrummet med revet ost, forblandet med hvidløg presset gennem pressen. Hvis osten er let saltet, hæld derefter påfyldningen og om ønsket peber.
Vi arrangerer de fyldte tomater på et olieret bageplade og lad dem bage i ti minutter ved en temperatur på 210 grader. Stænk nu produkterne ovenpå med lidt ost og lad et stykke tid stå i den allerede slukkede ovn.
Efter osten smelter, sæt tomaterne på fadet, drys med hakket persille og serverer den til bordet.
Tomater bagt med hakket kød - opskrift
ingredienser:
- store tomater - 3 stk.
- hakket kød - 320 g;
- hvidløg hvidløg - 1-2 stykker;
- ost hård - 35 g;
- persille (greener) - til smag;
- olivenolie - 25 ml;
- salt stor sten og sort peber friskmalet - til smag.
forberedelse
Først forbereder vi tomater til fyldning. Mine tomater og afskåret deres toppe. Vi skraber kødet indefra, drejer emnerne nedad og lad væsken afløb.
På dette tidspunkt vil vi udfylde. Smør hakket kød og løg separat i fem minutter, bland derefter ingredienserne i en gryde, tilsæt kødet fra tomaterne, tilsæt salt og peber og lad ind i yderligere ti minutter.
Derefter tilsættes tilfyldningen af den knuste hvidløg og hakkede grønt, slib osten der og fyld den resulterende masse af billet fra tomat. Vi bortskaffer dem på et bageplade og efterlader det i en forvarmet til 195 graders ovn i ca. 40 minutter.
Bagt tomater til vinteren
ingredienser:
Beregning for en 1-liters dåse:
- friske tomater - 2 kg;
- citronsyre - ½ tsk.
forberedelse
Vi tilbyder at lave bagt tomater til vinteren. Hertil kommer friske tomater skåret og skæres i halvdelen. Vi klemmer lidt hver halvdel for at slippe af med det indre væske og frø, hvis det er muligt. Nu lægger vi emnerne ud med et stykke ned på bagpladen og sendes til bagning i en forvarmet ovn til 205 grader i 20 minutter eller indtil huden er mørkere. Derefter fjernes tomaterne sammen med panden fra ovnen og dækker et stykke tid med et håndklæde eller en ren kludskæring.
Så snart tomaterne køler lidt ned og bliver varme, fjerner vi skindene fra dem, klemmer dem ud med tang eller to gafler indefra, hvis de er tilgængelige, og placer billetserne midlertidigt i en skål. Når alle tomater rengøres, skal du fylde dem med en tilberedt krukke, hvor vi forhælder citronsyre. Tryk halvdelene godt for at maksimere stramme krukken og lad ingen luftbobler ligge mellem dem. Nu dækker vi beholderne med låg og lægger dem i en skål med vand til sterilisering. Efter kogning holder vi emnerne i 45 minutter, og derefter rulles op, lad det køle ned og send det til andet lager til opbevaring.